每一个厦门人心中
总有一道让人垂涎三尺的海鲜大餐
BUT,最近爱吃海鲜的少年郎要伤心了
消息是一个接一个的来
首先是
从5月1日12时至8月1日12时,全省海域禁止灯光围(敷)网、张网、刺网、桁杆虾拖和笼壶作业。
我省北纬26度30分以南海域从5月1日12时至8月16日12时,北纬26度30分以北海域从5月1日12时至9月16日12时,禁止拖网、杂鱼具和围网(围缯)作业。
同时,为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船同步休渔,而钓具作业依然不休渔。
总的来说就是我市渔船的伏休时间
为5月1日至8月16日
休渔期总体延长了半个月
受休渔期影响
市场上的近海捕捞海产品大幅减少
尤其是诶梦郎餐桌上最常见的
巴浪鱼、带鱼、赤鬃鱼、鱿鱼、海蟹、鲳鱼
等野生品种基本销声匿迹
重点是还没有赶上工资上涨
钱包就要先扁了
休渔期间
水产品的总体价格也将被推高20%左右
除了价钱涨了、品种少了、螃蟹瘦了
最可恶的事情来了
居然有人在海鲜里面打兽药!!!
花甲、沙甲、白贝等水产品都中招!
近日,广州市食药监公布2017年第一季度食品监督抽检信息,在花甲、沙甲、白贝等水产品中检出禁用兽药。
公布名单显示,有鱼档销售的鲩鱼,被检出隐色孔雀石绿。两家海产店销售的花甲、沙甲,都检出氯霉素,还有水产店销售的黑鱼,检出呋喃唑酮代谢物。
从名单来看,检出禁用药物问题,共24家单位和个人,品种包括花甲、白贝、青口贝、罗氏虾、大闸蟹、鲩鱼、鲈鱼和仓鱼等常见水产品。
值得注意的是,在这次抽检中,餐饮行业都检出违禁物。其中包括广州市海珍舫海鲜酒家有限公司等5家酒楼,所销售的鲩鱼和黄骨鱼,都检出孔雀石绿残留量。
孔雀石绿是什么?
孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿,属于三苯甲烷类化学物,因为价格低廉、使用方便,常用于鱼类水霉病等寄生虫病的防治,或作为消毒剂,用于鲜活鱼类运输过程中,以延长鱼类的存活时间。
吃了孔雀石绿的海鲜会怎样?
专家说,孔雀石绿会在鱼体内长时间残留,通过食物链,可能对人体产生危害,而氯霉素和硝基呋喃类药物,都属于广谱抗生素,长期摄入,也会对人体健康产生影响。
蚂蚁上树没有蚂蚁
东坡肉没有东坡
为什么海鲜里面会有兽药
一常年和“毒海鲜”作斗争的质检人员表示
有的淡水鱼养殖户为了防止鱼生病
会投放含有呋喃西林兽药
这是一种行业潜规则
该物质因其难以代谢
摄入人体易引发各种疾病乃至癌症或畸胎
早已被国家禁止使用
虽然这份检查来自广州而非厦门
但是爱吃海鲜的小伙伴可以多留个心眼
现在小编教你三招鉴别“孔雀石绿鱼”:
1
看鱼鳍
正常鱼的鱼鳍根部一般是肉色,有的微微泛红,感觉色泽自然,用手打开鱼鳍立即会自然回缩;而使用过孔雀石绿浸泡或处理过的鱼,根部会呈现蓝绿色,即使有些鱼商贩经过处理,用手一掐还能见到绿色,再用手将这样的鱼鳍打开,其回缩显得有些生硬。
2
看鱼鳃
一般情况下,鱼鳃是鲜红色且不会附有脏物,用药后的鱼鳃因失血过多而发白,或因出血而带有瘀血、呈紫红色。
3
看鱼身
孔雀石绿具有高残留的特性,使用过孔雀石绿的鱼体表颜色呈浅蓝色,若孔雀石绿溶液浓度较大,甚至会呈青草绿色。此外,使用孔雀石绿的鱼,浓度低时,体表会产生过多的黏液,浓度过高时,保护膜被药物破坏,黏液从体表脱落,鳞片摸起来会感到很粗糙、刮手。
此外,选购“冰鲜鱼”
应该先观察其眼睛和鳃
新鲜鱼眼球饱满
角膜透明清亮,鳃丝清晰呈鲜红色
次鲜鱼眼球不饱满
眼角膜起皱,稍变浑浊
有时眼内溢血发红,鳃色变暗呈灰红或灰紫色
腐败鱼眼球塌陷或干瘪
角膜皱缩或有破裂,鱼鳃呈褐色或灰白色
所以买海鲜时候一定要记得挑选好的、对的
别到时候吃坏肚子就不好了
内容来源:广东广播电视台、小鱼网
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