浓浓的虾黄,饱满的虾肉
一个接一个那才叫过瘾。
龙虾怎么能少的了啤酒来配?
大口吃虾,大口喝酒的滋味只能用一个字来形容
爽!
你吃过正宗道地的盱眙龙虾
喝过整桶的生鲜啤吗?
如果没有,没有关系!
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手抓十三香龙虾
盱眙龙虾有很多做法,最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。其奥妙何在?用三十几种天然中草药精心烹制而成,其色泽鲜红、肉质细嫩、香中带甜、甜中带麻、麻中有辣、回味醇厚,具有很强的健胃、养颜、补肾、壮阳等特点。看着红红的一盆龙虾,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲,吃的时候,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮,令人欲罢不能。吃后余味不绝,饶手三日,叫人无法忘记。
蒜香小龙虾
当我们还流连在十三香小龙虾的时候,盱眙人已经开始推崇蒜香小龙虾。确实,相对十三香做法会破坏原味,蒜香的做法则基本保持了小龙虾的原味,而通过蒜泥的香味又提升了小龙虾的鲜味;用清高汤加上煸炒过的蒜泥汁一起烹制,最大程度地保留小龙虾肉质的鲜美。由于蒜泥经过煸炒,吃过之后,嘴巴里不会留有异味,请女孩子们放心。
冰镇(或盐水)龙虾
如果想吃更原味的,那么就选择冰镇或者盐水的做法。吃这两种做法的小龙虾时,建议挑个头达到一两以上的,吃起来才够劲。盱眙应该是小龙虾做法最多的地方,只要想得到,都可以找到,但真正经典的做法也就上面几种,也是盱眙人最自豪的几种做法。
拉着你的手(用手抓起龙虾钳)
搂起你的腰(抓住龙虾的腰)
轻轻吻一口(尝一下龙虾的味)
掀起红盖头(剥龙虾的胸甲)
深深吸一口(吃掉龙虾的虾黄)
掀开红肚兜(撕开龙虾的腹节)
拉下红裤头(拽掉尾节,尾肢)
让你吃个够(过上吃龙虾的瘾)
龙虾好吃,壳却难剥,如何剥出完整的龙虾肉,小编这就把祖传剥虾攻略传授给你。
【剥虾尾】
将虾尾的壳捏过后,剥起来就容易多了(捏的时候要小心,不要被虾壳弄伤手指哦)
【抽虾线】
大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉,但是这样做的话会使虾肉松散,影响口感。为了尝到最鲜美的口感,吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
虾线就在图示位置,找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~
虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔,那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
【剥好的龙虾】
剥好的完整虾肉,你就说服不服吧!虾肉带着虾黄,蘸一下汤汁再入口,麻小的汤汁混合着鲜美的虾黄,那滋味~
永康农贸城的龙虾啤酒音乐节开幕啦,千军万马朝着农贸城赶去,吃虾狂魔们集合完毕了吗?是不是已经迫不及待的想去龙虾节现场了?
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