（南方日报，记者/毕式明 特约通讯员/赖南坡黄云伍）“今天乳源县城的饭店里订购了100多斤禾花鱼，我得赶紧给他们送过去。”24日，正忙着装鱼上车的乳源县大桥镇中冲村党支书朱志伟告诉笔者。新稻即将成熟之际，中冲村600多亩稻田里养殖的禾花鱼也“俏然上市”，每斤价格达到60元，一亩田的养鱼收入就有3000元左右，大大提高了当地农民收入。

　　地处高海拔石灰岩山区的大桥镇中冲、核桃山等村，原本水稻生长速度慢、产量低。去年，乳源县畜牧兽医水产局选取了中冲村等土质和水源条件较好的高寒山区，建立了600多亩的养殖示范基地，进行稻田养鱼试验和禾花鱼品种改良培育。田埂经加高加固，稻田经挖氹以增加禾花鱼生长空间。每年5月份前后水稻种植完成后，在田里放下鲤鱼、鲫鱼等鱼苗，鱼在水田里吃稻花长大，当年9月稻谷收割之前即可收获稻田鱼，鱼的肉质非常好，村民们称之为“禾花鱼”。

　　朱志伟告诉笔者，得知禾花鱼上市的消息后，珠三角和韶关当地的一些市民已经闻风而动，纷纷开车前往抓禾花鱼、吃禾花鱼。目前，每亩田的禾花鱼产量只有40-60斤，除了自行前来的游客，韶关当地的酒店也都纷纷预订，当地的禾花鱼供不应求。

　　据乳源县畜牧兽医水产局局长李金照介绍，该县今年的稻田禾花鱼养殖示范基地面积在去年600亩的基础上，增加到2000多亩，禾花鱼养殖不仅给当地参与养殖的农户增加了收入，还有效除虫肥田，减少了农药使用，改善了农田生态环境，是一条山区群众脱贫致富的好路子。

广东韶关市乳源县大力发展稻田养鱼改善稻鱼食品供给侧

（下文系中国水产养殖网6月29日新闻）

通讯员　乳源县畜牧兽医水产局　陈石娟

广东省韶关市乳源瑶族自治县一六、游溪等镇的早造稻田于5月中旬已投放鱼苗进行稻田养鱼，大桥、东坪、必背等镇的中造稻田于6月中旬也已投苗完毕，目前全县稻田养鱼面积约达2500亩。

在一六镇团结村委的禾花鱼养殖示范点，禾苗已经开始抽穗扬花，长势良好。6月28日，韶关市水产管理局局长李成忠率技术人员一行5人来到一六镇视察指导稻田养鱼生产。工作组在现场抽样发现，投苗时只有手指大小的鱼苗，经过一个半月的养殖，目前平均体重达到了50g，鱼体规格匀称，体色金黄，体型漂亮。据该示范点的农户黄国平介绍，这是他第一年试养禾花鱼，早在开春时就请挖掘机对田基进行了加高加固，并专门挖深了鱼沟和鱼氹。“插秧之后，放鱼苗之前，我在稻田里施的是有机肥，并喷洒了少量农药。和前几年种的稻谷相比，今年放了禾花鲤之后，我田里的害虫少了将近一半，与周围没有养鱼的稻田相比优势也非常明显，投入鱼苗后没有使用过化肥和农药，而稻谷长势非常喜人。”黄国平欣喜地说。

随后，李成忠一行又来到大桥镇中冲村委。大桥镇高寒石灰岩地区长久以来就有养殖禾花鱼的传统。在去年大面积推广获得成功的基础上，中冲村今年的稻田养鱼增加至600亩，占去全镇稻田养鱼约1/3的面积。在6月中旬刚投放了鱼苗的稻田边，李成忠发现田里有不少青蛙在游动，他高兴地说：“这说明养鱼的稻田生态系统很均衡！”

调研中，工作组建议乳源县要把生产有机稻米与养有机鱼相结合，督促农户按照统一的有机栽培技术规范进行种养，以获得高品质的稻谷和禾花鱼，打造出具有乳源特色的优质稻米和禾花鱼品牌，全面提升稻田养鱼的产量和产值。

李成忠指出，稻田养鱼是一种循环生态农业生产模式，，稻田养鱼就是一种改善稻鱼食品供给侧的健康综合种养生产模式，在当前农产品质量安全要求越来越高的形势下，值得大力推广。他同时认为，乳源县可以结合今年油补政策的调整，按照文件精神要求，积极推广稻田养鱼技术，扩大稻田养鱼面积，为农渔业的提质增效做出积极贡献。

韶关市水产管理局局长李成忠（左二）在一六镇视察禾花鱼养殖基地

在一六镇养殖45天后的禾花鱼长势良好

韶关市水产管理局局长李成忠在大桥镇中冲村查看稻鱼生长情况