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小龙虾节是什么梗?

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瑞典,最出名的估计就是宜家

但还有一个非常著名的节日

小龙虾节

一个非常重要的传统佳节

也称作:男孩节



小龙虾派对是北欧国家的传统夏季饮食庆祝活动(瑞典语:kräftskiva或kräftpremiär;芬兰语:rapujuhlat)是一个传统的北欧国家夏季饮食派对,起源于瑞典。后来通过瑞典裔芬兰人传播到了芬兰。

小龙虾派对一般在夏末的八月举办,因为20世纪时的此时已经到了瑞典小龙虾合法捕捞的期限。因为已没有相关法律阻碍,现在时间稍稍提前,改在了八月初。正餐传统上是要在室外吃的,然而因为天气和蚊虫叮咬的缘故常常改在室内。参与排队的人们可能会穿戴上有趣的纸质帽子、围裙等装束,并提着纸灯笼,其上绘有"月亮上的人"之像。

派对欢快而喧嚣,还有专门的饮酒歌(snapsvisa)献上,实际上酒比食物要更受欢迎。派对上自然也会有小龙虾出现,而在吃小龙虾之前,习惯上应将其壳外的汁液吸食掉。阿瓜维特酒(Akvavit)和其他烈酒(snaps)以及啤酒都很受欢迎。龙虾以盐水和莳萝烹饪,冷却后呈上,此外也有面包、瑞典盐腌鲱鱼等各式食物。

瑞典小龙虾派对

自 16 世纪起,瑞典人就开始食用小龙虾。在很长一段时间里,只有贵族欣赏这种美味佳肴,因为大众对食用贝类动物普遍持怀疑态度。最初的吃法是将小龙虾的肉制成香肠、烩肉、肉饼或布丁。

到了 19 世纪中叶,人们开始用今天的方法来食用小龙虾。中产阶级开始流行在八月份举行小龙虾盛宴或小龙虾晚餐。到了 20 世纪,小龙虾已经成为全民瑞典美食,社会各阶层的人们都开始举行小龙虾派对。由于从土耳其和其他地方进口小龙虾,其价格也开始下降。人们齐聚在小龙虾盛宴上开怀大吃、畅饮、嬉戏,这成为了标志夏季结束的特色瑞典节庆。

传统小龙虾派对

小龙虾派对曾经是富有阶层的专属活动,如今,它却是所有人的欢宴。多年来,其中的某些方面已经成为传统。

小龙虾应该在室外食用,餐桌周围要挂上鲜艳的纸灯笼。最受欢迎的灯笼图案是一轮微笑的满月。桌布和彩色盘子也应该是纸制的。食客们的脖子上系着围嘴,头上还戴着滑稽的纸帽子。

随后,盛宴开始了。小龙虾是作为冷餐食用的,而且要直接用手吃。大声吮吸汁水是完全可以接受的行为。佐餐食物是面包和诸如成熟的西博滕奶酪 (Västerbottensost) 之类味道浓烈的奶酪。人们一般会饮用啤酒,当然,也少不了烈酒。

瑞典的小龙虾季节是什么时候?

瑞典有一个“小龙虾开吃日” (kräftpremiären),是每年的8月8日(也有说法为8月的第二个星期四)。如果说瑞典的仲夏节标志着夏天的开始,那么小龙虾节则意味着夏天的结束。

如何吃小龙虾

在哪里可以找到小龙虾派对

小龙虾派对多数在西海岸。八月份的时候,有很多小龙虾派对都值得一去,但是要体验一个传统的小龙虾派对,您还是得受瑞典朋友或亲戚邀请到他们家参加派对。当然您也可以在全国各地的餐馆尝试瑞典小龙虾。如果您无法到国外去参加小龙虾派对,您也可以在任何一家宜家参加小龙虾派对 - 世界各地的宜家都会举办小龙虾派对。

抓捕小龙虾

如果您正巧在哥德堡附近的西海岸游玩,您可以亲自在海上抓捕小龙虾并就地在船上做一份新鲜美味的小龙虾,还可以在旅行结束时来一次桑拿。

DIY小龙虾派对

如果您自己租了一个公寓或者小屋,您可以自己举办一个小龙虾派对。通常所有大型超市都有新鲜的小龙虾(重量出售)。如果您需要价格有竞争力的冷冻小龙虾也可以在大多数大型食品店购买,但并不像新鲜食材那样美味,通常需要至少24小时才能解冻。超市还有莳萝,面包,奶酪和节日需要的纸帽子,以及旗布,纸桌布,围兜和特别小龙虾宴会餐巾。

倒上几杯美酒,一场美味丰富又有趣的瑞典小龙虾盛宴,开幕了!





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