【献礼十九大】化隆产三文鱼走俏沿海地区

 阳光洒在化隆回族自治县黄河库区平静的水面上。马木沙将豌豆大的鱼食撒入水面的网箱里，水花四溅，成群的三文鱼顿时聚到一起，跃出水面，争抢食物。“网箱里的三文鱼养了3年，下月要搭上飞机去上海啦！”马木沙说。

说起家乡产的冷水鱼运往大城市上海，化隆县牙什尕镇牙什尕村村民马木沙看上去并不以为奇。“化隆产的冷水鱼品质高、无污染，外地客商总是一眼相中。”2016年初，马木沙经营的养殖基地来了远道而来的山东、浙江籍客商。听马木沙说，这几位客商来到基地后，从网箱里抓了两条鱼，破腹后用机器监测无污染，品质得到保证后，很快与他签订订单合同。当年，马木沙通过空运将六十余吨三文鱼、虹鳟鱼，以每千克55元的价格运往山东青岛和浙江，赚得盆满钵满。

“去年，我和基地的工作人员都很忙，每天清晨从网箱里将鱼捞出，简单处理装到包装盒里，用保鲜车及时送到西宁曹家堡机场。”马木沙说，通过飞机将当天早上捕捞的鱼及时送到青岛、浙江，当地市民当晚就能吃到化隆产的新鲜冷水鱼。令马木沙高兴的是，今年闻讯赶来的上海客商，早早预订了基地的三文鱼。

马木沙养鱼，带动全村经济的发展。马木沙说，他是2009年开始转行发展冷水养殖产业。为了让冷水养殖产业形成规模，他带头成立水产养殖合作社，扩大养殖规模。经过5年的发展，目前合作社成员发展到117人。2016年销售冷水鱼达到60多吨，实现销售收入320万元，除去各项支出，分红后合作社成员人均收入达到4800多元。今年合作社人均收入比2016年预计将提高15%以上。

化隆县水产站有关负责人介绍，为充分利用优越的水域资源，化隆大力发展绿色水产养殖产业，根据化隆县委、县政府“强水活鱼”的思路，通过组建农民专业合作社，至今发展到14家，，带动农户202户。化隆县冷水网箱面积总计达50298平方米，实现养殖产量87.4万千克，实现产值2296万元。

目前，我省在沿黄河流域的大中型库区共建有24个冷水鱼网箱养殖基地，成为全国最大的冷水鱼网箱养殖基地。国内冷水鱼的生产量共有5万吨，其中1万吨产自青海，占到国内产量的五分之一，主要远销沿海地区。“十三五”末，我省冷水鱼产量将达到2万吨。

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一位拉面匠的成功转型

十年前，马木沙和众多的化隆汉子一样，带着家眷南下苏州。短暂3年的打拼，马木沙在苏州站稳脚跟，把拉面馆开得红红火火。 

人虽在异乡，但马木沙内心却时刻 关注着家乡的动态。有一次和亲友聊天当中 ，马木沙打听到有人在黄河库区养鱼销路不错的消息后，他动了心 。 当即，马木沙把拉面馆扔给女儿女婿，自己带着开拉面馆挣的28万元现金回到家乡。 

回到村时，马木沙意识到极大的商机摆在眼前。在牙什尕村一带的库区水 域并没有人涉足冷水养殖产业。这给了 他十足的信心。他一边购置冷水养殖设 备，一边到附近乡镇冷水养殖基地观摩、 取经，开始了渔民的生活。 

购齐设备，办好手续，在省、化隆县 农牧部门的技术支持下，马木沙将12口小网箱成功注水，并投入了3000尾鱼苗 。 接着，第二年投入了3万尾鱼苗。 技术和管理得到保障，马木沙基地的鱼苗成活率极高。第三年到了出售期了。 

当年，马木沙将活奔乱跳的虹鳟鱼拉到西宁时，顿时引起西宁市民的驻足围观。他向市民介绍这是青海本地产的虹鳟鱼。由于当时西宁市场虹鳟鱼极少，而且价格偏高，市场并不认可。 马木沙没有灰心，他苦口婆心推荐自己养的虹鳟鱼。功夫不负有心人，化隆产 的虹鳟鱼最后以其品质打动了省城消 费者。 

马木沙深知，若要打开销路，必须 走规模养殖的路子。而发展规模，需要 资金和人力。随后，他借鉴外地，在牙 什尕村成立了第一家水产养殖专业合 作社。马木沙说，合作社成立以后，资 金得到保证，有能力将养殖基地规模发展、壮大。

马木沙坚信，要想赢得市场，产品质 量必须得到保证。为了保证鱼的质量， 马木沙从丹麦进口鱼苗，鱼饲料从国外专供。鱼的品质得到保证，销路逐渐打开了。马木沙说，现在，他每天到李家 峡、尖扎康杨、群科新区订单配送三文 鱼，每天的零售额达到5000元左右。有的游客闻讯赶来，到他的基地购买三文鱼、虹鳟鱼等。 

面对家乡丰富的水资源，成熟的冷 水养殖基地，马木沙想到了一日游。他 主动和省上的旅行社联系，为前往基地 旅游的游客提供水上观光、美味鱼宴，生 意越做越大。 

三文鱼生鱼片，青海市民餐桌上鲜 见的一道菜。在马木沙冷水养殖基地 却成了一道主打菜和常见菜。马木沙 说，和鱼打交道的时间长了，对鱼的吃 法、做法有了新的了解。如今，仅库区养殖的鱼类产品，他的妻子可以做出七八道菜，鱼宴备受游客青睐。每到盛夏季节，在基地每天至少接待七八桌游客，收入不菲。 

冷水产的三文鱼口感好，还能吃上丰盛的鱼宴，马木沙的基地越来越热闹了。马木沙打算，明年在基地周边建农 家乐，将基地打造成冷水养殖、观光旅游为一体的旅游产业链，带动黄河沿线一带冷水养殖立足本地，打造休闲旅游的好去处。