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食品 湖北出现颜色诡异蓝白两色小龙虾 专家称可食用?

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小龙虾是为很多人所爱的,但是你见过蓝白色的小龙虾吗?有网友在微博上晒出来自己发现的“小篮虾”和“小白虾”。一时间,成了众人的焦点,吸引了很多“虾粉”的眼球。

  外观上看起来。蓝色的小龙虾的个头会比红色的要小一些,虾壳也相对而言软一些。而白色的小龙虾则是全身雪白的,将其放在红色的小龙虾中就会显得格外刺眼。经过记者在几家龙虾的商户的咨询后得知,蓝色和白色的小龙虾确实是很少见的,但是对于龙虾为什么会变颜色,商户们纷纷都表示不知道原因所在。

  对于蓝色小龙虾,网有有着不同的看法,有网友认为龙虾的颜色会改变可能是因为环境的污染导致的,并且表示不能随便的食用,但还有一些网友认为是小龙虾在出生后发生了基因变异,而不是重金属污染,是可以食用的。

  7月7日,记者特地采访湖北水产科学研究所高级工程师,舒新亚教授被誉为小龙虾首席研究转件,舒教授表示,蓝色和白色小龙虾在国外都有,只是在国内比较罕见而已,而龙虾的种类很多,将近600多个种类,而我国最常见的小龙虾就是红色的、


  据介绍,出现蓝色和白色小龙虾在我国出现可能是从国外引进的,也可能是因为龙虾的内分泌作用和环境、食物等影响了小龙虾个体出现变化。其中,龙虾体内有一种叫做虾青素的物质,它有红色,蓝色,褐色等多种颜色,局部以什么颜色为主,虾壳就会是什么颜色。舒教授且表示,食用这样的龙虾并不会对人体造成危害。



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