检测背景
时值夏日,正是吃龙虾的好季节,小到路边摊,大至豪华酒店,随处可见人们欢聚一堂,点一盘龙虾,配上啤酒,谈天说地。之前小编做过小龙虾的体检报告,可是最近网上又在流传着用氰戊菊酯药虾这一传闻,令喜欢吃小龙虾的人们望之却步。氰戊菊酯属于中等杀虫剂,对鱼虾来说,即使微量也是剧毒,直接投入河中对生态环境及人体健康均有一定影响。本实验室本着服务大众的心态,对市面上的小龙虾进行了一次突击抽查。
检测采样
我们在南京范围内分别从超市、菜市场和街边摊这三个人们常购买小龙虾的地方随机采集了6份样品,再将每份样品一分为二,一半进行生处理,即直接拨壳取小龙虾尾部肉,弃外壳部分,绞碎混合均匀,另一半模拟家庭处理方法,加部分作料煮熟后去壳取尾部肉绞碎混合。
检测结论
市场上很难买到纯的农药,一般都是混剂,所以我们选择了三种常见的菊酯类农药进行检测,分别是氰戊菊酯,,氯氰菊酯。检测发现我们随机抽查的6个样品中氰戊菊酯、、氯氰菊酯的含量均低于10 μg/kg。所以小编抽查的南京市面上的小龙虾均可认为是安全的,大家可以安心食用。
温馨提示:大家挑选小龙虾时一定要挑选生猛的活虾,头不能太大,身体要肥满一点。还有尽管龙虾属于高蛋白食品,富含钙等营养物质,但是吃多了容易上火,长痘痘,还是需要“嘴下留情”。
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