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前两天，听说啊喇乡又在放稻花鱼了，小编马上约了小伙伴们一起去“看稀奇”。
稻田里，一株株稻苗齐刷刷地挺立在田里，像昂首阔步的士兵，也像一个个绿色的精灵飘荡在蓝天大地之间。翠绿的稻苗绽放出淡淡的清香味儿，沁人心脾。
沿着稻田一路走来，只见在田间尽是忙碌人，一位刚刚购买了鱼苗的大哥，提着两桶鱼苗，疾步奔向稻田。
不用问，他准是去稻田里放鱼苗……我们也紧跟着来到田边，看见农民大哥提起桶，把鱼苗放进稻田后。他就蹲在那儿，点着一只烟，仔细端详着他的稻子他的鱼，那目光里满是虔诚和希望。
今年夏天阳光充足，雨露充沛，啊喇种下的稻苗一路茁壮成长，立秋后那一株株稻苗一定是挂满了稻花，而稻田里的稻花鱼也跟着稻田一起丰收。
这些不养在池塘而是养在稻田里的鱼，被啊喇人称为稻花鱼。稻田里土壤肥沃，水量充沛，鱼儿吃的是小虫、草类、浮游生物，稻田里也不撒除草剂，饲养的鱼没有污染，肉质特别鲜嫩。
六月插秧放鱼苗，八月稻花开，这个时节鱼儿生长最快，鱼儿吃落在水面的稻花发出的声响非常清晰。稻花从开到谢，等到稻花纷纷落尽，一簇簇都变成丰满的稻穗，这时个头大的鲫鱼已有七八两来重，正是食用的绝好时机。写到这里，小编不自觉的吞了吞口水……
放鱼苗的大哥此刻还蹲在稻田边，他把自己的心贴近自己的稻田，看着鱼儿欢快地游动，内心一定是那种殷殷期盼的心情，盼望着稻田的稻花香飘啊喇，稻田的鱼儿肥硕丰润。
啊喇的稻花鱼肉质细嫩，味道鲜美，最适合煮汤了。
想起去年稻花鱼丰收的时候，啊喇的乡亲先将铁锅烧得滚烫，放适量的油，再把姜丝、葱段、干辣椒、大蒜爆炒至香味肆意，然后把洗净的稻花鱼放入锅内，待到鱼身两面都炸成微黄时，加上水，盖上锅盖，鱼汤沸腾后添加食盐、酱油、豆腐，再用细火焖十分钟就可以出锅了。迫不及待合适一口真是色香味俱全。喝口鱼汤，鲜美至极，再品尝鱼，爽嫩滑溜，可口之至。
啊喇乡旺牛村书记刘友彬和主任陈虹钢介绍，稻田鱼每亩可产200斤，20元一斤，一亩就稻田鱼就可收入4000多元，今年全村预计可产15000多斤稻田鱼，我滴个乖乖，光稻田鱼全村就可收入30多万元。加之水稻的收入，还能说什么呢？
啊喇彝族乡曾经明代朝廷皇家的“贡米之乡”，远离城市中心，在群山的包围中，散发出浓厚的水乡气息。这里的山，亦浅而明；水，尤净而暖。正是这一幅“风烟俱净、天山共色”的山水长卷飘散着稻花香。
今年八月，我们和啊喇有个约会……
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审稿：张 丹