国庆7天,船冻海鲜超级福利,任食任拎!
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楼主
船 冻
(可点击看大图)
海鲜捕捞上船后，直接在船上清洗、去除内脏，或生冻封包、或烫熟封包，在海鲜最鲜活饱满时迅速以超低温急冻，完全保持了海鲜的鲜嫩肉质，与长途运输后的活海鲜相比，有过之而无不及。比如进口龙虾，即使是捕捞后马上空运清关，也要几天时间。龙虾本身生命力很强，完全可以活下来，但虾肉会萎缩，虾体也会虚弱疲惫，这样新鲜度就会大打折扣。
岸 冻
冰冻海鲜还分“船冻”和“岸冻”后者是渔船靠岸后才开始对海鲜进行冰冻加工，此时海鲜已捕获一日或数日，渔获有相当多已死亡，甚至腐坏。所以岸冻海鲜远不如船冻，甚至吃岸冻海鲜会有相当风险。
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