小龙虾什么的都弱爆啦,丽水人现在最爱的是它,一天吃掉上万斤!

丽水何时开始流行吃知了

小编已经不记得了

只知道一到夏天

每家每户的餐桌上都少不了它

眼下又到了一年一度吃知了的季节，

丽水人对知了有多狂热，

从下面这个数字就能看出来，

据粗略估计，

丽水人一天能吃掉近万斤知了！

虽然它贵

但却挡不住无数人为它疯狂

即便是卖到每斤百元的高价

购买的人依旧络绎不绝

很多销售摊点更是供不应求

呈现一派火爆的景象

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知了销售异常火爆

记者来到市区人民路菜场，几乎每个摊位都有知了销售，前来购买的市民络绎不绝，销售火爆。

市民：买了六十六块钱。大家都喜欢吃，小孩子也喜欢吃这个。

市民 ：人多的话，一烧就烧个十来斤，大家在一起，就喝喝啤酒，聊聊天，聚一下。

在府前菜市场，这里销售知了的情况更加火爆，数十名的工人在各自的摊位上为知了“掐头去尾”。这位摊主介绍，活知了一公斤卖七十元，掐头去尾后的生知了肉一公斤卖到了一百多元。这些知了主要销往一些饭店和专业食客。

摊主：现在我们每天的话，要卖个七八百斤。

在市区的中东路，这里聚集着大量的熟食店铺，记者看了下，每家店都有知了销售，而且每天的价格都不一样。

市民：夏天嘛,大家都吃知了啊。

熟食店店主：知了卖得挺好的现在。现在也到了这个季节,吃的人也很多。(那你们价格怎么样?)价格现在是知了价格也不稳定,价格也时高时低。

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知了货源一般来自外地

在南山工业园区的千厨湖食品公司每天销售的知了达两千多斤。粗略地算，丽水人一天能吃掉近万斤知了。由于知了不能养殖，所以市场上的知了都是通过人工捕捉得来的，丽水本地知了来不及供应，多家企业已经向周边地方要货源，已经基本形成了完整的知了供销链。

某食品公司：现在一天的销量一般在两千来斤，目前丽水本地知了比较少，我们从龙游衢州那边发过来。

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吃知了应该注意什么？

知了如此抢手，那么知了能不能多吃呢？记者来到市中心医院，营养科的医生介绍，知了蛋白质含量高，有较高的营养价值。由于知了生长于户外环境，可能会携带一些病菌和寄生虫，所以市民在烹饪的时候一定要烧熟、烧透。

市中心医院营养科副主任 魏琳：因为知了呢,营养价值也比较好,它是属于那种富含高蛋白的饮食。那么我们一般人是可以吃的,但是不要过量,特别是像这种,肾病的病人,及一些需要限制蛋白质摄入的人群,需要少吃。

知了知了，

知多少？

         池塘边的榕树上，知了在声声叫着夏天……不由得哼起了这首歌的你，不知道还记不记得那烦人的知了？那么对于知了，你又知多少呢？

蝉

别名：知了、知了猴、知了龟、爬杈

生活于温带至热带地区，已录约有2500多种类型

①一般的蝉生命周期为2-5年，经历2-4年的地下生活，然后在阳光下完成蜕变，变为成虫。接着他就开始在树上欢唱，时间约有九周。

②蝉不吃食物，以吸食树的汁液为生，他可以一边唱歌一边吮吸树汁。

③雄蝉腹部有发声器，在树上唱歌的都是雄蝉。但不为人知的是，作为音乐家的雄蝉，其实是个聋子，他听不到声音。

④雌蝉是雄蝉天生的听众，她的腹部是听音器，只能听不能唱。

⑤蝉在太阳出来后便开始鸣唱，整日不休。除生性如此外，蝉也通过唱歌来求偶、招呼同伴和求救。

⑥蝉有五只眼睛，可眼观六路，防止被攻击。

⑦蝉害怕比他小很多的蚋[ruì]，任由蚋破坏自己的卵。

       ⑧按季节分有夏蝉和秋蝉（寒蝉），按周期分有普通蝉（两到五年）、十三年蝉、十七年蝉。

2、知了药用价值

羽化蜕除的外壳称“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、性寒，入肺、肝经，具有散风宣肺、解热定惊等功能，是重要的辛凉解表中药。