众所周知,通江县是全国有名的木耳和银耳之乡,木耳和银耳是通江人餐桌上最常见的美食。但是最近,通江县掀起了一股吃娃娃鱼的热潮,这种用娃娃鱼肉加工的食品风头盖过了银耳和木耳,成为了通江人餐桌上的“新宠”,一起去看一看。
近日,记者走访通江县各大食品批发市场和超市发现,一种用娃娃鱼肉加工的食品销量赶上木耳和银耳,成为食品货架“新宠”,市民排队争相抢购。
据了解,这种用娃娃鱼肉加工的食品是在今年年初开始陆续出现在通江县各处食品货架上,娃娃鱼肉加上银耳和面条的“奇怪”组合,产品一经上市,立即引发市民们的强烈关注。
对于习惯了木耳、银耳、野菌等大山珍馐的通江市民来说,山涧罕鱼大鲵肉的出现,无疑勾起了他们对新奇食物的品尝欲望,市民们开始争相抢购。
鲜香的味道,极高的营养价值,娃娃鱼肉面条超过了口味挑剔的通江市民预期,迅速风靡通江县的餐饮市场。据调查,超过30%的受访市民表示会长期购买并食用娃娃鱼肉面条,目前,这种新奇的食物已经成为通江人餐桌上常见的一道美味。
据了解,这种风靡通江的娃娃鱼肉面条是由通江县星往农业科技开发有限公司使用养殖大鲵肉、通江银耳、面粉加工而成的营养食用品,一盒面条中,大鲵肉所占比例为10%。
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这种使用娃娃鱼肉加工的食物不仅在通江县掀起了一股美食风潮,同时,还带动了当地农户的脱贫致富,在短短的两年时间里,就有多户贫困农户因为养殖娃娃鱼收入成倍增长。一起去看一看。
今年52岁的通江县诺水河镇金溪河村村民侯方余是一名地地道道的农民,祖祖辈辈都居住在这群山环侍的诺水河旁。由于女儿女婿外出务工,家中缺少青壮劳力,侯方余只有依靠种植几亩稻田来养活自己跟孙女,生活过的异常清贫。
2016年,侯方余听说镇上建起了一座娃娃鱼面厂,心想娃娃鱼稀少营养价值高,有着养鱼经验的侯方余便产生了养殖娃娃鱼的念头。
说干就干,侯方余立即借钱买来一批娃娃鱼鱼苗开始饲养。娃娃鱼养殖条件苛刻,需要在水质清、凉常年水温变化在9~20℃之间的流溪中饲养,而金溪河村临山依水,林秀溪清,纯净的生态正好符合娃娃鱼的养殖条件,所以侯方余的娃娃鱼养殖开展得异常顺利。
食用娃娃鱼面风潮的兴起让侯方余很快就尝到了饲养娃娃鱼的甜头。2017年底,侯方余将自己饲养的娃娃鱼全部卖给了通江县星往农业科技娃娃鱼面厂,拿到了娃娃鱼养殖的第一桶金,而此时手中所得已是饲养娃娃鱼前全年收入的几十倍。
不仅是侯方余一家,娃娃鱼面厂的建立,让不少农户都投身到了娃娃鱼规模养殖当中。据了解,目前金溪河村共有7户村民在规模养殖娃娃鱼,饲养娃娃鱼近500条,而这7户村民均在饲养娃娃鱼后实现了脱贫。
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