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金秋时节，稻花落尽，鱼儿肥美，正是体验捕捞稻花鱼、吃稻花鱼，享受自然田园风光乐趣的时节。稻花鱼，顾名思义，是农家人插秧苗时，往稻田里投放一些鱼苗，当稻花开的时候，鱼儿吃落在水面的稻花，等到稻花落尽，变成丰满的稻穗时，即可捕捞、食用的鱼。因其营养含量高，蛋白质含量是普通鱼的3—5倍，肉质细嫩，味道香美，为消费者所青睐。在吉首市有许多被当地农民称作溪边田、河边田、蛤蟆一跳过三丘的小田块，因村外出务工的人多了，这些原不起眼抛荒的碎田块，如今成了养稻花鱼的抢手田。
“在镇政府、村、工作队的鼓励下，养稻花鱼轻松、收益好，我就放养了24亩，今年脱贫没问题。”马颈坳镇雅沙村贫困户陈开选高兴地说。“我们村有1000亩稻田都养殖了稻花鱼，每亩放养200尾，放养时就被市大小饭店和餐馆以每斤35—40元的价格给预定了，成为村民增加收入的一个重要途径。”雅沙村村主任梁老七接着说道：“我们这儿水源充足，土地肥沃，适合养殖稻花鱼，镇政府为村民，特别是贫困户无偿提供鱼苗。”
马颈坳镇镇长吴文娇说：“马颈坳是湘西州创新创业示范乡镇，全镇在雅沙村重点发展稻花鱼产业，建有稻花鱼繁育基地50亩，养殖基地1000亩。在市委市政府的全力支持下，为全镇9个行政村免费发放鱼苗40万尾，发展稻花鱼2300多亩，将带动建档立卡贫困户1500多人增收脱贫。为宣传推介稻花鱼，特别是用稻花鱼做成的湘西特色美味—苗家外婆‘酸鱼’，进一步促进贫困群众增收，将联合市人社等单位举办‘稻花鱼节’。”
稻花香里说丰年。吉首市农业局局长杨昌富说：“全市已发展稻田养鱼5000亩，产值预计达1600多万元，将带动建档立卡贫困人口7000多人，人平增收1000元以上。”
“稻花鱼”只是吉首市发展特色农业的一个缩影。今年来，吉首市结合当地农耕传统和自身资源优势，将发展特色农业产业作为精准扶贫和农业供给侧改革的重要抓手，围绕贫困户稳定增收脱贫，实施“产业四级覆盖”贫困户，基本形成了以湘西黄金茶、椪柑、中药材、蔬菜为主的特色种植业扶贫；以牲猪、鲟鱼、娃娃鱼、稻花鱼生态养殖为主的养殖业扶贫；以花卉苗木种植、销售、观赏、休闲游为一体的近郊农业。全市建成万亩精品园3个、千亩精品示范园12个、百亩示范园148个、一二三产业融合发展示范区2个。
（来源：湖南扶贫网）
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