网红小龙虾“吃倒”3位食客?浦东市场调查后这样说......
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新民晚报新媒体 李若楠
“沪上3位白领疑似吃小龙虾吃出横纹肌溶解症，半夜去医院抢救”， 昨天一条网络曝料让吃货们坐不住了。
爆料中直指“网红”小龙虾店——沪小胖。
曝料中，网友称7月30日晚在张扬路上小有名气的餐饮店“沪小胖”吃小龙虾。凌晨一点多被肌肉酸痛疼醒，之后又腹泻呕吐。两位一起聚餐的同事也出现一样症状。
爆料人提供的就诊病历。网络图
“当时我的酸痛已经从背部腰部发展到胳膊，蹲在家里地上很久发现不太行”。之后三人前往医院就诊，“到了医院15分钟后，彻底瘫倒在地”，还出现了呼吸困难的症状。网友反映，三人检查显示血检均超标严重，医生判断是横纹肌溶解-全身肌肉溶解症。
，7月31日上午，陆家嘴市场监管所接市民关于7月30日晚在张杨路601号“沪小胖”张杨店（上海昕智餐饮有限公司）食用小龙虾后，3人出现腹痛腹泻、肌肉酸痛等症状，在医院就诊的情况后，立即展开调查。
经查，“沪小胖”张杨店（上海昕智餐饮有限公司）持有效食品经营许可证，从业人员均持有健康证。该店7月30日共进货小龙虾447斤，当日约销售小龙虾200斤，店方能提供供应商资质、进货凭证、批发市场检测中心快速检测报告等相关材料。现场检查时未见异常。
网络图
目前，，现双方仍在协商过程中。
据悉，进食小龙虾与患横纹肌溶解症之间的关联还有待进一步科学研究，。
在曝料的网帖中，网友出示了血检结果并称，各种检查指标超标了几十倍！其中：
肌酸激酶和肌红蛋白超标最严重。肌酸激酶的最高参考值是200，而网友测出来有2500左右，超过指标上限12倍
肌红蛋白的最高参考值是58而网友测出来高达3000，超过指标上限51倍
肌酸磷酸激酶同工酶的最高参考是4.94，而网友测出来有300，超过指标上限60倍
一系列异常的数据令人害怕。网络图
网帖中的爆料人表示，因为同行的三人同时出现相同症状，所以怀疑是小龙虾有问题。据网友称，他们尝试与商家沟通，却未得到满意的处理。
据东方医院急诊内科医生李秀华回忆：
当日凌晨4点左右三位患者来到医院急诊就诊，自述有肌肉酸痛的症状，并提出在此前夜宵刚吃过小龙虾。医生对其血样和尿样进行了检查，提示肌酸磷酸激酶同工酶和肌红蛋白值较高，医生判断为横纹肌溶解综合征。第一时间为其进行了静脉输液，碱化尿液避免导致肾小管损伤。
网友拍摄了当夜就诊时的照片。网络图
因为治疗及时，当日中午左右，3位患者的症状已经大部分好转，其中一位男性指标还有一些异常，但3人感觉状况尚可，自行离院。
以往每年夏天都有吃小龙虾患上横纹肌溶解症的报道，去年上海也曾有报道一家五口吃小龙虾后出现不适，其中四人包括一名儿童均被诊断为“横纹肌溶解症”。这到底是什么病？
简单的说，横纹肌溶解症（Rhabdomyolysis，RM）是由于固定姿势压迫肌肉、过度运动、高压电电击、全身性痉挛、烧伤、被重物压伤、缺血、癫痫发作、脱水、酸中毒、酗酒以及过量服用药物等原因导致的横纹肌损伤，细胞膜完整性改变，细胞内物质大量进入循环系统，引起的生化紊乱和脏器功能损伤综合征（主要是肾损害）。
早期表现可能只是轻微肌肉酸痛、无力、关节酸痛等，可因表现特异性不高而被人忽视。典型的表现为急性肌疼痛、肌肉痉挛、肌肉水肿，触诊肌肉有“注水感”，全身表现可有恶心呕吐和尿色异常（黑、红、或者可乐色）。
上海市疾控中心专家指出，引起横纹肌溶解症的原因多达100多种，食物仅是其中的一种原因。疑似食物引起的横纹肌溶解症，称为“哈夫病”。疑似食物包括水牛鱼（美国加州）、小龙虾，还包括牛蛙、鲈鱼、基围虾、三文鱼等。“哈夫病”并不是小龙虾的“专利”。
小龙虾引起横纹肌溶解症的原因、机理至今不明，还存在较多疑点。洗虾粉、保鲜剂、重金属、抗菌素、某某毒素，这些都是猜测，目前没有证据。
市疾控中心专家指出，虽然食用小龙虾患上横纹肌溶解症的几率很小，市民不必过度担心，但并不是说可以甩开膀子大吃特吃了。建议以下人群慎食、不食小龙虾：
患有痛风症、高尿酸血症和关节炎者不宜吃，更不要搭配啤酒。嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
孕妇和乳母慎食，因为宝宝伤不起滴，没必要去冒风险。
过敏体质者慎食。
胃肠敏感者慎食。大量调味料的刺激、龙虾清理的不干净、或者某种不明物质，都易引起腹痛、腹泻。
具有横纹肌溶解症致病因素的人群，慎食。
小新也提醒大家：一定在正规商家购买小龙虾，适量食用，万一出现上述症状及时就医！
编辑：董怡虹
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