【第1生活】武汉近期最值得尝鲜的餐厅

味蕾永远乐于尝新，哪有新鲜、好吃的美食？小编四处打探近期在好吃佬、网络中极为火爆的新餐厅，期望为各位食客在追求美食的路上添砖加瓦。

日式小吃这里尝

青桐铁板烧

这家餐厅位于凯德新民众乐园3楼，店面不大，装修却相当精致、有情调。它以日本大阪小吃为主打，无论从品种还是味道来说，都很有特色，几乎还原了当地口味，连日本客人都称它是“武汉最地道的日式小吃”。大阪被称为“日本的厨房”，特色小吃尤其多，所以在日本有句俗语为“吃倒在大阪”。青桐铁板烧的创建人把大阪小吃引进武汉，也是为了让吃货们能品尝到更多美味、地道的日式美食。

这里的菜式都是老板在日本考察后引进的，厨师也是来自五星级酒店，做过十几年日料大厨，开业时间不长，却常有日本客人来访，最受欢迎的当然是这里的主打菜品，比如大阪烧，是最能代表大阪风味的食品之一，搭配蔬菜、猪肉、海鲜等食材，直接放在热铁板上炙烤成熟。所有食材事先没有经过任何腌制加工，通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。外观上色泽艳丽，食材丰盈，有人称它为“日式比萨饼”。还有广岛烧，点单率也非常高，由明治时代日本的一种流行小吃“冬冬烧”演变而来，在最初只有蔬菜的基础上慢慢加入鸡蛋、肉类、海鲜，甚至炒面，按客人的喜好调制成的杂菜煎，成为现在的广岛烧，你可以淋上自己喜欢的烧酱汁（如蛋汁、柴鱼、昆布、甜面酱等）再吃，味型非常丰富。铁板扇贝，好吃到停不了嘴，因其高温快熟，迅速收汁，最大限度保留了扇贝肉质的鲜嫩，是最能考验食客“味觉敏锐”的菜品，稍逊的食材在铁板工艺下必将遁逃。香煎牛仔骨，吃起来的口感不肥不腻、不干不柴，而又鲜嫩多汁，尤其受小朋友喜爱。

吃日餐肯定少不了寿司，“吃不到的寿司”一定要尝。顾名思义，它区别于一般的日式寿司的生冷食材，以天妇罗的做法，将包好的寿司挂上天妇罗浆，油炸而成。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。保留了天妇罗的松脆口感也可以融合寿司的醇厚细腻，让人耳目一新。吉列明虾也不能错过，它选取10头虾，中温油炸至金黄上碟，色泽诱人，口感酥爽。即使是油炸处理过的食材，依然可以感受到虾肉的香甜鲜嫩，搭配柠檬角和他他汁，缓解入口的油腻感更能充分感受到菜品的回味。

在很多人印象里，日料店好吃但价格不菲，两三个人至少要花两三百元才能勉勉强强吃饱，但这里的菜单却平价得让你意外，一二十元的菜品占大多数，最贵的也不过四五十元，两个人100多元可以吃到撑。而且，它正在做新店开业活动，消费满120/150元送40/60元现金券，划算到爆！

美食家推荐：日本铁板烧吃法

Step1.在日本，一般会以牛肉作为铁板烧的灵魂，所以在点铁板烧之前，通常会先吃点前菜。

Step2.接着会是比较鲜甜的海鲜，例如烤大虾、银鳕鱼之类的。

Step3.在上牛肉之前，还会来个沙拉，先清清口，然后就该上牛肉了。

Step4.最后再来个炒饭或者炒面作为这一餐的收尾。

印度留学生说它的味道很正宗

印度玛伽

它是武汉为数不多的印度餐厅，今年5月才在光谷世界城开业，但在留学生及在汉外国人的圈子里很有知名度，每天来这里进餐的有很多老外面孔。除了厨师是印度人外，服务生也有好几个是印度来汉的留学生，他们说在这里吃到了家乡的味道，所以毅然决定留下来打工。

这家餐厅是几位留洋归来的“海归”合伙开办的，他们是一群吃遍世界各地的好吃佬，看到武汉的印度餐厅是一片空白，所以毅然决定成为“第1个吃螃蟹的人”。你可别小看印度美食，它在西方国家的受欢迎程度不亚于中餐，在很多一流饭店内都供应上等的西餐及印度餐，在老外较多的北京、上海，印度餐厅也很火爆。

如果你喜欢吃咖喱，来这里吃印度餐一定不会失望，印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱菜的精华在于咖喱汁，会吃咖喱菜的人，盘中几乎不留一点汤汁。而不会吃咖喱菜的人，只挑菜里的主料，汤汁却剩下了大半。为了更好地体会咖喱的美味，建议你一定要点道这里销量第一的咖喱单品菜——鸡块马沙拉，再配上用来自印度的芭斯玛蒂大米煮熟的米饭，拌在一起吃就比较地道，而且十分美味爽口。芭斯玛蒂大米是印度产的一种世界有名的大米，米粒饱满纤长，质地松软，放多些水蒸煮不会黏糊，呈现出润泽的金黄色，味道浓香，吃完后恨不得想把米饭打包回家。

蒜蓉烤鸡块也是很受欢迎的一道菜, 它是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶用文火烤，到一定火候时，鸡肉芬芳而肉汁也未被烤干，十分美味可口。如果你想感受印度饺子的味道，那一定要点份“蔬菜咖喱饺”尝尝，它的外观像粽子，里面包着土豆泥、蔬菜、咖喱等混合物，用面粉包裹后再油炸，端上桌后蘸着一道酸酸的酱料吃，别有一番风味。

据说，芝士烤饼也是很受欢迎的一道主食，将芝士放在面饼上烘烤，浓郁的芝士香扑鼻而来，吃的时候可以拉出奶酪长丝哦。

地中海蓝房子里，享五星级酒店总厨亲理美味

大厨小菜

小店不大，地处汉口台北一路与云林街交汇处，装修风格十分清新，地中海式的蓝白小房子，因为食材好、餐品正，短短4个月这间蓝色的小房子就火了起来。不少人都冲着“国际五星级酒店行政总厨亲理”而来。Chef Sean，是个精瘦的北方汉子，曾任五星级酒店行政总厨、上海顶级牛排馆主厨。

小店的特色餐点总是让人惊喜不断。试过菜单上所有的菜品，仍然不依不饶的食客十分固执，每次来都从沙拉、汤品、正餐到甜品，一道一道按顺序吃完，再配上一瓶红酒，完美的感觉每天都不一样，因为店里的牛排的配菜，每天随大厨的心情不同而变换，而最受欢迎的就是土豆泥。

澳洲进口牛排，分有100天谷饲、200天谷饲、300天谷饲，价格从168元到328元不等。不同的牛肉，口感香味都不一样。一盘牛排可以吃得盘底都舔干净，土豆泥、芦笋、浸洋葱大蒜……每一样搭配都可以吃光。透着新鲜牛肉本身的香味，连酱汁都不用，白口就能吃。吃熟了的客人，每每直接进店，“上次那个300天（谷饲）牛排，来三份！”搭配的酱汁极为推荐红酒汁，是大厨经过48小时熬制而成。连土豆泥，都非常有诚意的是店中自制，而不是像别家用的土豆粉。所以，土豆泥特别香滑好吃，透着奶香和土豆的细腻。

奶油蘑菇意面，简单的炒意面，说起来简单。不过从大厨得意的口吻即可知道功底所在。“不少总统级人物都吃过我做的牛排、意面。”透着北方人的直爽，Chef Sean不无得意。另外，凯撒沙拉吃过不少家，这家算是全城最好味的版本了。是大厨经过多年尝试，在德法英等多国配方中甄选的一种“秘方”，吃起来让人停不了口，一盘拍空。

餐品不仅味道极赞，最近店里每周末的下午还会腾出空来，五星酒店总厨还搞起了“西餐课堂”，教大家如何吃、如何做西餐。课程倒是也实在，希望大家能在周末独立在家捣腾出一桌色鲜味美的纯正西餐。

来自成都的品味串串香

徐妹串串香

这两年武汉的串串香如雨后春笋一般，一夜之间风靡全城。串串香最早起源于清末明初乐山一带的“钵钵鸡”。原食材是采用放于乡下山腰、稻田偷谷、林下啄虫、一身跑跑肉，嫩香无比的“跑跑鸡”。每一片鸡肉都用竹片串好，将选好的菜放入钵钵，加入麻辣不见椒、晶莹翠绿、麻而不腻、清香浸人的洪雅藤椒油精心浸泡入味，以藤椒油拌和的鸡肉，在奇香后面的是一股山野的浸人清凉。钵内盛放配以麻辣为主的作料，晾冷浸于各种口味的作料中，食用时自取自食，味道悠长更添情趣盎然。

才开业不久的徐妹串串香，位于司门口ATM潮流百货一楼，店子不大，装修却很讲究，环境十分干净清爽。是成都的一家老餐饮公司旗下的品牌。采用原始秘方制作，结合现代工艺流程，对“钵钵鸡”进行了改良。与其他传统串串香有所区别，其产品特点是，冷锅热串、菜品种类繁多，没有油烟，吃完以后身上不会残留味道。口味上，还能针对不同人的饮食习惯灵活变动。

小店的锅底采用从成都空运过来的一次性锅底，吃一口串串，再喝一口汤汁，鲜香四溢，让人停不下嘴。一问老板，才知道锅底是采用老母鸡小火熬炖十多个小时而成，如此养生的串串香在武汉还属第一家。肫把、进口蟹柳、芝士丸、里脊肉、秋葵都是必点单品，放在藤椒味的锅底里，奇香扑鼻，入口麻而不腻，越吃越有味儿。味碟辣味层次分明，可以自主选择，想吃辣过瘾的吃货们可以去挑战一下自己的极限。秘制私房甜点水晶酸梅爽是店里的一大特色，冰粉搭配上酸梅干，微微酸爽的口味还有回味，边吃串串边来上一杯绝对巴适。

Link：一周美食速递

【麻婆汤包】武汉刁角的极品汤包小店。一对老夫妻，以前在国有大中华酒楼上班，被下岗后谋生。只求对得起良心，做出了平生最好吃的汤包。比户部巷的四季美好吃，甚至可以和鼎泰丰媲美，而且便宜！他们店在户部巷人最少的一个角落，大家可以光顾下。地址：户部巷靠近码头方向的出口处。

【脆皮火烧】光谷人气小吃。刚拿出来的，烤得很脆，不管是牛肉还是鱿鱼，内容都超级丰富，划算！卤肉的吃起来有汁，加上火烧还比较大（应该说比较鼓），所以要小心吃到脸上都是哦！地址：光谷步行街3楼美食城B005号乔东家脆皮火烧。

【潮汕凤爪王】汉口好吃的肠粉，牛河，烤牛肉丸！味道真滴不错！来过的人都推荐他家的肠粉和干炒牛河，牛河味道确实和武汉的不一样，粉软肉嫩！还有一些比较有特色的就是蒜香鸡蛋、骨边肉。地址：汉口唐家墩马场路12号（十一医院对面老戴记旁边）。

【foodie懒人美式餐厅】这是一家没有餐具的餐厅，连主菜都是拿食品袋装的，喝水也会用专用纸袋盛！环境OK，菜品OK，海鲜吃到爽的武汉首家“懒人餐厅”，地址：光谷世界城广场五楼。

文|陈琴 徐轶群 部分图|杨小宇