每年的8月，正是农忙的时候！这两天，到处都忙着打谷子，晒谷子！但对于吃货来说，这个时候可不仅仅是忙着收庄稼，因为除了庄稼外，也有不少野味也开始出来了~~
小编和大家一起盘点下近日能吃的乡间美味吧！！
土泥鳅
“池塘里水满了，雨也停了，田边的稀泥里。到处是泥鳅，天天我等着你，等着你捉泥鳅”！还记得这首小时候耳熟能详的歌么？没错，小编告诉大家，谷子打完了，田里又是一片空旷，又可以捉泥鳅了！
晚上拿回去红烧或者裹着面粉炸来吃，因为泥鳅是土生土长的，所以都自带着一股淡淡的土腥味，小编最喜欢把泥鳅炸得焦黄酥嫩，加上大蒜和辣椒炒得香味扑鼻，催兜个味啊！
土黄鳝
谷子一打，不少人就开始下田钓黄鳝，这个季节的黄鳝又大又肥！肉质鲜嫩爽滑，弄点蒜，爆炒真是极美味的！！
（柴火锅烧出来的黄鳝，别有一番滋味）
田螺
美味，耒阳人最爱的一道菜！大街小巷每一家餐馆都有的招牌菜。但是，自己从池塘里摸出来的田螺，放上水滤了一天后洗净，炒出来的才叫真正的美味！
（田螺分为很多种！有些田螺是不能吃的，大家千万要分清楚后再食用哟~)
烤鱼
我记得小时候，每年栽秧子的时候，蓄水比较强的秧田里就会放养一群鱼苗。等到打谷子的时候，就边打谷子边逮鱼！
一般这种鱼比较活，而且平时也没有喂饲料，就吃一点草草和水里的虫虫，所以你懂得~绝对不是外面买的鱼可以比的！
鸭蛋
打谷子的时候，最最惊喜的事情，莫过于在田里捡鸭蛋！而且一捡就是一窝。。
（运气好，还能捡到野鸭子下的！想想都觉得激动）
捡回去放在盐水里泡一泡，过几天捞起来煮一煮就可以吃了。不知道是不是因为心理原因，总觉得山上捡的要比家里的好吃。。
野香瓜
长的就像没发育完全的西瓜，闻起来就很香，吃起来更香！不过小编提醒大家，一定要熟了再吃，不然是苦的、苦的、苦的！
（不说了，口水都流出来啦）
当然，虽然这些东西美味，但是吃的时候一定要注意！千万不能随便吃哦，因为是野外的，可能什么虫之类的在上面留有毒液有有可能，所以记得清洗感觉再吃！野味虽好，找对方法更重要！
也许你长大后游遍了大千世界，吃遍山珍海味，却很难再找回这份简单的味道！甚至有些已经消失或绝种了！老家是农村的，赶紧回去找找，否则错过这一季鬼晓得又要等好久。。
{以上内容采自耒阳社区网友}