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【逗比女神】西昌妹纸吃龙虾上瘾,欲深夜跳河打捞!中毒已深,没治...

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（逗比女神视频—第1期）

视频言论仅供娱乐，不喜勿喷

为小龙虾洗清冤屈

小龙虾到底能吃吗？

又到了吃小龙虾的季节，你是否还对这种美食存有顾虑？小龙虾都长在污水里，经过基因改造，重金属超标，外国人从来不吃？那些有关小龙虾的传言，你相信了吗？它们都是真的吗？

夏天，凉山吃货的狂欢又到了

夏天的吃货，是小龙虾的噩梦

如果你无意间问到一个资深吃货

“哎！朋友，夏天有什么好吃滴哎”

接下来的时间，请为小龙虾默哀3秒钟...

但是......

每年龙虾上市的时候，“千万不要吃小龙虾”看似有理有据的网络传言就会再起。诸如？”、“小龙虾体内重金属超标几百倍？”，这些让众多的小龙虾爱好者望而生畏。

为了让吃货们吃好夏天的每一顿虾，小编整理了网上关于小龙虾各种谣言及科学辟谣

小龙虾真相：
小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，学名叫Procambarus clarkii，是一种如假包换的淡水虾，根本不是虫子！
小龙虾原产于美国东南部，所以又叫美国螯虾。它是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70－80%。

央视为小龙虾“洗冤”

小龙虾是虫子？

小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，原产于美国东南部，所以又叫美国螯虾。它是一种如假包换的淡水虾。和龙虾有亲戚关系，分类学上它们都是“十足目”。

它是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70%~80%。

小龙虾是为了消灭尸体，经过基因改造而引进的？

网上有骇人听闻的传闻：，将克氏螯虾经过一系列的基因改造，变成小龙虾，。”这种说法相当荒唐！1953年沃森和克里克才发现了DNA双螺旋结构，上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的应用研究，。

不过，我们现在吃的小龙虾确实是从日本来的。1927年，日本从美国引进了20只克氏原螯虾，目的是繁殖培养成为牛蛙的饲料。大约在1930年前后，克氏原螯虾又被引入中国，小龙虾进入中国和日本并无任何瓜葛，也不存在什么阴谋论。

外国人都不吃小龙虾？

△图为路易斯安那小龙虾节上的场景

小龙虾在美国已经吃了上百年，小龙虾的买卖也逐步从乡间集市走向大宗交易，目前全球每年的贸易量超过30万吨。小龙虾在美国是很常见的料理食材，通常和马铃薯玉米水煮搭配卡疆粉调味。美国用于食用的小龙虾有98%产自路易斯安娜州，该州在1983年将小龙虾选为州代表动物，并且每年都举办“小龙虾节”。

因为小龙虾传入日本是作为“牛蛙饲料”，而且日本有丰富的水产品，所以，日本人对于小龙虾确实不是很感兴趣。

外国人吃不吃小龙虾还可以看看出口数据，2011年仅湖北省就出口小龙虾8000多吨，全国的出口量至少是数万吨。欧洲市场上90%的小龙虾来自中国。

小龙虾生活在污水中，专吃垃圾？

小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，比如北京簋街的基本上都来自盱眙的养殖场。

小龙虾能忍受污染的水质，但它们并不喜欢那样的环境。有学者专门做了实验，发现小龙虾更倾向于选择新鲜的食物，更喜欢清洁的水源。

而且，小龙虾对环境的忍耐也有限度。在养殖条件下，小龙虾密度比较大，如果水很脏，它们的活力就会显著下降，天一热，虾就会大批死亡，而且也经不起长途运输，所以养殖户也会很注意水质保养。

小龙虾体内重金属超标几百倍？

小龙虾的环境适应能力确实很强，能够在污染严重的地方存活下来。但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，这些重金属毒素被移出体外，所以肉里的重金属未必会超标。

有些研究数据表明，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部，我们吃的尾部并无太多重金属，所以引起中毒的可能性不大。

监管部门在日常的抽检中并未发现小龙虾重金属超标的问题，2011年湖北省出入境检验检疫部门共抽检小龙虾一万多吨，主要出口到欧盟、美国，检测项目包括微生物、重金属残留、兽药残留等，批次检测合格率为99.8%以上，没有任何国家提出通报。

北京市曾对主城区范围内销售的生鲜小龙虾以及餐饮企业内待加工与成品小龙虾开展抽样检测，结果表明小龙虾可食用肉质部分中铅、镉含量均低于国家标准中对于甲壳类水产动物及制品中铅、镉的最大限量值0.5mg/kg。

　小龙虾携带肺吸虫？

南京曾经发生过一次多人因“横纹肌溶解症”入院的事件，流行病学家从病人就餐史分析，高度怀疑小龙虾是导致这一事件的元凶。

但是专家对搜集到的样品进行了各种各样的检测分析，也没有找到可能导致横纹肌溶解症的物质，最终这一事件被定性为“哈夫病”。哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解症，世界各国均偶有发生，除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似案例。

网上也有种说法，认为是“洗虾粉”导致了横纹肌溶解症。实际上洗虾粉的主成分是草酸，它从机理上就不具备导致横纹肌溶解症的可能。

当然，小龙虾的确可能携带寄生虫，但这也不是它的专利，其他水生生物同样可以携带，比如蛙、螺、贝、鱼、菱角等都可以。预防寄生虫病的关键是烧熟煮透（比较保险的做法是100度烧煮10分钟以上），尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾。

小龙虾呈现蓝色是重金属污染造成的吗？

虾壳上的颜色主要由甲壳内的甲壳蓝蛋白和虾青素共同形成，根据含量和结合程度的不同，可以呈现出红、橘红、蓝、青、白、黑等多种颜色，比如澳洲龙虾主要以蓝色为主。网上出现的蓝色小龙虾最大的可能是个别小龙虾的基因变异，这并不稀奇，也与重金属污染无关。

食用小龙虾是从野外河沟捞的？

早期确实有不少小龙虾是从河、湖甚至稻田里捕捉，但随着这些年小龙虾受到追捧，各地的野生小龙虾的密度根本不足以满足捕捞需要，现在餐桌上的小龙虾都是养殖的了。
人工养殖小龙虾不是什么困难的事情，传闻中“小龙虾酷爱钻孔打洞，所以养殖成本太高”的说法也站不住脚。小龙虾养殖在上世纪50~60年代开始推广，到80年代就已经形成了很大规模。以湖北省为例，2013年荆州市小龙虾产量15.8万吨，潜江市产量3万吨，估计全省小龙虾养殖面积450万亩，产量34.75万吨。如果算上整个从养到吃的产业链，小龙虾的产值要超过400亿元。