这两家海鲜餐馆绝了!濮存昕、黄晓明等明星来三亚,都奔着它去了→

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　　树上长的、海里游的，来三亚旅游都得好好“享受”一番。这热带水果只要上市场购买就能尝上鲜，不过，吃海鲜可难倒了不少初来乍到的游客。

　　今天，南海君推荐三亚两家靠谱的海鲜店，给大家作为参考哟～

网络配图

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三亚东海龙宫甩干海水卖海鲜 全国融媒体赞：业界良心

　　坐在海边感受美景的同时享受美味的海鲜不失为人生一大乐趣。10月21日晚，参加南海网主办的“全域旅游海南范例——2016全国融媒体海南行”大型采访活动的52家全国融媒体记者在三亚东海龙宫餐厅欣赏椰风海韵，品尝地道海南美食。

　　三亚东海龙宫餐厅创办于2007年2月，位于三亚市大东海风景旅游区，有着优越的环境条件，东海龙宫以生猛海鲜，地道海南菜、粤菜为特色，经过10多年的发展，现已成为一家拥有3家分店，共300多名员工的知名海鲜餐饮店。十几年来，三亚东海龙宫餐厅董事长、彭国兴始终坚守着“诚实守信、足斤足两、公平公正”的经营理念，以“甩干海水卖海鲜”为口号，努力做到用真产品、标实价格，从原材料开始层层把关、精挑细选，真正做到让顾客放心满意。

参加“全域旅游 海南范例——2016全国融媒体海南行”大型采访活动的52家全国融媒体记者在三亚东海龙宫餐厅欣赏椰风海韵，品尝地道海南美食。南海网记者 沙晓峰 摄

　　据东海龙宫餐厅总经理张慧介绍，餐厅刚成立时，三亚市出租车司机拉客、导游拿回扣，宰客、欺客等乱象丛生。由于致力于打造三亚海鲜餐饮业的一片净土，三亚东海龙宫餐厅曾一度因为率先提出“八项承诺”、杜绝给回扣，而导致之后的整整9个月时间内餐厅几乎没有什么生意。本来能同时坐1000多人的大餐厅，当时每天几乎就只有1、2桌客人。三亚东海龙宫餐厅工作人员董鲜国表示，直到现在还经常发生因为餐厅拒绝给出租车司机回扣顾客又被马上拉走的怪事。

　　据餐厅老员工王启美回忆说，2007年有新闻报道称螃蟹称重时用于捆绑螃蟹的绳子居然会比螃蟹还要重，于是彭国兴便带领餐厅率先实行海鲜裸称，坚决不欺骗消费者。2008年，为防止手工记菜产生猫腻，三亚东海龙宫餐厅毅然投入20多万元引进Ipad电子点菜系统。如今，它已成为三亚海鲜排挡诚信餐厅的标配，并得到了三亚市政府的大力推广。

10月21日晚，活动现场吸引了外国友人。南海网记者 沙晓峰摄

　　据统计，东海龙宫累计接待客人220余万名，曾荣获三亚十佳海鲜美食餐厅、海南十佳消费者满意餐饮品牌，黄渤、黄晓明、冯巩、邓婕张国立两夫妇、徐峥陶虹两夫妇等明星名人慕名而来……正是由于三亚东海龙宫餐厅始终坚持的诚信与负责，才使得餐厅能够在顾客群体中口口相传，可以说，正是彭国兴十几年来所秉承的“诚实守信、足斤足两、公平公正”的经营理念才成就了如今的三亚东海龙宫餐厅。

　　10月21日晚，吃着地道到海鲜大餐，享受着三亚的椰风海韵，在席间，52家全国融媒体记者了解到东海龙宫餐厅成长经历后，纷纷竖起大拇指。“以前听说吃海鲜都会有回扣，害怕被宰，东海龙宫真是业界良心。”

　　身为三亚海鲜排档协会会长，2015年8月起，彭国兴推动海鲜排档星级划分评定，评选出30家星级排档，通过分级管理，引导海鲜排档诚信经营，落实“甩干海水卖海鲜”理念。今后，三亚海鲜排挡将继续坚持“诚实守信、足斤足两、公平公正”的经营理念，将“甩干海水卖海鲜”的口号继续发扬光大。

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三亚老城里的“明星餐厅”肥婆海鲜店　诚信经营30年零投诉

　　老城区里的“明星餐厅”

　　三亚肥婆海鲜店位于老城区，距离水产码头不过百米，每天早上大批次的新鲜海产品被运往餐厅。海鲜店分上下两层，二楼是装修高端的包厢，一楼是干净整洁的大厅、可容纳数十张餐厅，经营面积达1000多平方米。

　　每一处设计都匠心独运，走进去，餐厅左侧满墙的海洋动画格外夺人眼球。余小叶，三亚肥婆海鲜店的创始人。如今的她并不肥，多年前因为体重达180多斤，被朋友亲切地唤做“肥婆”，她告诉记者，“当初制作大画报就是为了营造气氛，顾客进来如同进入了海底世界，这样吃海鲜更有感觉。”

海鲜店分上下两层，二楼是装修高端的包厢，一楼是干净整洁的大厅、可容纳数十张餐厅，经营面积达1000多平方米。南海网记者 刘丽萍 摄

　　三亚肥婆海鲜店是一家老品牌餐厅，经营30年来却无一投诉，经常有知名影视明星光顾，被当地人称为“明星餐厅”。

　　值得一提的是，走进这家店，最吸引眼球的不是别致的装修、活泼乱跳的海鲜，而是正墙上一排明星照：这是来店里吃海鲜的影视明星与老板娘“肥婆”的合影，有濮存昕、胡军、马伊琍夫妇、黄晓明……多达数十位，大部分都是一线巨星。如何吸引明星来吃饭?肥婆只是笑称：“菜香不怕巷子深。”

　　的确，在餐厅正前方的墙上挂了11个各个部门颁发的荣誉奖章，包括“三亚市海鲜排挡诚信经营示范单位”、“文明经营海鲜饭店示范单位”、“三亚用户满意品牌”、“放心消费示范单位”等，这些沉甸甸的荣誉也许就是最好的代言。

三亚肥婆海鲜店老板娘余小叶和丈夫吴坤才。南海网记者 刘丽萍 摄

　　成功“秘诀”——诚信经验不欺客

　　“肥婆”从1986年涉足餐饮业到现在，已经有30年的时间，起初只是迫于生计，而今却变成她的事业和责任。一路摸爬滚打，从一个不起眼的夜宵摊发展成如今高端的海鲜餐厅，“肥婆”已然成为三亚响当当的餐饮品牌。

　　做餐饮，诚信和服务就是成功的“秘诀”。对于这句话，余小叶深谙其中的道理。

　　“很多人问我，你的餐厅能做这么大，成功的秘诀是什么?我只会说不骗人，不占顾客便宜。”余小叶告诉记者，诚信经营、服务用心不是挂在嘴上，这么多年来，她每天坚持自己上市场选食材，目的就是挑选最新鲜、最放心的海产品，让顾客吃得满意、吃得放心。这也让她练就了一双挑海产品的“火眼金睛”，螃蟹、螺、虾、贝等，她只要看一眼就能辩认出是野生还是养殖，是否新鲜可口。

　　俗话说“众口难调”。除了精选食材，余小叶很注重创新菜品，虽不是厨师出身，却有着不一般的“味蕾”，目前店里有100多道不同口味的海鲜，其中大部分都出于她本人的“灵感”。

　　诚信经营从细节入手。据了解，肥婆海鲜店是三亚第一家使用公平秤和四联单的店铺，政府还没要求，他们就已经在用，并且得到顾客的一致好评。海鲜池里的每一类海鲜，都按物价部门的价格销售，客人选好后，放在公平秤上称量;点单使用四联点菜单，一份给客人、一份给我们、一份给厨房、一份给传菜员;点完单后，与客人核对，核对无误，客人在点菜单上签字确认。

三亚肥婆海鲜店夜景。南海网记者 刘丽萍 摄

　　多年来，三亚肥婆海鲜店一直顾客盈门，回头客爆满。余小叶说，三亚是座旅游城市，每天成千上万的游客从各地而来，我们是服务行业，希望游客在享受风景的同时，也能尝到地道的海味。

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来源：南海网、南海网客户端

记者：刘丽萍、沙晓峰、邓松、实习生孙梦聪

小编：秋秋

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