墙眼

‍开口温度：墙眼是凉水类淡水鱼（具体分类请参见文章：冬天钓Crappie（可爱皮）为什么没口？），开口温度大约为22.5°C。

泳层：跟大口黑鲈的泳层接近。春天大概在6尺左右，夏天会游到10尺一下。墙眼食量较大，为了捕食的方便，它更加倾向于在浑浊的水里追逐猎物。尽管如此，墙眼也会游到清水中捕食小鱼（不常见，一般是河口）。

食性：yellow perch, minnows, crayfish, andms, and insects

捕食时间：墙眼的视力非常好，因此墙眼捕食的时候往往比较昏暗（黎明和黄昏，晚上），白天一般休息。因此，我觉得墙眼算是一种夜间捕食的鱼类。注意：阴天的时候，中午也能钓墙眼。

天敌：在淡水中，基本上稍有天敌。除非是大Pike和大Muskie。

产卵：春天温度达到6 to 10 °C (43 to 50 °F)之间的时候，墙眼会游到岸边产卵。产卵地形为岩石或者砾石。

寿命：在南方温暖地区寿命略超过10年，在北方冷水地区墙眼可以超过20年。

墙眼也喜欢结构

所谓的Walleye Run

Mabry Harper,于1960年8月2日在Old Hickory Lake（田纳西州）钓上一条11.34kg(25lbs.)的墙眼，这项纪录至今无人打破。

数据来源：https://nas.er.usgs.gov/queries/factsheet.aspx?SpeciesID=831

HUC的意思是： Hydrologic Unit Code，就是水文单位代码。图中棕黄色的区域是墙眼的原产区域。看来五大湖区多墙眼。

冬天，墙眼一般在底层均温层（水层温度的文章请点这里查看）。因此，老美把冬天钓墙眼的方法归类为“拖钓(Trolling)”。

冬天钓墙眼的路亚

冬天拖钓墙眼的一种技术

成年墙眼捕食的习性非常有侵略性，因此如果你想要钓大墙眼，路亚要挑选大的。

难道墙眼有集群游弋的习性？

墙眼对遮盖类的结构有偏好

Walleye with garlic scapes, bok choy, wild lambs quarters and Brownwood Farms creamy mustard vinaigrette.

Sautéed Walleye with Sour Cream & Dill

Walleye Hungarian Style

原文：http://www.food.com/recipe/walleye-hungarian-style-s-ll-szelet-magyarosan-208364

Sautéed Walleye Fillets with Tarragon

原文：http://www.blue-kitchen.com/2011/05/11/the-delicious-taste-of-sustainable-success-sauteed-walleye-fillets-with-tarragon/

Parmesan crusted walleye

原文：http://www.wideopenspaces.com/heres-a-parmesan-crusted-walleye-recipe-you-will-love/

Walleye Cakes with Horseradish Sour Cream Sauce

原文：http://www.cheatsheet.com/culture/amazing-fish-recipes-to-try-this-fall.html/?a=viewall

Fresh Vegetable and Walleye Ceviche

原文：http://www.wideopenspaces.com/summer-recipe-fresh-vegetable-walleye-ceviche/

我们中国人对于墙眼这种鱼，基本上就是“蒸，蒸，蒸”

广式蒸加拿大大眼鲈鱼

主料：大眼鲈鱼；辅料：葱丝、姜丝、蒸鱼豉油。

1. 将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片，上热锅蒸10分钟左右；

2. 去掉盘里面蒸出来的汤汁，并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。

• 北美鱼王，大口黑鲈（Largemouth Bass)

• 翻车鱼（Ocean Sunfish），最爱晒太阳的鱼