叫花龙虾:放下手机,跟我去野!

文 | 老酒 视频 | 航头

如今的社会中，手机似乎是我们生活中不可缺少，也是极其重要的小伙伴，十字路口、饭局上、课堂中、聚会里...无处不在的低头族忙着刷朋友圈、看电视剧、玩游戏，如同那张形象的对比照片一样：那时候的人躺着吸鸦片，现在的人低头玩手机，绘声绘色！

就在前段时间，给自己做了两个测试：有一次，手机有意的不带着出门，而那一天，感觉整个人都失魂落魄，打不起精神，不时的往口袋里摸着，脑海中浮现的都是手机里的画面：那个朋友今天是不是发生了什么趣事我没有发现，那个游戏中的小伙伴是否又在等待着我开黑...原来，手机已经成了我精神世界里不可或缺的一部分，相当可怕！

另外一次，提前告诉了某位朋友，让他随便选择一天，监督我玩手机的时间，并记录下来，结果让人很吃惊，一天8个小时，其中居然有3个半小时是拿着手机度过的，这还不包括晚上闲暇的时候！

不知道从什么时候开始，我们都患上了“手机癌”，刚好看过那么一篇文章是这样说的：我们每个人专注着一件事情的时候，说明这件事的快乐刺激相对其他事来说，是不可比较的，在这个浮躁的社会，人们喜欢某件事情所带来的快乐刺激的这种欲望极其强烈！手机里，有着我们所接触不到的所有新鲜感，千变万化，而这些会让我们感觉到快乐，必须要依恋它来缓解生活所带来的压力！

想要改变，那就必须尝试找到一件比手机更能给你带来快乐刺激的事情：或许是陪伴孩子、或许是那一次多年未达成的相聚、又或许是你喜欢了好多年的那个女孩答应了你约会、还可能只是一本书...

如果让你找到那件事情，那会是什么呢？对于我来说，那么必定就是叫花龙虾了，从准备工具开始，到亲自钓龙虾，找到一个风景秀丽，甘泉如醴之处，做一份从来都没有尝到过的叫花龙虾，享受生活中的乐趣！

的确，这一天我戒掉了手机，那么你呢？放下手机，跟我去野吧！

| 摄

①出发准备

地点：风景秀丽，甘泉如醴之处

工具：砍刀、木锯、锡纸、火柴、木炭、黄泥、牙刷、竹藤笼、棉线、铝器皿、渔网

食材：五花肉、盐、酱油、生姜、干辣椒、胡椒粉、孜然粉、白酒、八角、香叶、沙拉酱、柠檬、啤酒

㊣午一美食日记之叫花龙虾

首先截两段竹子做一个竹筒，用来放掉龙虾的竹棒

来到野外，居然见到了许久未见的牛群，这绝对是小时候最纯真的回忆

小龙虾善于“随遇而安”，江、河、池塘都可以成为它的安身之处，将棉线系在竹竿上，钓上五花肉块，丢入水中，便可以安然的等待着小龙虾上钩

小龙虾非常贪食，它的巨钳只要夹住了肉块，便很难脱身，轻松的就可以钓上岸，束手擒来

每年的6-8月，是小龙虾形体最丰满的时候。这时候的小龙虾，壳硬肉厚，是捕捞享用它最好的时机，用不了多久，已经钓上了一小箩筐，今天的龙虾，就从这里开始了，找寻一处烤龙虾之处即可

山野间的乐趣，和城市不同，城市的燥热只允许我们呆空调房里，找寻那百无聊赖的网络乐趣，而这里，让人瞬间嘶的一声，一阵凉意吹淡了冒的猛烈的汗液，山间泉水的声音，知了也叫的不耐烦，伴随着清流习习，人的心便打开了。

将身心浸泡在透底的溪潭中，连装死许久的龙虾也瞬间打起了精神劲

对美食的追求在于每一个细节，从洗龙虾开始，将龙虾身上的淤泥洗刷刷，去龙虾肠

龙虾洗净，将盐、生姜、酱油、干辣椒、胡椒粉、孜然粉、八角、香叶混合均匀

将北京二锅头倒入龙虾罐内，翻倒均匀后，倒入酱料，并腌制30分钟

30分钟后，将龙虾铺在荷叶表面，沥干白酒，摆上各种佐料

包裹荷叶，再在表面包一层锡纸

裹上黄泥，放在阳光下自然风干

生火，将黄泥团放入，多翻几次面

大火将黄泥表面烤干后，用碳煨两个小时左右，期间防止碳熄灭

黄泥渐渐开裂，火温逼进里面的龙虾内，从来都没有这个时候那么期待着这份小龙虾

即将烤熟龙虾的时候，制作一个秘酱，是一个师傅那里偷学来的，可口的很，只要准备沙拉酱，并挤入柠檬汁即可

拿出黄泥团，敲打开来，很奇妙的叫花龙虾就要问世了

脱去外衣，龙虾露出了它那诱人的火红外衣，随之而来的便是各种佐料互相融合的味道

这样的小龙虾，外壳烘烤的脆硬，但让人惊喜的是，它的肉显得更加Q弹，蘸点酱汁，咬下一只，所有的细胞都在这会跳跃起来。

③END

似乎在城市里呆久了，跋山涉水的有些疲惫，但很久没有这么专注着去尝试着做一件事情了，全部的精力都与自然融合在一起，让这份叫花龙虾得以孵化开来。

这样的味道，散发着纯真质朴的气息，更让人依恋在心底，着实让人满足！

之所以爱做美食，不仅仅是为了满足味蕾的需求，也让慢慢麻木的心灵找到一份归属感，认真的对待生活，生命才会焕发出蓬勃的色彩！

假如有一天，你愿意放下手机，跟我去野的话

那么就在新浪微博@午一

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