刺身是众多日料控的最爱
食刺身的最高境界就是追求新鲜
トップクラスの活魚刺身 !
在日本
上桌时还在动的活鱼刺身
被誉为刺身界的巅峰极造
从打捞到上桌整个过程不能超过20分钟
只为让食客品尝到鱼肉最鲜美的一瞬间
由于对食材和师傅的刀工要求非常高
价格昂贵,在佛山只有少数日料店才能食到!
BUT
有一个疯狂老板为了让大家可以
随时以平民价吃到“正宗日本活鱼刺身”
竟然把整个深海鱼池搬到佛山!
五星级出品,平民价消费!
一入门的这个大鱼池
马上就吸引了祖庙君的目光!
而这个正是禾石料理的独门秘技之一!
3米深过滤鱼池!
先进的过滤系统配备蛋白机等专业设备,让整个鱼池的循环,净化,达到最高水平,最大限度减少活鱼的细菌,让食材能保证新鲜,安全,卫生!
即点即捞即杀!
这新鲜度可以说是全城独家!
来自香港的大厨,
处理起活鱼来可以说是行云流水!
干净利落,
没有丝毫拖泥带水。
既然是“活鱼即杀”,
那禾石的刺身自然不简单!
七星鲽活鱼刺身
手机准备好,不要错过它的每一个美妙瞬间!这盆刺身可不简单!
现点现切
活鱼刺身对师傅的刀工十分考究,需用手感应鱼什么时候会跳动,才能顺利完成处理。
冰镇过后刺身更加爽弹,还有一股柠檬的清香!
不单止要刀工好,对于刺身拼盘的造型也是十分讲究,摆放好以后精致得像一条活鱼。
花金古
满满一大盆花金古刺身!光是看着就觉得好满足!
薄如蝉翼的一片,轻轻入口,新鲜嫩滑的鱼肉与舌头缠绵着,爽滑之余却带有几分韧劲,鲜美得让人沉浸其中!
金箔大花龙
肉质嫩滑清甜加上柠檬嘅香甜,两种甜味混在一起把你嘅味蕾冲到不一样的感受
松叶蟹刺身
来自日本三大名蟹之一嘅松叶蟹,即点即劏,柔绵绵嘅蟹肉,咬下去肉质清甜并且柔滑。
冰冻松叶蟹
将松叶蟹放在冰粒上,保持蟹肉嘅鲜味,吃上去口腔会感受到一股海鲜嘅冰浪,冲激你嘅味蕾。
飞鱼刺身
飞鱼刺身,说真的祖庙君也是第一次见!飞鱼长相奇特,胸鳍特别发达,像鸟类的翅膀一样,一直延伸到尾部,整个身体像织布的“长梭”。
大大的飞鱼胸鳍伫立在厚厚的碎冰上,头部放在最顶端,看起来就已经非常高大上了!鱼肉切成薄片,摊在冰上,吃进嘴里有一种鲜韧的口感。
赤贝
有人说,对赤贝的最高礼遇就是生吃,因为它那鲜活细嫩的口感,只有做刺身才不算辜负。
做好的赤贝刺身粉嫩红润,非常诱人,口感又甜又脆,味道在贝类食材首屈一指!这样的甜美诱惑,你确定不来上一份吗?
店内的各种超新鲜刺身,简直让祖庙君这种选择困难症患者陷入暴走状态!
一种鹅肝,两种滋味
祖庙君在店里还尝试了两种做法不一样的鹅肝,万万没想到相同的食材,通过不一样的烹调方法,就可以变出不一样的味道!
生食的鹅肝,要搭配上苹果一起入口!新鲜鹅肝浓郁鲜美的口味,入口即化,口感如丝。
再搭上清甜爽脆的苹果,中和了整块鹅肝入口之后的肥腻感,让人沉浸其中!
厚厚的鹅肝配上起司,入口即化的鹅肝,带给舌尖味蕾的感官如此强烈,巧妙的烹调将鹅肝的丰腴口感衬托得淋漓尽致。味蕾表示不仅是相见恨晚,还好似攻入另一个新世界的激动!
鳗鱼雪白的鱼肉渐渐焦黄,穿上了美味的脆皮外衣。撒上调味料,弥漫开来浓浓的鲜香,让人看着都要食指大动!
这样诱人的绝色,你确定不心动?
还有众多铁板产品,让你感受一下“滋滋作响”的美味!
铁板鹅肝
铁板牛仔骨
铁板牛小扒
鳗鱼炒饭
相信大家在其他的许多日料店里面,见的最多的日料莫过于寿司了~但是禾石料理就算是寿司,也是不一样的寿司!
帝皇蟹柳寿司
超级惊人尺寸的蟹柳,每一块都可以看得出老板是真的下了重本!大大份蟹柳覆盖在寿司饭上,光是看着就觉得好满足!入口鲜甜饱满,难怪有食客专门从广州过来只为打包一份寿司!
卷物寿司
外层伴有一层天妇罗碎的卷物,不仅仅口感层次丰富,内里的配料也是分量十足!像祖庙君这种斯文的girl一口都完全塞不下一个卷!
就算是常见的寿司,禾石料理在用料、摆盘、制作上也不敢有丝毫马虎,力求每样皆精品!
而这里的环境,
更是堪称全佛山最高!大!上!
一进门就是满满的小清新既视感~
而店里有上下两层,一楼被划分为三个区域,每个区域都各有特色~
吧台可以直接围观大厨们的制作过程~如果是一人食,这个地方绝对是最佳选择!
小桌子适合两人之间的私密时间,每个位置与位置之间都有间隔,不用担心一个不小心就跟隔壁桌“拼桌”了!
大桌则适合人数较多的聚会~每张大桌之间都类似一个小隔间,私密性妥妥的!
而二楼的包间则是非常的霸气!8个不同的包间,内里的装饰各不相同。
尤其是五号包间,高达一面墙的壁画,都是老板请专人一笔一笔手绘而成的哦!
包间内还有传统日式茶几,吃完饭坐下来喝杯茶,也是一种享受~
这样的环境,商务宴请够面子,私人聚餐够格调,绝对是你的不二之选!
这次,祖庙君又给各位粉丝争取了新的福利!
Bonus Time
福/利/时/间
到店根据店员指示操作,即刻享受以下福利
狂打8.8折!
还有!
龙虾刺身
参与抽奖
即可免费吃到这款美味
空降免费龙虾+狂打8.8折
就是这么任性!
另外!
祖庙商圈的粉丝还可以赠送餐后甜品!
有任何需求咨询请添加禾石料理官方微信客服!
(订座更有优惠哦!)
(PS:禾石料理拥有本活动最终解释权)
石湾宾馆店地址:佛山市禅城区汾江西路15号
订座电话:82363866
推荐阅读
祖庙君良心推荐
直接点击以下关键词
100杯星巴克请你饮!4折起还有9重福利!就在这几天,顺联国际即将人山人海...
猜你喜欢
祖庙君良心推荐
直接点击以下关键词
印象城|铂顿城|百花广场|岭南站Nova |创意产业园 |东方广场
来源 | 禾石料理、可爱的嘉俊小童鞋、隔壁家老王
编辑 | 嘉俊小童鞋
友情链接