重庆水产养殖基地交流组

十二月新菜菜品赏析

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         冬意葱香竹蛏皇        

竹蛏


         脆椒雪花靓和牛        

雪花牛肉


         板栗羊肉冻        

临安羊肉 板栗


         蜜汁肥叉烧        

黑毛猪肉



         花胶鸡汤云吞        

老鸡 龙骨 花胶 云吞


         芝麻花蟹        

花蟹 酸菜 莴笋


         松露和牛鸡枞菌        

和牛 鸡枞菌 松露酱


         香煎鱿鱼卷        

鲜鱿鱼 糯米  虾仁


         砂窝豉香焗鳗        

钱塘江鳗 老姜


         白胡椒焗蟹        

三门膏蟹 京葱 罗勒叶


         米汤虾干萝卜丝        

白萝卜 舟山虾干


         酸辣海鲜汤吉拉多生蚝        

吉拉多生蚝6只




         海味萝卜酥        

瑶柱 白萝卜 鸡蛋 面粉


         栗香叶子酥        

板栗 面粉 黄油



君汇第111期《餐饮利润倍增汇》——沈阳站

主旨内容

营销开发】如何寻找和开发餐厅潜在顾客,增加顾客的回头率;

菜品设计】如何打造冠军菜品,怎样的菜品组合才能提升综合毛利;

菜品定价技巧】避开定价误区,实现餐饮高纬度竞争;

团队管理】如何让员工有激情的工作,减少优秀员工的流失率。

开课时间:2017年12月14-15日,14日上午8:30报道

课程地点沈阳市于洪区玛丽蒂姆酒店

学员对象:董事长、总经理、餐厅经理、厨师长


联系电话:18041341340 李冰(微信同号)



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