如果烤鱼都这样吃,小龙虾也要靠边站!

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浙江桐庐的山溪里生长着一种野生溪鱼，因其身上的黑色斑纹像极了石头的纹路，被山里人称为小石斑鱼。喜好生活在水质清冽、乱石众多的山溪间，小石斑鱼十分敏感，一有人走动便会惊惹到它，立刻散去。

面对如此敏感狡猾的鱼儿，用寻常的蚯蚓作诱饵可骗不了它，不过，桐庐山里的人自有妙招——用菜籽油和面粉和成的面团做诱饵。把喷香的面团碎屑放入木盆，覆上薄膜，中间剪出小洞，再铺上砂石伪装成洞穴，移入溪中。循着香气，成群捕食的小石斑鱼就这样不知不觉进入了陷阱。

新鲜捕获的小石斑鱼肉质细嫩，当地人最喜欢烤着吃。竹片生火，架上铁网，油脂在高温下慢慢溢出，表皮烤到酥脆，内里依旧是鲜嫩多汁，这般只有在山间才能享受到的美味和野趣，实在令人羡慕。

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