重庆水产养殖基地交流组

新理论、新观点、新技术测量pH值对水产养殖有何重要意义?

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作者│  孙广好  江苏宿迁市伯利恒生物工程有限公司

先来了解什么是pH值?pH值也叫酸碱度,是氢氧根离子在水中的摩尔浓度值。OH-是水体二氧化碳平衡系统的产物,其波动大小反应了该系统的工作状态,当pH值波动异常时,说明二氧化碳平衡系统故障,会影响水生动物渗透压的调节、引起生态病,轻则生长慢,重则死亡。不同物种对这种平衡是有差异和要求的。

早在17年前,我们技术团队就指出:水产养殖中的很多细菌、病毒病,实则是次生灾害病,或叫二次感染,或叫病后染病,其元凶就是二氧化碳平衡系统故障灾害,会直接反映在pH值波动异常上,异常导致生长慢或多病,甚至死亡。

任何生物均有一个进化、特定的生长环境,水生动物也不例外,符合生存的基本原生或仿生条件有了,水体就会自然形成一个对应的二氧化碳平衡系统,这是进化规律,也是自然的力量。人类的经济化、高密度水产养殖,会使对应的平衡更容易出现异常。当然,违背自然的养殖行为,后果是可想而知的。比如:用养南美白对虾的系统环境去养河蟹,河蟹会生长不好,还多病。检测病蟹,会发现病菌太多,其实,你检测到的都是次生灾害,或叫病后染病。而此系统环境却很适合养南美白对虾,这显然与细菌无关。其实,这已经不属于二氧化碳平衡系统故障问题,而是“对应”问题。在不对应的二氧化碳平衡系统环境中去用药治疗所谓的“病”,是没效果的。

在与进化要求相似的环境下养殖,水体就会自然形成对应的二氧化碳平衡系统,养殖对象也会适应并形成相对应的渗透压调节机制及其他机制,包括水化学物质的耐受机制,这些耐受能力源于体内、体表和大脑,有些是人类不能理解的,比如,有些我们认为有害的,而对水生动物却是宝。所以,我们搞养殖,不应该过多地去消杀所谓的“坏东西”,你看到的只是表象,其实,稳定才是一切,一个对应的相对稳定的二氧化碳平衡系统才是一切,该系统的晴雨表就是pH值。

一个对应的相对稳定的二氧化碳平衡系统,其pH值也是相对稳定的,是与进化要求相符的。如果pH值已经波动异常,是否可以人为弥补、挽救,包括能否处理好波动背后的各种利害问题?如果可以,水产养殖将不需要再滥用抗生素、消毒杀菌剂,这是一个美好的思路(有理由相信,水生动物在对应的相对稳定的二氧化碳平衡系统环境中,自己会有一套抵御机制),所以,我们技术团队勇于探索,经过不懈努力,研发出了“EPH”。“EPH”历经17年的市场验证,更坚定了我们的信心,但愿能给中国水产行业一点启示,改变一下现状,促进我国水产养殖业可持续发展。

对于水产养殖从业人员,了解一个对应的二氧化碳平衡系统,是保证养殖成功的基础,经常测量pH值是非常必要的。

附:EPH介绍

正常水体pH值是相对稳定的,当转藻、倒藻、过清、过肥、底臭、缺氧、用药不当等时,都会导致pH值异常。

EPH不是降或升pH值,EPH名字只是指明在何时使用,如:换季、阴雨、用化学药后、过量投饵、水发黑发暗、转水变色等,pH值异常波动或出现死亡时,要使用EPH。EPH可单用,也可结合季节产品常使用(不分夜昼、阴雨),也可在浮头急救时用,以快速控制养殖动物死亡。


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2.作者: 孙广好

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