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又到小龙虾季!休斯顿的老饕们一般上哪儿大啖极品小龙虾?

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猴子屯的小龙虾季又要开始啦,好这一口的小伙伴们不用再等了哟,小龙虾盛宴开宴在即!



(图片来自365 Houston,版权属于原作者)


休斯顿的小龙虾季一般从12月开始,一直持续到来年7、8月。现在虽然才1月,一些渔场每天的小龙虾产量已经到了300袋左右,4、5月最火的时候,这些渔场每天可以打捞3000到5000麻袋小龙虾。


2016年是一个小龙虾丰收的大年,渔民说2017的情况可能要差一些,不过完全不用担心不够吃。



(图片来自Bayou Woman,版权属于原作者)


休斯顿人喜欢按照隔壁路易斯安那州的风格处理小龙虾,把虾带壳在盐水里浸泡20分钟,让虾肉也沾上味道,之后再自行加佐料烹煮。在文化大熔炉的休斯顿,最受欢迎的小龙虾口味自然是蒜蓉、新奥尔良和麻辣。



(图片来自Chowhound,版权属于原作者)


年前小龙虾就开始出现在一些餐馆的菜单上,屯里最著名的新奥尔良餐馆BB's Cafe,已经从昨天开始正式开卖小龙虾餐点;Cajun Stop上周起菜单上也出现了小龙虾;连锁的Ragin' Cajun更是厉害,从12月初就有小龙虾可以点;Pearland的Atchaflaya Crawfish也是圣诞节前就上了龙虾;推特网友晒出了来自The Deck on Fountain View的小龙虾香肠拼盘,$7.99一磅的价格对1月份个头有点小的龙虾来说,其实也蛮划算的。



(图片来自Twitter用户Calhoun,版权属于原作者)


喜欢吃小龙虾的小伙伴们可以行动起来啦!《休斯顿纪事报》列举了几家休斯顿人气最旺的小龙虾餐馆,给大家做个参考。


1
LA Crawfish
1005 Balock Rd

林书豪光临过的越南小龙虾店,在休斯顿有多家分店。小龙虾个头生猛,鲜香麻辣,非常入味。


(图片来自Yelp用户Richy N.,版权属于原作者)


2
Ragin Cajun
4302 Richmond Ave

同样在休斯顿有多家分店,Ragin Cajun的小龙虾是地道新奥尔良口味。不喜欢老美那种淡而无味小龙虾的小伙伴,可以试试这家,吃完会彻底改观哦!



(图片来自Yelp用户Farran M.,版权属于原作者)


3
Crawfish & Noodles
11360 Bellaire Blvd

它家的小龙虾都用铁盆装,满满一盆,应该是煮熟以后再用佐料拌出来的。虾的个头也很大,下图所示的蒜蓉黄油口味,超级好吃,吃完连盆子都想舔干净!


(图片来自Yelp用户Cherry A.,版权属于原作者)


4
The Cajun Stop
2130 Jefferson St.

比较清淡的新奥尔良式做法,当然也有辣度爆表的Asian Spice,虾肉咸咸的还不错吃。


(图片来自Yelp用户Heather W.,版权属于原作者)


5
Crawfish Shack
5822 FM 2100, Crosby

这家在附近很火,旺季周末的时候要排队。小龙虾个头均匀,咸香入味。


(图片来自Yelp用户Nelly A.,版权属于原作者)


6
Crazy Alan’s Swamp Shack
12008 East Freeway

其貌不扬的路边小店,但是小龙虾灰常惊艳,记得要G-Style,感觉都快赶上咱的麻辣小龙虾了。Ps,店里不时会有新鲜的活小龙虾卖,可以留意一下。


(图片来自Yelp用户Dianna M.,版权属于原作者)


7
BB’s Cafe
2701 White Oak Dr

在休斯顿有很多分店,小龙虾是那种水煮以后裹上佐料的做法,难得每一只虾都均匀地裹上了调味粉,吃起来又香又辣。


(图片来自Yelp用户T M.,版权属于原作者)


8
Crawfish Cafe
11209 Bellaire Blvd

招牌的蒜蓉黄油,不少网友认为是全休斯顿最好吃的。


(图片来自Yelp用户Kiet D.,版权属于原作者)


9
Floyd’s Cajun Seafood

16549 S W Fwy, Sugar Land

糖城的小伙伴们可以来试试,咸水小龙虾名不虚传。


(图片来自Yelp用户Kendra S.,版权属于原作者)


10
Atchafalaya Crawfish
2202 N Main St,Pearland

Pearland老城主街上的红色小破房子,就是Atchafalaya Crawfish了,经常排队,周二周三有特价,非常鲜美的咸水小龙虾,偶尔有新鲜活龙虾卖。


(图片来自Yelp用户Tiki B.,版权属于原作者)


11
Mels' Seafood Shack
2521 N. Durham 

质量过硬的咸水小龙虾,吃的是个新鲜。


(图片来自Yelp用户Melissa S.,版权属于原作者)


12
The Boil House
606 E 11th St.

休斯顿小龙虾的典型代表,咸水里浸泡20分钟,虾壳清亮,虾肉入味。每只虾都很新鲜,一大份几个朋友一起吃,气氛超棒。


(图片来自Yelp用户Jasmine R.,版权属于原作者)


除了前文提到已经开始供应的几家,其它餐馆小伙伴们去之前,不要忘了打电话确认一下店里是否已经开卖小龙虾了哦!


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