庄里首家拉面居酒屋,一面一酒一江湖
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“一个城市，到了夜晚就会呈现出他最真实的样子，生活在这里的人们忙碌了一天，卸下紧张与疲惫，或三五成群或孤身一人，以最轻松的姿态享受夜晚。这也是居酒屋存在的最大意义了，在这里感受到的是整个城市的味道。”
居酒屋的文化在日本非常盛行，开始只是男性在下班后喝点小酒的地方，后来慢慢变成了一个重要的生活场景。这个地方很神奇，不管你是谁，你从哪里来都能在居酒屋找到自己的位置，一壶酒，一碗面，就能带给你打心底里涌出来的满足。
富淞就是这样的一家店。三个喜欢日料的男人一起开店，第一家开在雅清街，是一家正经的日料店，而本着对拉面的深深爱意，尝过了许多的拉面后，又开了这家拉面居酒屋。
招牌豚骨拉面。对于日本人来说，拉面是在酒后的一种顶级享受，喝完酒如果能吃上一碗拉面那简直不能更舒服，而开到深夜的拉面店也确实难找，便有了拉面居酒屋的存在。日式拉面分的比较细，酱油拉面、盐味拉面、鸡汤拉面······富淞主要做的是九州豚骨拉面，有浓厚的汤底，不油不腻。
汤底除了用豚骨、脊骨和鸡架熬制八小时以上，在着味上还加了他们自己的一些见解，所以汤底虽然浓厚，但是并不油腻糊嘴，吃完一碗面不会有非常口渴的感觉。面条的口感也是Q弹的，溏心蛋火候也刚刚好。
叉烧厚厚的一片，肥瘦相间，肥肉的部分肥而不腻，几乎入口即化；瘦的地方瘦而不柴，口感软嫩，一口下去满嘴都萦绕着肉香。
创意拉面。除了常见的豚骨拉面、黑蒜油拉面，店里自己研究了一款创意拉面，有浓浓的东南亚风情。入口能明显的尝到椰香，口味微微的辣，喝一口汤就如同走在了泰国的街头。
明太子鸡翅，是一款日本的超人气小吃，又叫做鸡翅饺子。鸡翅去骨，把明太鱼的鱼子像塞饺子馅儿一样塞进鸡翅里面，明太鱼子是经过香料的腌制的，和鸡翅一起烘烤后，鸡翅的外皮更加的紧实，入口微微焦糯，肉质鲜嫩多汁，一颗颗鲜甜的鱼子在齿间爆开，香气四溢。
寿司、天妇罗、刺身什么的也是都有的，还有长相QQ的日式小泡芙。
城市霓虹下的居酒屋
就让一壶热酒、一碗拉面
收拾你一天的忙碌与疲惫吧
店铺信息：
富淞拉面居酒屋
槐岭路与建华大街交口西行300米路北
13832121671
富淞日本料理
雅清街与金马路交口北行20米路东
0311-81555888
人气合集
微信号：mojochop
商务合作：18132603290
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