重庆水产养殖基地交流组

11月,咱们一起帮英国人消灭大闸蟹和小龙虾

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谢村小龙虾购买地点:市中心yates's旁边的海鲜店

2-6 Cambridge St

Sheffield, Yorkshire

postcode:S1 4HP


谢村大闸蟹订购微信:celia_1617

价格参考:20镑/只(400g)

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在英国11月份是吃大闸蟹的旺季,但是不像小龙虾已经多地方开始供应,所以还是比较稀缺的食物。


  大闸蟹偷渡和商船一起去了英国

  在中国人眼里,大闸蟹是多么美味的佳肴啊!但在100多年前,当它们一不小心从中国“偷渡”去了英国以后,竟在英国掀起了轩然大波。当然,这并不是因为英国人从此爱上了大闸蟹,而是因为它们悄悄地在泰晤士河里大肆繁殖。突然有一天,英国人发现,大闸蟹已经泛滥成灾了。

  为什么说是偷渡?一百多年前,清朝五口通商时期,中国的茶叶和瓷器通过商船进入欧洲。为了增加商船的稳定性,船底的蓄水舱里灌满了压舱水。压舱水是直接从长江水系里抽取的,于是大闸蟹苗也被一同抽入了蓄水舱中。当商船到达通商港口后,大闸蟹就和压舱水一起排入了欧洲的水系。1935年,大闸蟹第一次出现在泰晤士河里。

1999年的时候,BBC发了一篇惊恐的报道,说伦敦惊现了很多诡异的河蟹,这种蟹毁坏河床,而且繁殖很快,并且他们还表示这种蟹在中国是一种很好吃的东东,卖的很贵所以说英国人一根筋,他们唯一的反应就是惊呆,没有别的想法,没有人想要去吃,也没有人想拿去卖

BBC曾发了一篇惊恐的报道,说伦敦惊现了很多诡异的河蟹

就这样泰晤士河里的大闸蟹越来越多,已经有几百只,10年过去了,英国人忍无可忍了,美国人处理大闸蟹的方法是投毒,结果自己的水生物死了不少,大闸蟹倒是没死几个,英国人不敢效仿,只能另寻它法:

方法1:大家快来吃掉它

他们研究了一年,终于发现此物无毒,人可以放心食用。于是《独立报》有个专栏记者2009年时主动做了英国吃大闸蟹第一人;并在独立报上写了一个长篇食评,阐述这玩意儿有多好吃啊多好吃,还给了个菜谱。《每日邮报》也紧接着给报道,号召英国人都来“吃螃蟹”,也附上了菜谱,《每日邮报》这篇文章评论为0,完全没有英国人鸟它。

我们英国人就是不吃,就是不吃!

这玩意儿再好吃能比土豆好吃么?

“吃掉它”宣告失败。

方法2:我们卖给中国吧?

英国人民完全不受诱惑,没人吃它,既然中国人那么喜欢我们把它们都送回去吧,英国人决定把大闸蟹都捉上来卖回中国,于是他们欢喜的去捉了,可以一网下去,上来的除了螃蟹,还有一种濒临绝种的淡水鳗鱼,看英国人又呆掉了,绝逼不能捉螃蟹了,再捉鳗鱼也木有了……

为了我们的鳗鱼……

“卖给中国”也宣告失败!!

英国人决定把大闸蟹都捉上来卖回中国,于是他们欢喜的去捉了

方法3:小面积捕捞,卖给当地中国人

不能大量出口了,英国人决定小范围捞一捞,能捉多少是多少吧,他们2009年还专门在伦敦开了一个会,研究到后能不能商业化“中国大闸蟹”,会上有人问:如果中国人吃上瘾了,会不会有商家在英国别的河里养起更多的蟹?

英国人又呆掉了……

于是他们决定散会,中国大闸蟹的事情就这样算了吧!

所以现状就是:

泰晤士河有上百万的纯种中国大闸蟹,但是没有人吃!还木有开放大面积捕捞,为了他们的鳗鱼~ 捕捞大闸蟹需要permission(获准),不是你想逮就能逮!远在万里之外的中国人看见这个消息泪洒餐桌~!

不过比起英国,美国的小伙伴们更绝妙,他们环境保护局给出的建议:

当你得到一只中国大闸蟹时:




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