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鱼种 蓝鳍鲔(黑鲔鱼,Bluefin),7月、8月蓝海追逐终极大物!

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终极

大物


最近有休斯顿的钓友问到北部钓蓝鳍金枪鱼的事,在我的印象里好像蓝鳍金枪鱼(下文统一使用“蓝鳍鲔”这个名字)这个钓鱼活动特别高端,法规也略模糊。今天来简单说说看。




蓝鳍鲔分布图



蓝鳍鲔的Regulations


从目前看来,蓝鳍鲔有一个全国的规范。NMFS(National Marine Fisheries Service)是对应的主管单位。

网站:https://hmspermits.noaa.gov/news.asp

从网站上来看,2016年大西洋蓝鳍鲔鱼季已经于11月4日关闭了。


2016年鱼季的规定(除墨西哥湾以外的海域):

  • 商业捕捞从2016年4月23日到2016年12月31日(事实上11月4日鱼季就关闭了),有HMS Angling-permitted(休闲)的船可以留2条27寸到47寸的蓝鳍鲔+47寸到73寸的蓝鳍鲔;有HMS Charter/Headboat-Permitted(商业)的船:3条27寸到47寸的蓝鳍鲔+47寸到73寸的蓝鳍鲔


  • Recreational钓鱼从北纬39°18′(从Great Egg Inlet, NJ)往北,2016年8月6日结束。


  • 黄鳍鲔的recreational法规:3条每人/每天/每次出海。黄鳍鲔和大眼鲔鱼尺寸 >= 27寸。其它tuna没有recreational规定。


通俗的说,蓝鳍鲔的钓场是在新泽西Great Egg Inlet往北和墨西哥湾。必须要跟在有HMS(Highly Migratory Species) permit的船出去钓。小鱼(>73寸)貌似船长会帮你fillet好让你带走。但是一般情况下,大鱼(>=73寸)一般船长都会据为己有(我看到有一些chater boat的网站上有提到,有的船长会把卖大鱼的钱分20%给钓鱼的人)。




什么是蓝鳍鲔


蓝鳍鲔主要分成3个种群:北方蓝鳍鲔(在大西洋),东方蓝鳍鲔(太平洋北部),南方黑鲔鱼(南半球)。我们主要关注北方蓝鳍鲔。


北方蓝鳍金枪鱼(学名:Thunnus thynnus)是金枪鱼的一种,俗称黑鲔鱼北方蓝鳍吞拿鱼,台湾称为“北方黑鲔”,生活在大西洋的西部和东部以及地中海和黑海特色为鳍部为较深的青色,背部至腹部则为银灰色。在南非有独立的族群,爱沙尼亚被认为不属本种分布范围,而小笠原,中国和韩国位于本种已知分布以外,是否分布仍需验证。另外,在日本还有该鱼种的养殖业。北方蓝鳍金枪鱼寿命可达30年,体长可达3米,体重约为400公斤;一般鲔钓船以钓到150公斤左右居多,超过200公斤以上皆属于丰收。有记录的最大个体是在加拿大新斯科舍省捕获的,体重679公斤。


北方蓝鳍金枪鱼通常捕食小鱼和无脊椎动物,如沙丁鱼,鲱鱼,鲭鱼,鱿鱼和甲壳类。可见鲭鱼是钓深海鱼类非常好用的通用饵(鱿鱼也是)。


蓝鳍鲔最深可以潜到5000米以下。



蓝鳍鲔区别大眼鲔的一个地方就是银灰色肚子



银灰色的肚子还有白色的横线



大眼鲔鱼肚子上没有白线




蓝鳍鲔钓鱼相关知识



基本上,能不能钓到蓝鳍鲔,一半靠运气一半靠船长的经验和技术(鱼季开始和快结束的时候,空军的概率很大)。下面,我们来大概说说钓蓝鳍鲔的那些事情。。。


  • 最佳时间:盛夏到初秋(很多地方最佳时间是7月和8月,但是船长为了做生意,会尽量扩大这个时间段)


  • 离岸多远:3到5miles


  • 钓层:60英尺-120英尺(这是蓝鳍鲔捕食的水层)


  • 费用:据我查看了N个Chater的网站了解到,价格一般在$1200起,通常不超过$2000的租船费用。除此之外,可能还会有15%到20%的小费。


  • 上船地点:据我观察,麻州Cape Cod附近是最热门的蓝鳍鲔渔船聚集的地点。因此,你可以搜索"Cape Cod Bluefin Chaters"或者“Montauk Bluefin Chaters",能够出海钓鱼的船很多。


  • 鱼饵:herring, mackerel以及很多其他大型路亚


  • 钓蓝鳍鲔最好是三五好友一起去,大多数船都能容纳6个人左右。这样的话,可以轮流搏鱼,一个人的话,根据资深渔民的所说是不容易的。




蓝鳍鲔已经可以人工养殖


由于日本人的大肆使用蓝鳍鲔,导致蓝鳍鲔数量剧减,故在IUCN红色名录内列为濒危物种。人工饲养北方蓝鳍金枪鱼于2009年首次成功繁殖并从幼鱼阶段生长到鱼苗阶段。这个技术由日本的Kinki University发明并持续研究,因此这种蓝鳍鲔被命名为Kindai tuna。


通常,Kindai Tuna比野生捕获的蓝鳍鲔便宜很多。




蓝鳍鲔怎么吃



上次说鲤鱼的时候,文章里没有写到鲤鱼食谱,后来被长岛的资深渔民问到此事。因此,这次我不会忘记这个部分!


请注意,很多深海大鱼都有一个通病,那就是全部煮熟之后就不好吃了!蓝鳍鲔也是,不管是日本还是西方国家,或者在天朝,都是生吃。顶多将表层用火枪稍微烤焦一下。


日本人绝对不会浪费蓝鳍鲔的任何一块



最肥的那一块就是Oh-Toro(大腹)



看看大腹的油花

撒西米爱好者是不是在吞口水了



Chu-Toro Sashimi



大腹Nigiri


蓝鳍鲔的最大交易市场是日本驻地海鲜市场,许多在波士顿附近商业捕捞的蓝鳍鲔会急冻之后空运到这个市场。

这个胖子标到了开季的第一条鱼


往期鱼种






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