持续高温致淡水鱼交易量下滑 湖北花白鲢量大价低

最近受高温天气影响，市场里淡水鱼的交易量都出现了下滑，主产区出塘量也比较少，除了湖北安徽江西的一些地区很多池塘被冲掉，花鲢白鲢这些品种上市量比较大，湖南江苏两省淡水鱼上市量很少，跑长途的水车数量大大减少了。未来一周，上述几个省份还会继续维持高温的天气，市场里的水产品交易情况估计很难得到改观，鱼价将整体维持弱势稳定。

最近一周，重庆盘溪水产市场上淡水鱼主要货源还是来自湖北湖南两省，本地淡水鱼也有少量上市，来自江苏盐城一带的鲫鱼数量也减少了。七月下旬重庆市场淡水鱼交易量要比中上旬少，主要是因为温度太高，重庆主城区和周边区县的贩子拿货量少了，温度太高，鱼馆的生意也受到影响，消耗量下降。价格方面变动比较大的是江苏地区鲫鱼，中上旬8两以上鲫鱼批发价一直维持在13元/斤，月底报价12元/斤。批发商表示，江苏盐城的鲫鱼价格太贵，最近重庆市场卖的不是很好，反而是湖南湖北的鲫鱼因为价格便宜价格，卖的不错，本周略有上涨。另外两斤左右的草鱼价格很稳定，维持在7元/斤这个水平，2.5斤以上规格略大的草鱼价格却连续下滑，本周仅报价6.2元/斤。

重庆这次连续高温要一直持续到下周二

六月下旬以来的洪水给湖北省水产养殖造成很大的损失，受损失最大的就的淡水鱼养殖业，水位最高的时候，很多鱼塘被冲掉淹掉，直到今天，武汉一带的水位依然偏高，整体情况只是比中上旬有所好转。鱼塘被冲掉淹掉，存塘鱼要么跑出去被抓到市场便宜卖掉，没有跑掉的养殖户也不好继续养了，因为塘口被淹了，水位迟迟下不去，塘口也无法管理，都只能便宜卖掉。在武汉及周边区域，花鲢白鲢的养殖规模的是最大的，所以这段时间受损的塘口很多，便宜上市的花鲢白鲢数量多，总体价格比六月份要便宜很多。七月份前一阶段，武汉白沙洲水产市场被洪水淹掉，近期才逐渐恢复交易，在市场交易无法正常开展的时候，很多本该进入市场的花白鲢货源积压比较多，也是近期鱼价低迷的一个原因。鲫鱼鳊鱼草鱼价格依然维持高位运行，不过估计等到新鱼陆续上市的时候，这三个品种的鱼价肯定要下跌，考虑到今年湖北淡水鱼总产量会减少，即便新鱼上市价格下滑了，也会比去年同期要高。

重庆、武汉、常德、盐城四地淡水鱼价格汇总

七月份湖南常德安乡地区淡水鱼养殖整体没有什么鲜明的特点，本来当地淡水鱼出塘量就很少，持续好几天的高温天气，卖鱼的养殖户就更少了，鱼价整体稳定，没有暴涨暴跌的情况，涨跌幅度基本在一两毛钱一斤。因为前期温度迟迟没有回升，放下去的鱼苗长得不快，往年中秋节前新鱼都会赶着上市，今年估计上市时间至少还要两个月的时间，比往年差不多要推迟十天半个月左右。中国水产养殖网了解到，前期安乡地区淡水鱼病害不多，近期温度升高，发病的塘口多了一些，病害还是那几个，出血肠炎烂鳃等等。对于这种连续高温的天气，建议养殖户要适当减少投料量减轻存塘鱼的肝脏负荷压力，并且要经常开动增氧机防止浮头，鱼塘水深不够的话要适当加水，尽量降低中下层水温，多观察水质变化以便及时调节，另外还要经常关注天气预报，防止天气突变带来的应激反应。

上半年盐城鲫鱼因为缺货严重，价格持续上涨，现在差不多已经带动了全国各地鲫鱼价格同步上涨，民间戏称“鲫关枪”，时至七月底，盐城鲫鱼价格依然高位运行，1斤以上规格的鲫鱼缺货最严重，塘口收购价格高达14元/斤，5两左右的鲫鱼收购价格都达到了9元/斤，六七八两的规格基本都是依次贵一块钱报价。其余草鱼鳊鱼价格也没有下滑的迹象，花鲢白鲢价格稳定，鲤鱼货量充足价格维持小幅下滑的态势，鮰鱼价格从十三块跌到了十块多，因为广东湖北等主产区都在跌价，盐城鮰鱼也跟着跌。

出塘上市的小规格鲫鱼（卞青松供图）

作为盐城地区养殖规模最大的鲫鱼，今年在病害方面的情况比往年要好一些，据当地淡水鱼流通大户卞青松介绍，这中间主要有两个因素比较关键，首先就是前期盐城地区温度整体不高，连续高温的天气也就是最近才有，之前温度虽然升高，但是雨水较多，温度上升速度比较慢，在一定程度上减轻了鲫鱼大红鳃病的发病情况，另外今年不少鲫鱼养殖户降低了鲫鱼的投苗密度，补充一些草鱼鳊鱼混养进去，养殖户在日常管理方面也更加细致一些，虽然仍然有一些塘口发病，鲫鱼有损失，但是混养塘里的草鱼鳊鱼没有受到影响，往年精养鲫鱼塘因为大红鳃病绝收的情况大大减少。卞青松表示，近期盐城一带淡水鱼价格整体高位运行的情况估计不会有什么改变，鱼价明显下滑应该会出现在黄渤海开捕以后，海产品上市量大，品种多，价格也不会贵，今年黄渤海开捕时间9月16日12时，还有两个月不到的时间，估计到那个时候新鱼也到了上市的时间，两方面因素叠加，估计到时候淡水鱼价格会有明显的下跌。