一一今年夏天,无论是餐厅里,还是朋友圈内,到处都有小龙虾的身影。它是香料和食材的激情交欢,让舌尖欲罢不能。云儿不是小龙虾的死忠党,就不明白了,怎么那么多人为小龙虾如痴如醉,直到碰见了金虾馆。
一一然后,在新认识的小伙伴面前,云儿彻底败给了小龙虾,形象彻底崩塌了。吃完小龙虾,完全下意识地舔了手指头,汁都舍不得浪费!好美味!
一一让我用一种控诉状↓↓娓娓道来。
▲十三香小龙虾
▲就是这盆蒜香小龙虾让我丢了矜持
一一相对于十三香的重口味,蒜香的做法则基本保持了小龙虾的原味。其实,这种做法很考验小龙虾的品质,所以也有人说,蒜香小龙虾是小龙虾的验货机,好坏一辨就出。
一一通过蒜泥的香味又提升了小龙虾的鲜味;用清高汤加上煸炒过的蒜泥汁一起烹制,最大程度地保留小龙虾肉质的鲜美。云儿不太能吃辣,所以,这款蒜香小龙虾简直深得我心。
▲麻辣小龙虾
▲椒盐小龙虾
▲红烧小龙虾
一一食神蔡澜常说选对食材,美味已经成功了一半。这里的小龙虾每一只都是来自中国的小龙虾之乡江苏盱眙,生长在全国第四淡水湖——洪泽湖中,吃的是小鱼小虾水草,因此,小龙虾的品质是有保障的,特别符合嘴刁的老广对食物原材料的孜孜追求。
一一至于是不是最干净的小龙虾,拉出来溜溜就知道!
▲看它的肚子~
一一白白的肚子,白白的腮才是最干净的!盱眙的小龙虾,掀开小龙虾头上的壳,你会明显发现里面很干净,腮很白,那根肠子也是白的;小龙虾的黄则色泽黄亮,很少有土腥气;而肉质弹性十足,很结实。
一一这里小龙虾每个都好大只,个头大且肉多,几乎每只都有虾黄,令人喜出望外!先来看看有多“长”!
一一口感浓郁的小龙虾,配上清淡养生的淮扬菜,浓淡相宜,再好不过了~
一一最后云儿想说的是,边写边流口水的折磨,不是我一个意志薄弱的人可以承受的。必须马上叫两斤金虾馆的小龙虾外卖来压压惊了。
打包,外卖,统统带走~
推荐理由
■在打包盒中,有手套、围裙,送到家就可以直接吃呢~
■ 足不出户,送货上门,简直是宵夜的不二之选!
精品龙虾,味绝泉城,
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营业时间:下午4:00至凌晨5:00
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地址:泉州市泉秀路788号(景都大酒店一楼)
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