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面对马云的天猫小龙虾、刘强东的京东跑步鸡,餐饮大佬却嗤之以鼻

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面对马云的天猫小龙虾、刘强东的京东跑步鸡,餐饮大佬却嗤之以鼻

马云的天猫小龙虾

最两天,互联网大佬纷纷染指餐饮与食材,先是京东的刘强东,公开宣布京东开始做跑步鸡,提供全新的食材标准,接着,马云的天猫宣布,在北京的簋街开始天猫小龙虾馆,开始涉足线上线下配送的小龙虾产业

餐饮业迎来了互联网巨头的进入,而餐饮人又如何应对呢?

对待刘强东的跑步鸡,营长与涉足盐焗鸡、猪肚鸡的餐饮同行做了讨论,大利利猪肚鸡的负责人孙利谈到:京东做的跑步鸡,其实温氏的土鸡与供港鸡,已经很早就上市,只是与互联网企业不一样,农牧企业比较低调,很多人不知道温氏占据了香港鸡肉市场的重要比例,而且一直是很高的标准

这次京东的跑步鸡,其实更多的是对个体与家庭,而不是对餐饮,因此,类似温氏这类农牧企业,如果专门开发针对餐馆的高品质鸡肉,会有很大的需求。

京东的跑步鸡

而小龙虾已经是餐饮界的网红,马云这次又烧了一把火,随着阿里巴巴在北京设立的天猫小龙虾馆,代表着连互联网企业都眼红这个1000多亿的市场,营长请教了小龙虾行业的龙头品牌:堕落虾的CEO、清华虾哥李林渡,他谈到:

“堕落虾很早就知道天猫京东等非常重视小龙虾,而且我们建设在湖北的几家工厂,都接待过京东与阿里巴巴的人员,而且我们非常欢迎这类互联网企业进入,一起推动小龙虾的发展,目前,堕落虾已经给一个知名的同行OEM加工他们的小龙虾,同时,完全不影响无需厨师、四季可卖的堕落虾,目前在全国个区域免费加盟、供应餐馆的策略,这个市场太大了”

问及到天猫进入小龙虾,对这个行业的影响,李林渡说:这个宣传大于实际影响,小龙虾的主战场在餐饮与外卖,就堕落虾的数据表明,5月份虽然没结束,但实际销售额是4月份的好几倍,依然不会占据千亿小龙虾的什么份额,天猫这类B2C模式,实际去年试验了一年,多数玩家是亏损的,主要是物流成本太高

越来越多强手挑战的堕落虾

其实这两年自从有了支付宝即使不带现金我们也可出行玩耍购物,即使在家也可买到自己想要的东西,在上面订餐、购物、交水电费、交话费等等,还可享受无押金共享单车、无押金租房、甚至是租衣服。上面为你提供余额宝网商银行帮你理财,提供花呗借呗为你解决燃眉之需,并且还有公益游戏全民都在玩的蚂蚁森林。

不仅如此,马云还通过网商银行解决了央行限额规定,将芝麻体系发挥到极致,更有网银金融的“网银招财”展开合作业务,一般只要额度在50万以内都是比较简单的,芝麻分在500分以上就可以直接在微信“网银招财”的公众号平台上申请创业资金,手续简单,征信不严格,所以支付宝强大到了可以抢走银行的客户以及动摇了银行的霸主地位。

联想起这几天因为一个毛巾哥发难的网易严选的丁磊,他花了很多年时间,养着一种高标准的土猪肉,从而推出他们的网易味央猪,也早已涉足食材供应行业。

营长也认为,本次阿里巴巴马云的天猫、与京东的刘强东都高调计入餐饮与食材行业,更意味着标准化、科技化的产品,未来会在餐饮中占据重要位置,也意味着巨头的进入,餐饮人更加要革新思想

餐饮人,你对天猫小龙虾馆看好吗?



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