事关重大!全国严查水产品药残:重罚20万元、全部销毁,甚者还要坐牢!

养殖户朋友注意了！

微信群伙伴说：全国淡水鱼批发市场查鱼药残留！激素残留！查出有药残罚款20万元，哪里的鱼追踪销毁！以后养鱼绝对不用禁药！切记！！

为什么淡水鱼卖不上好价？就是查残留的原因，我们这养殖户合作社有一家有残留，合作社的鱼全部跟着倒霉！

今天一朋友说，哪哪的养殖户有用禁用药的，现在收鱼得都在担心！

还有合作社的朋友，把鱼送去做药残检测，而检测中心的人说，只对来样负责！如有人私用禁药，后果自负！

北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场“从今年4月30日起，进批发市场 “每车必检，每种必检；一条鱼有问题，整车鱼都退回。” （点击蓝色字看回顾：养鱼、卖鱼的都要小心了！北京活鱼质检放狠招：一条鱼不合格，一车鱼遭“连坐”！）

2016年3月初，被告人梁某在喂养胡子鲶鱼（俗称“塘虱”）鱼苗过程中投放了国家明令禁止使用的药物呋喃唑酮（俗称“痢特灵”），并把该批塘虱苗贩卖给在广州从化经营鱼苗场的邹某。该批次塘虱鱼苗经广州市农产品质量安全监督所以及广东省绿色产品认证检测中心检验，均检出呋喃唑酮代谢物，检验结果为不合格。

案发后，被告人梁某被新兴县人民法院以犯生产、销售有毒、有害食品罪，，缓刑一年，并处罚金人民币2000元。梁某也因此成为新兴县人民法院首个因用违禁药进行水产养殖被追究刑事责任的被告人。

记者查阅刑法第一百四十四条规定显示，“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。”

养殖不容易，从进水源，底质，鱼苗，养殖过程中投入品（渔药）的使用，到上市前的休药，养殖过程记录有据可查，上市前的抽检，各个环节的管控和监督，都必须做好，才能避免药物残留，保障安全。

/造成药残的几个原因/

药物残留，说通俗点就是，动物生了病，或为了让它健康长大或促进它长的快，内服外是外用了药，而药在动物体内不能被马上代谢，排泄干净。药物仍然存留在动物的各个可以食用的部位。

1、非法使用。例如非法使用孔雀石绿、氯霉素、呋喃类等禁用药，非法使用原粉等。切勿使用禁用药和原粉。

2、不遵守休药期规定。休药期的长短与药物在动物体内的消除率和残留量有关，而且与动物种类，用药剂量和给药途径有关。

目前国标渔药中，除中草药类、维生素类、促生长剂等无休药期，其它产品都有休药期。所以，首先一定不能用原粉，其次尤其注意抗菌类药物的休药期。不用盲目加大用量，休药期一定要休够。

3、滥用、乱用药。在养殖过程中，存在用抗生素预防，随意加大用药量，使用不合法及不明成分的假劣产品等，特别是市场上眼花缭乱的药品非药品，老百姓又不懂怎么分辨真假，光看标签对症购买，盲目用药，所有这些因素，都能造成药物在体内过量积累，导致兽药残留。

4、运输中乱用药。上市前，为了紧鳞，少损伤，卖相好，用药，此时乱用药，一切养殖过程白费。

/ 水产禁用药物清单 /

药残最高残留标准：允许使用的渔药或者投入品，它们在水生动物体内的残留限量超过水产品中最高残留限量标准。

水产养殖经常使用的国标渔药中，容易出现药残问题的有抗菌药物，杀虫剂等，它们的休药期如下：

丨休药期=度日/×这段时间内的平均水温

需要注意的是，休药期是指按照国标渔药说明书用法用量使用时的休药期，超过规定的用量和用法使用，渔药的休药期可能发生改变，这一点必须引起注意。

对于水产药物来说，如果没有特别说明，休药期为500度日。通过渔药的休药期，可以在用药的时候推算自己养殖的水产品的最早上市时间。

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