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冷
菜
冬意葱香竹蛏皇
竹蛏
脆椒雪花靓和牛
雪花牛肉
板栗羊肉冻
临安羊肉 板栗
蜜汁肥叉烧
黑毛猪肉
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熱
菜
花胶鸡汤云吞
老鸡 龙骨 花胶 云吞
芝麻花蟹
花蟹 酸菜 莴笋
松露和牛鸡枞菌
和牛 鸡枞菌 松露酱
香煎鱿鱼卷
鲜鱿鱼 糯米 虾仁
砂窝豉香焗鳗
钱塘江鳗 老姜
白胡椒焗蟹
三门膏蟹 京葱 罗勒叶
米汤虾干萝卜丝
白萝卜 舟山虾干
酸辣海鲜汤吉拉多生蚝
吉拉多生蚝6只
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點
心
海味萝卜酥
瑶柱 白萝卜 鸡蛋 面粉
栗香叶子酥
板栗 面粉 黄油
君汇第111期《餐饮利润倍增汇》——沈阳站
主旨内容:
【营销开发】如何寻找和开发餐厅潜在顾客,增加顾客的回头率;
【菜品设计】如何打造冠军菜品,怎样的菜品组合才能提升综合毛利;
【菜品定价技巧】避开定价误区,实现餐饮高纬度竞争;
【团队管理】如何让员工有激情的工作,减少优秀员工的流失率。
开课时间:2017年12月14-15日,14日上午8:30报道
课程地点:沈阳市于洪区玛丽蒂姆酒店
学员对象:董事长、总经理、餐厅经理、厨师长
联系电话:18041341340 李冰(微信同号)
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