【腔调味道】掀开“土豪金”金鲳鱼的神秘面纱

想用你的肾换一台土豪金的手机，等待的队伍还需要排到2公里开外！

一条比土豪金还闪耀的鱼你见过吗？他们有着金色的鱼鳍、闪亮的外表，贵气的身姿。不仅外在如此闪闪惹人爱，连内在也是清新嫩滑、营养丰富……让人，尝不停口！

为土豪金失去的肾，金鲳鱼帮你补回来！

日常生活中，热爱鱼类的吃货并不在少数，但是一般家里经常食用的鱼类不外乎鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼等常见鱼类。对于金鲳鱼，大家总是因为其“名贵食用鱼”的标签对其望而却步。今天的“腔调味道”将为大家掀开“土豪金——金鲳鱼”神秘面纱。

金鲳鱼学名卵形鲳鲹,地方名称黄腊鲳、金鲳、黄腊鲹,系鲈形目,鲹科,鲳鲹属。金鲳鱼是一种暖水性中上层鱼类,体形较大,肉质细嫩,味道鲜美,为名贵食用鱼类。虽说名贵，但金鲳鱼的价格并没有大家想象中那样高不可攀，而且是一种性价比极其高的健康食品。

金鲳鱼主要生长在热带和亚热带沿海，金鲳鱼肉质结实细嫩，无肉中刺，含脂肪多，味道浓厚，肉质属上品。金鲳鱼不仅口感鲜嫩、而且营养丰富，非常适合儿童和老人食用。

金鲳鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，金鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，是天然营养佳品。

从养生的角度来看，鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

下面给大家介绍一道简单快手，而且美味营养酱汁金鲳鱼，为您带来健康快乐的每一天！

酱汁金鲳鱼

主料：金鲳鱼1条，黄豆酱3汤匙、蒜苗1棵、甜椒1/6个，姜片10片、料酒2汤匙、鲜蔬粉2盐匙、香醋半盐匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1盐匙、香油半汤匙、橄榄葵花籽油200毫升

制作：

1. 把金鲳鱼肉备好，洗净，沥水。

2. 蒜苗切花，甜椒切丝。

3. 锅中油烧至微烟，转动锅，让油流匀，小火。鱼身上的水用厨房用抹布纸吸干后，滑入油中，轻轻晃动，煎至微黄。用锅铲和筷子小心将金鲳鱼翻个，继续煎至微黄。盛出备用。

4. 锅中留有50毫升油，小火，放入黄豆酱炒熟，加水200毫升。放姜片、料酒、香醋，放金鲳鱼。大火烹30秒，翻个，尝味，用生抽调整咸味。加白胡椒粉鲜蔬粉，小火加盖继续慢烹。4分钟后，将金鲳鱼盛在盘中。

5. 在鱼汁中放入甜椒丝、蒜苗花、香油，翻匀，浇在金鲳鱼上，上桌。

这道菜含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于高血脂、高胆固醇者的康复。富含蛋白质、微量元素，对于消化不良、脾虚腹泻、贫血、筋骨酸痛有辅助调理的功效，是非常美味的一道家常菜哦！

“鲜的腔调”即将推出有旗下新产品——“有腔调的深海金鲳”，选用深海纯净金鲳鱼，汲取自海南深海的纯粹味道，让你在家中享受扑面而来的海风清新~美味即将上架“本来生活网”，敬请关注！

查找微信订阅号，或点击页面右上角，选择“关注官方账号”关注我们。