正宗东北＂酸菜铜锅涮肉＂来袭!配销魂＂虾扯蛋＂锡纸烧,火爆纽约城!
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这是好吃不第 687 篇分享，感谢一路有你！
今年纽约真像歌里唱的，雪一片一片一片一片~~ 还没到圣诞节就三度雪白，好生应景呢~
上周五又是大雪飘扬，自然需要点火锅来温暖下胖胖的自己。又想和小伙伴们一起围着铜锅涮肉，最好还能同时撸撸串~ 好吃君立马想到了聚会根据地童年时代！
据说它们家前一阵子推出了超好评的酸菜铜火锅涮肉，自家腌制足足一个月的酸菜，酸香别提多可口，还有新研发的锡纸烧烤系列，竟然出现了传说中的东北一绝“虾扯蛋”，简直等不及了，走起！
好吃不粉丝还有福利哦~ 进店消费就免费送烤鸡皮或烤猪沙肝2选1，订包厢还送法国香槟，到2018年1月19号哦~
童年时代
Time Flies BBQ
地址： 163-8 Northern Blvd, New York, 11358
电话： (718) 888-9068
营业时间： 下午2pm-凌晨2am
交通：免费停车、
童年时代，，好吃君介绍过的第一家餐厅就是它！各式炭烤的热乎串儿、麻辣小龙虾、巨丰盛的海鲜盛宴，食材新鲜，酱香入味！
前几个月推出的海鲜聚宝盆也老厉害！直径足足60公分宽的巨无霸圆盆，雪蟹大虾青口鲍鱼…等等8种美味海鲜堆成山，酱汁入味，好一顿6个人都吃不完的饕餮盛宴！
“酸菜铜锅涮肉”惊艳登场
想着冬天来了要给各位老铁热腾腾的美味，热情的东北老板大手一挥，引入了东北经典的“酸菜铜锅涮肉”！
国内进口的真铜锅，自家腌制的酸菜，配上厚切的牛羊肉、满满当当丰富的海鲜和蔬菜，一份3人都够吃的套餐竟然只要 $58.99，相当良心！
1. 浓郁香醇的酸菜锅底
一定要给餐厅的酸菜强烈打call，老铁，没毛病！
酸菜被切成细长的菜丝，色泽透亮，加入店家自熬的骨头高汤，略略炖煮就是酸菜火锅的完美锅底啦~ 而且用铜锅煮酸菜，会越煮越绿，酸味越来越鲜哦！
酸菜的味道简直太正了！酸度非常浓，而且香味很醇厚，口感又爽脆，比超市买的袋装酸菜好吃得多得多！基本可以说是打遍纽约无敌手了！
好吃君想偷师下酸菜的美味来源，一打听，果然是大厨自己腌的，老坛腌制发酵，从起腌到成品竟然需要整整一个月的时间！时间积淀了酸香，想学也学不来，只好多来吃几趟喽~
因为铜火锅都是双拼的形式，大家还可以从麻辣锅底、筒骨汤底等选一个和酸菜锅组合。店家的麻辣锅底滋味很足，但在美味的酸菜锅米前，一切都成了浮云呀！
2. 厚切安格斯肥牛
精选prime级别的安格斯肥牛，品质和成本都比普通肥牛高上数等。
肥牛被切成了手掌宽度的长片，肥瘦相间，排布均匀，一筷子夹起来，天呀简直大得成了一面肉墙！！！
而且肥牛的厚度相当厚，要知道厚切的涮起来会更有口感哦~
不用一分钟牛肉变色就可以吃啦。厚切的牛肉片一点儿也不老，反而饱含肉汁，脂肪部分嚼起来竟也完全不腻，同时有着浓郁的肉香。饱吸了酸菜汁水后，反而更衬得牛肉鲜美！
好吃到什么程度？好吃君从锅里捞出来直接就吃，都舍不得蘸酱！
3. 厚切肥羊肉片
羊肉片也相对厚切，肉质嫩而弹牙，毫无膻味。羊肉的香，配上酸菜的酸，提鲜不少，很绝妙的搭配！
还可以蘸很地道的麻酱蘸料，芝麻香味十足，很像好吃君小时候吃的川崎火锅蘸料的味道呢~ 回味还有腐乳的鲜！每一口都值得细细品味~ 悄悄得说好吃君又打听来了配比，不过老板不让剧透哈哈~
4. 大虾
虾很大只，肉质Q弹，吃得出的新鲜，回口还有鲜甜的味道。涮辣锅和酸菜锅，味道都不错呢~
5. 螃蟹和生蚝
配餐里面居然还有两只螃蟹、四只生蚝，你说豪不豪华？
螃蟹蟹黄超多，连盖子里尖尖的部分挖出来都是黄黄黄黄，简直吃的太满足了~ 虽然过了吃蟹的季节，螃蟹还是挺饱满的呢。
生蚝很大只，也很饱满，软嫩鲜美。不过切记，涮的时候把生蚝肉从壳里挖出来再涮，而且时间不要太久！（不要问好吃君怎么知道的……）
6. 鱼豆腐、丸子、蔬菜等
套餐里还有软软弹弹的鱼豆腐、有嚼劲的丸子、以及各种丰富的蔬菜配菜（香菇、青菜、木耳）等等，两到三个人吃都绰绰有余呢！
不得不说，店里的冻豆腐很正，弹糯肥嫩，吸满了酸香的汤汁，那一口酸香味道袭来，真是美醉人了！
童年回忆东北烧烤来袭
1. 虾扯蛋（锡纸烧烤）
听名字就知道是地道的东北风味啦！卖了个萌，谐音“瞎扯淡”，是不是很有趣。这种只在东北吃得到的美味，可以说是每个东北银的童年回忆。
原料当然就是“虾”和“蛋”啦！虾洗净，再扣两个鸡蛋，放入大厨秘制的灵魂酱汁，最后烤制而成。
灵魂酱汁绝对不是吹嘘哦，咸、鲜、还有酱香，都特别入味，吃进嘴里感觉触电般美妙，简直停不下来！
鸡蛋还是溏心的呢，很好地与鲜甜的虾肉融为一体；虾肉入口酱香咸鲜，随后虾肉本来的鲜甜滋味逐渐呈现，层层丰富的回味，好吃君连点了三盘才堪堪够大家分！
2. 文蛤粉丝（锡纸烧烤）
文蛤很鲜，肉质很嫩，粉丝也特别入味。不得不说，大厨太会调酱汁了！除了基本的麻辣鲜香之外，竟然还加入了一丝麻酱的香味。酱汁的口感因而更趋于绵滑、回味不绝呢~
3. 宽粉（锡纸烧烤）
宽粉软硬适中，比较弹牙，酱汁的滋味又与前两道不一样，但同样的麻辣回味！
最牛的是，宽粉竟然放置很久后，也不会变黏变软影响口感，开场吃和结尾吃都是一样的好吃！真是一份成功的宽粉！
店里新推出的锡纸系列，还包括锡纸烤藕片、锡纸金针菇等。
味道也是很好，藕片鲜甜软糯，金针菇口感微脆，还很入味！
4. 烤小龙虾尾
好吃君特别爱吃小龙虾！可是每次吃都得花很多功夫剥壳，不是容易的活儿。现在居然可以吃到剥好的小龙虾尾？！！简直太幸福了吧！
小龙虾尾虽然选用的是冻鲜的食材，但是肉质很饱满，鲜度也不错。经过烤炙后外层还有丝丝的焦香。
酱汁融合了咸、甜、酱、还有一点点令人开胃的酸，主要的是好鲜，和海鲜是完美搭配！再次被大厨所折服～
5. 烤文蛤肉
冻鲜的文蛤肉，个头虽小小的，肉质却很扎实，吃起来特别有嚼劲。
文蛤本身也以鲜美的汁水为长，配上鲜得掉眉毛的秘制酱料，可以说是幸福感超高的美食呢！
6. 烤鱼
店里还有烤鱼哦，可以选恻鱼或是金鞭笋壳鱼。
足足2-3磅鱼肉，分量特别足，一夹就是一大大大块，饱吸了香辣咸鲜的汤汁。
悄悄的说，我们还发明了烤鱼涮麻辣火锅的吃法，也很妙呢~
配菜也很丰富，有腐竹、鱼豆腐、土豆片等近10种，是好吃君见过的给料最大方的餐厅呢！
还有一款烤黄花鱼也很有特色！鱼皮酥香，蘸料均匀入味，鱼肉细嫩的很。
7. 烤冷面
老板是地道东北人，烤冷面自然少不了啦！面皮真的是用面条压出来的，口感劲道得不得了！
也慷慨大方得加了好多鸡蛋，刷上辣酱和蒜酱，再加上洋葱香肠，最后撒些芝麻。味道丰富的很！
就是这！可以噶歌的音乐串吧！
音乐串吧自然少不了DJ，一进门就是小舞台，抓起麦就可以噶歌！各种装饰也特别有童趣：魂斗罗、篮球架、各地儿车牌、还有超级萌的红军牌水杯！
两个超级大包厢“六年一班”“六年二班”，20个人轻松坐下，配备最顶级的KTV点唱系统。唱歌撸串搞事情，一个儿都不能少！，就是它！
~~ 被大雪冻到又被涮锅和烧烤热乎过来的好吃君来总结 ~~~
不得不说，童年时代的酸菜锅实在太正宗了！酸味足，香味浓，光喝汤就可以喝好几碗的节奏。
肉品和菜品也都非常好，新出的锡纸烧烤系列完全是正宗东北风，店里的烤鱼、烤冷面、还有各色烤串，选择很丰富，寒冷的冬天最适合撸串加涮锅啦，走起走起！
好吃不粉丝，福利特别多！
福利一
免费送烤鸡皮 or 烤猪沙肝 2选1
福利二
生日party订包厢
免费送法国香槟1瓶！
活动时间：即日起-2018年1月19日
福利可以同时享用，详情询问服务员哦~
图 | 激动的东北银Lynn 文 | 被酸菜锅征服的可爱多、好吃君
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