重庆水产养殖基地交流组

天啦!居然有人在海鲜里面打兽药!!! 花蛤、沙甲、白贝等水产品都中招!

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楼主

每一个厦门人心中

总有一道让人垂涎三尺的海鲜大餐

BUT,最近爱吃海鲜的少年郎要伤心了

消息是一个接一个的来

首先是

从5月1日12时至8月1日12时,全省海域禁止灯光围(敷)网、张网、刺网、桁杆虾拖和笼壶作业。

我省北纬26度30分以南海域从5月1日12时至8月16日12时,北纬26度30分以北海域从5月1日12时至9月16日12时,禁止拖网、杂鱼具和围网(围缯)作业。

同时,为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船同步休渔,而钓具作业依然不休渔。



总的来说就是我市渔船的伏休时间

为5月1日至8月16日

休渔期总体延长了半个月

受休渔期影响

市场上的近海捕捞海产品大幅减少

尤其是诶梦郎餐桌上最常见的

巴浪鱼、带鱼、赤鬃鱼、鱿鱼、海蟹、鲳鱼

等野生品种基本销声匿迹

重点是还没有赶上工资上涨

钱包就要先扁了

休渔期间

水产品的总体价格也将被推高20%左右



除了价钱涨了、品种少了、螃蟹瘦了

最可恶的事情来了

居然有人在海鲜里面打兽药!!!

花甲、沙甲、白贝等水产品都中招!


近日,广州市食药监公布2017年第一季度食品监督抽检信息,在花甲、沙甲、白贝等水产品中检出禁用兽药。



公布名单显示,有鱼档销售的鲩鱼,被检出隐色孔雀石绿。两家海产店销售的花甲、沙甲,都检出氯霉素,还有水产店销售的黑鱼,检出呋喃唑酮代谢物。


从名单来看,检出禁用药物问题,共24家单位和个人,品种包括花甲、白贝、青口贝、罗氏虾、大闸蟹、鲩鱼、鲈鱼和仓鱼等常见水产品。



值得注意的是,在这次抽检中,餐饮行业都检出违禁物。其中包括广州市海珍舫海鲜酒家有限公司等5家酒楼,所销售的鲩鱼和黄骨鱼,都检出孔雀石绿残留量。


孔雀石绿是什么?


孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿,属于三苯甲烷类化学物,因为价格低廉、使用方便,常用于鱼类水霉病等寄生虫病的防治,或作为消毒剂,用于鲜活鱼类运输过程中,以延长鱼类的存活时间。


吃了孔雀石绿的海鲜会怎样?


专家说,孔雀石绿会在鱼体内长时间残留,通过食物链,可能对人体产生危害,而氯霉素和硝基呋喃类药物,都属于广谱抗生素,长期摄入,也会对人体健康产生影响。



蚂蚁上树没有蚂蚁

东坡肉没有东坡

为什么海鲜里面会有兽药

一常年和“毒海鲜”作斗争的质检人员表示

有的淡水鱼养殖户为了防止鱼生病

会投放含有呋喃西林兽药

这是一种行业潜规则

该物质因其难以代谢

摄入人体易引发各种疾病乃至癌症或畸胎

早已被国家禁止使用



虽然这份检查来自广州而非厦门

但是爱吃海鲜的小伙伴可以多留个心眼

现在小编教你三招鉴别“孔雀石绿鱼”:


1

看鱼鳍

正常鱼的鱼鳍根部一般是肉色,有的微微泛红,感觉色泽自然,用手打开鱼鳍立即会自然回缩;而使用过孔雀石绿浸泡或处理过的鱼,根部会呈现蓝绿色,即使有些鱼商贩经过处理,用手一掐还能见到绿色,再用手将这样的鱼鳍打开,其回缩显得有些生硬。


2

看鱼鳃

一般情况下,鱼鳃是鲜红色且不会附有脏物,用药后的鱼鳃因失血过多而发白,或因出血而带有瘀血、呈紫红色。


3

看鱼身

孔雀石绿具有高残留的特性,使用过孔雀石绿的鱼体表颜色呈浅蓝色,若孔雀石绿溶液浓度较大,甚至会呈青草绿色。此外,使用孔雀石绿的鱼,浓度低时,体表会产生过多的黏液,浓度过高时,保护膜被药物破坏,黏液从体表脱落,鳞片摸起来会感到很粗糙、刮手。


此外,选购“冰鲜鱼”

应该先观察其眼睛和鳃

新鲜鱼眼球饱满

角膜透明清亮,鳃丝清晰呈鲜红色

次鲜鱼眼球不饱满

眼角膜起皱,稍变浑浊

有时眼内溢血发红,鳃色变暗呈灰红或灰紫色

腐败鱼眼球塌陷或干瘪

角膜皱缩或有破裂,鱼鳃呈褐色或灰白色


所以买海鲜时候一定要记得挑选好的、对的

别到时候吃坏肚子就不好了

内容来源:广东广播电视台、小鱼网




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