小龙虾身价暴涨,爱吃夜宵的湖南朋友们,你的钱包还好吗?

小龙虾涨价了？？？

还是暴涨？？？

What？？？？

此刻，广大吃货们的反应都是这样的

所以小龙虾界到底是发生了什么？

近期，小龙虾批发价

上涨、缺货断货的消息连日暴走

据多家媒体报道

小龙虾最近遭遇5年来最严重“断供”

进货价格大多暴涨50%左右

图片来源：中国水产养殖网

中国水产养殖网的数据反应了小龙虾价格的上涨。湖北汉川，一个月内多款龙虾涨幅已超过80%。

作为小龙虾主产地之一的湖北潜江，记者选取了6月10日和7月10日两个日期对比，以红壳龙虾硬7-9钱为例，6月10日的批发价每斤在21元，短短一个月时间，就飙升到每斤30元，涨幅近50%。

▲图片来源：中国水产养殖网

中国水产养殖网还表示，由于部分地方缺货严重，很多市场的老板已经没办法报价了，因为（价格）太高了。

湖南地区也出现了类似情况

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7月13日，浏阳市民陈女士打算买几斤小龙虾，给放暑假在家的女儿尝尝鲜。然而，她来到龚家桥菜市场时发现，从前十几元一斤的小龙虾，现在已经售价已经突破30元/斤。“听说小龙虾涨价了，可是没想到涨的这么厉害。”

不仅仅是零售的小龙虾价格涨了，夜宵店里的小龙虾，近期也涨了一波。

“我们之前是38元一斤，买三斤送一斤，从7月1日开始，我们价格是45元一斤，而且取消了买三斤送一斤的优惠活动。”白沙路一家夜宵店的老板王先生告诉记者，由于小龙虾进货价格飞涨，他们不得不进行涨价，随着价格的抬升，店里的小龙虾的销量也应声而落，“之前一晚上能卖一百多斤小龙虾，现在一晚上大概卖六十多斤。”

“7月2日小龙虾零售价每斤24元、7月9日每斤28元、7月13日每斤32元。”7月13日，在龚家桥市场进行水产销售的何先生梳理了近日小龙虾价格的上涨过程，时间再往前，通过查阅销售的账单，6月24日小龙虾的价格为每斤20元，而5月中旬小龙虾的价格则稳定在15元到18元每斤左右。

“我们从经销商手里拿货的价格就涨了，而且货源也不足，不涨价要亏本了。”何先生告诉记者，今年6月中旬，小龙虾的价格就开始剧烈波动。

这直接影响了小龙虾的市场销售。“以前每天能销200斤以上，现在价格涨了这么多，每天卖出去的小龙虾不到100斤。”何先生告诉记者，因为这，他已经减少了小龙虾的进货量。“等价格回落了再考虑大批量进货。”

线下小龙虾价格的上涨，也影响了线上进行小龙虾销售的店铺。“我们的价格从44元每斤上调到50元每斤，销量有了一定的波动。”通过微信销售小龙虾外卖的苏女士说，由于小龙虾上涨幅度过大，目前在许多微商都下架了小龙虾产品。而在美团等线上外卖平台，记者同样发现，在小龙虾价格普遍上调的同时，部分商家已经悄然将小龙虾产品下架。

从去年开始，小龙虾的角色定位，已经从夜宵摊“爬”到了中高端饭店的餐桌。而今年，各路餐饮品牌也来插一脚，共同瓜分小龙虾千亿级市场。越来越多企业的加入，也让小龙虾的市场需求量迅速增加。

“主要是洪水原因导致货源不足，虾捞不上来，所以价格一路上涨。”来自湖北的小龙虾经销商吴先生告诉记者，小龙虾的养殖受天气的影响很大，由于多地持续大雨，发生洪灾，一些湖区的养殖基地受损严重，产量一路下跌。他在湖北和江西等地拥有一千多亩的小龙虾养殖基地，可“7月1日到7月8日那段时间，每天的出货量只有一千多斤左右，现在产量在慢慢上来。”吴先生说，而去年同期，出货量超过三千斤。

“小龙虾下雨时很难捕捞上来。”在蕉溪乡从事近十年小龙虾养殖的李女士告诉记者，小龙虾一般采用地笼来捕捞，天气好的时候，小龙虾活跃好动，容易进笼，可到了雨天，持续的雨水会让小龙虾隐匿在池塘的洞里不出来，给小龙虾的捕捞带来了很大的困难，产量也因此而减少。

除了捕捞难度加大外导致产量减少之外，李女士告诉记者，目前小龙虾处于第二代结束，第三代开始繁育的时期，前一代的小龙虾市场已经快消耗完，后一代的还没有大量产出，导致货源供应不上，这也是小龙虾价格上涨较快的一个原因。