第一课 谷雨插秧（4月20日谷雨， 21日星期六）
闽南俗语， “四月清明又谷雨，春收春种大忙时；抢播早稻和地瓜，收获春菜保果花”。“清明”前后系农业大忙季节，农民既要春收又要春种，做到边收、边耕、边插。
1、分配秧苗，下田插秧；
2、采野果，植物观察：
3、制作清明果
4、跟着节气读诗词。
第二课 立夏除草（5月5日立夏，5日星期六）
闽南俗语，“五月立夏小满天，夏收作物管占先；瓜豆茄葱忙夏栽，龙眼荔枝防虫害”。抓好早稻搁、烤田，合理施肥，促二类苗，转化三类苗，防治三化螟、稻瘟病为主的各种病虫害。
1、除杂草，如何辨别水稻与稗草；
2、稻田鱼：放鱼苗，养稻田鱼，商业头脑不要太好哦！
3、立夏饭、立夏蛋
4、跟着节气读诗词。
第三课 夏至施肥（6月21日夏至，16日-18日端午节，16日星期六）
闽南俗语，“六月芒种夏至长，夏收作物田管严，稻薯中耕防病虫，果蔬田管不放松”。早稻进入幼穗分化期，为苗施好分化肥，单季稻中耕除草、追肥。
1、包粽子
2、稻草人：竖一个稻草人，吓跑吃庄稼的小鸟；
3、肥施：秧苗，秧苗，你快长高高，我们要不要来个“拔苗助长”呢？
4、《荆楚岁时记》中记有：“六月必有三时雨，田家以为甘泽，邑里相贺。”可见在1000多年前人们已对此降雨特点有明确的认识。
5、跟着节气读诗词。
第四课 霜降抓鱼（10月23日霜降，20日星期六）
闽南俗语，“十月寒露霜降凉，稻香菜翠水果丰；秋菜采收冬菜种，果树壮梢抓促控”。加强晚稻后期田间管理，注意防治晚稻稻飞虱。
1、抓稻田鱼：小付出，终有大收获；
2、敲沟：开沟放水，为收割做准备；
3、卖鱼：卖稻田鱼，吃稻田鱼；
4、跟着节气读诗词。
第五课 立冬收割（11月7日立冬，10日星期六）
闽南俗语，“十一月立冬小雪临，精收粮菜冬种忙；冬植蔬菜春来计，控梢修剪当紧记”。采收不耐寒的作物，适时收割晚稻、晚甘薯。
1、收割稻谷：共同收割，一起脱粒；
2、童年记忆：缝沙包，丢沙包；
3、晾晒：晒稻谷
4、跟着节气读诗词。
第六课 大雪打米（12月7日大雪，8日星期六）
闽南俗语，“十二月大雪冬至来，边种边管修农田；御寒防冻不可缺，茶园清理果园洁”。制定来年增收、增产计划。
1、打米：稻米到大米的完美蜕变；
2、庆丰收：一次田野狂欢；
3、制作稻草人
5、收获：分享，总结。
