☉ 冬季严寒，围炉而食，在香港称为“打边炉”

☉“打边炉”是香港人吃的艺术之一

最近，南京火锅店层出不穷

川式、台式、日式、潮汕牛肉锅...

而小编要曝光一家地道港式打边炉

它是大名鼎鼎的官也洋房的兄弟店

不预定根本吃不到！

不仅有十全大补的招牌黄金锅底

而且用舍得用料！

什么高端食材统统都敢下锅涮

深海鳕鱼花胶、进口象拔蚌

比手掌还长的斑节虾...

坐标环亚凯瑟琳广场

火速成为美食新地标！

它就是

官也龙凤海鲜肥牛火锅酒家 

开业之前小编进行了一次密探

壹 | 它看起来不像一家火锅店

进门落座，看到菜单上的港式小菜，就觉得没有辜负店名里的酒家二字。小菜的香气和口味，让人非常的惊艳！炸粟米，甜玉米带一点椒盐滋味，风味十足！

还有满满一盘的炸鱼皮，口感酥脆，“咔嚓咔嚓”，吃起来和吃薯片似的！除了小菜，菜单上还有将近20种糖水，喜欢甜食的小伙伴们有福了！

杨枝甘露，是港式甜品的初心。芒果香甜可口，柚子新鲜水润，饱满多汁，不过酸、不过苦。

自制芝麻糊&宁波姜汁汤圆，姜汁汤圆的名号蒙倒不少人。它的糖水以姜汁熬制，清淡透彻，而一咬开，内馅便肆意流出。

这道潮汕奶冻，中间点缀一颗枸杞，口感香滑细腻，而且不会太甜，回口一点都不腻！

喝着口感丝滑，奶香浓郁的港式奶茶，吃着一系列的甜品，也是满足得不行，差点忘了正事，这可是一家是实实在在的正经火！锅！店！啊

贰 | 从一口锅开始讲究

官也龙凤的锅大有来头！法国MAUVIEL1830，人民币3000左右，都是为了尊重这一锅汤：金牌走地鸡煲花胶汤底。

肥硕的走地鸡，也只有这么深的锅才能容纳这4斤的鸡了，汤底足足煲了半天，小编从来没有看过这么纯正的金黄色鸡汤！

倒入花胶，沸腾之后，就可以舀一碗汤喝了。口感浓稠，满满的胶原蛋白，鲜到眉毛都要掉下来了~

港式火锅，注重的是汤底的鲜香，讲究工艺与滋补，有各色配好料的锅底，制作精细，吃的就是个食材和养生！除了海鲜和牛羊肉还有各色丸子，很丰富。

◆ 招牌三色牛肉船 ◆

漂亮的雪花纹理清晰可见，肉脂分布均匀，颜值超高！而且这一大份看着就很过瘾！肉食星人必点！忍不住就要拿出手机拍照了！

娇滴滴的颜色，吃到嘴里就是满满脂香和奶香，一份的量很大~简直是一本满足！

◆ 斑节虾 ◆ 

斑节虾个头很大，比手都长，重点是非常鲜活，上桌还在动~

烫熟以后，虾肉紧致饱满的程度就像要炸裂开来，一口下去虾肉弹牙，再蘸点调料，美味到炸！

◆ 大鲍鱼 ◆

刚上桌的大鲍鱼，个头十分惊人！新鲜程度肉眼可见，下锅去煮，一锅的山珍海味，想不美味都很难。

◆ 鲜虾云吞 ◆

手工制作的鲜虾云吞，别看它个头不大，每个云吞里都有一整只虾！在汤里煮过以后鲜美无比！

◆ 炸响铃◆ 

色泽黄亮，品质上乘的炸响铃，质感肥厚，香气浓。稍微在底汤里一烫，吸足汤汁还带着微微的脆感，不爱吃豆制品的小编本人也觉得好吃！

◆ 腊味田鸡煲仔饭 ◆

煲仔饭惊艳！牛蛙、腊肉、腊肠都是小编心头大爱！倒入酱油拌匀，还能吃到底下的锅巴，就这小碗我能吃上三碗！

◆ 酒饮俱全 ◆

美食配美酒，这里好酒很多…总有一款是你喜欢的！

不喝酒的也可以喝一杯自制的酸梅饮，来个竹蔗马蹄水也是极好的~

叄 | 用心、精致、周到

在官也龙凤，不用自己动手涮菜，有小姐姐全程帮你服务，而且手势很专业，口感都是刚好的，不会糟蹋了好食材~

整体一套餐具体现着他家的用心~调料九宫格也是精致，可以按照自己口味自由选取调料酱，反正食材新鲜，怎么吃都好吃啦~

严冬季节，一家人围炉而食，暖意温情

>>>> 官也龙凤海鲜肥牛火锅酒家 

地址：南京市玄武区北京东路1号环亚凯瑟琳广场星巴克旁

营业时间：11:00-14:30；17:00-01:00

预订电话：025-5230-6677

记得提前预定噢~

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