月饼节又快来了
除了蛋黄酥系列、流心系列
今年大牌月饼厂商都在拼新创意
小龙虾月饼
酸菜牛蛙月饼
芝士大虾月饼
鲍鱼鲜肉月饼
蟹肉鲜肉月饼
……
你想尝尝哪个?
暗黑妖孽派
酸菜牛蛙、芝士大虾、鲍鱼鲜肉、蟹肉鲜肉月饼,咬一口!真是一言难尽……
小龙虾月饼
不知道什么时候,大气端正的老字号品牌也开始“活泼顽皮”起来。嘉兴粽子大佬五芳斋,已经在杭州的各门店支起一只烤炉,卖起了现烤的鲜肉月饼和小龙虾月饼。
小龙虾月饼8元/个,每人限量两个,鲜肉月饼3元/个,买五送一。苏式月饼一定要现烤的才香脆好吃,烤一炉小龙虾月饼要等上30分钟。
好不好吃?
我们用外卖叫10只。编辑部尝过后,一致认为,口感有点像榨菜鲜肉月饼,但味道完全不一样,有点辣。
因为月饼小,里面又塞了四五只小龙虾,所以小龙虾是很小很小的。吃起来木木的,并没有惊艳好吃。
哪里买:五芳斋杭州各门店
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酸菜牛蛙月饼、鲍鱼鲜肉月饼
去年上海南京路,买小龙虾月饼和腌笃鲜月饼的队伍排得相当热闹。今年上海南京路,爷叔和阿姨们“长龙”仍然热火朝天。原来,他们居然在买口味更暗黑的酸菜牛蛙、芝士大虾、鲍鱼鲜肉、蟹肉鲜肉月饼。上海的爷叔和阿姨们,果然是有见识,味觉升华,敢于天空肩并肩。
?牛蛙月饼
上海响当当的老字号“上海第一食品商”每年都会整出一些“网红”月饼和青团,让远在杭州的吃货们“望尘莫及、口水一地”!
?鲍鱼鲜肉月饼
酸菜牛蛙月饼(15元/个),老坛酸菜加入去骨的牛蛙做馅,真的不需要边吃月饼边吐骨头。鲍鱼鲜肉月饼(10元/个),据说每个月饼里都有整一只小鲍鱼,看来很有诚意的样子!
哪里买:上海第一食品商店
地址:上海南京东路720号
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芝士大虾月饼、蟹肉鲜肉月饼
腌笃鲜青团和月饼,一直让新雅粤菜馆在上海美食网红界“独步江湖”。
今年新出的芝士大虾月饼(10元/个),每个月饼里就有一整只大虾,并加入马苏里拉芝士,“芝士控”们是要“情难自禁”了吧!蟹肉鲜肉月饼(8元/个),将蟹肉和黑毛猪肉做馅制成,还是这个口味更上海。
哪里买:新雅粤菜馆
地址:上海南京东路719号
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十三香小龙虾月饼
立秋刚过,上海就已经把十三香小龙虾做进了月饼。据说,整只月饼里有4只十三香秘制小龙虾,再配上蒜苔、杏鲍菇,酱汁浓郁,口味奇异。
时间不是问题,美味不是距离,杭州到上海高铁也快,你要真是吃货体质,又不怕折腾,何不坐个动车,去上海排队吃“妖孽派网红月饼”。到底好不好吃,一气吃个遍,好好对比一番。
哪里买:王宝和大酒店
地址:上海九江路555号
网红派
互联网的月饼,就是有“格调”,茶味月饼、玫瑰鲜花月饼、冰淇淋月饼,走的都是小清新路线。
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茶味新派月饼
不知道从什么时候开始,那个以一首《爱情鸟》唱遍大江南北的大帅哥林依轮变成了厨子,开始在电视上教烧菜。也不知道什么时候,朋友圈里都在晒图说,“林依轮做的饭爷辣椒酱,很下饭”!
跨界创业的标签,走位风骚,互联网辣椒酱烟火弥漫。说句实话,饭爷辣酱还是挺好吃的,适合拌饭吃!
饭爷去年开始继续发挥自己的“网红”体质,做起了标新立异的茶味新派月饼。有茉莉碧绿春、玫瑰大红袍、虫草铁观音、桂花乌龙、洛神猴魁、菊花普洱、酥式玫瑰大红袍几个口味。今年,估计是发挥艺人余热,打好“网络营销战”,饭爷茶味月饼还跟好妹妹乐队、更物、咸蛋家、大话西游3等等打包出售,果然是会玩的“网红”!
哪里买:饭爷官网
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玫瑰鲜花月饼
云南“鲜花菜”久负盛名,“云南宣腿”与“金华火腿”并称,中国迷人的“两条腿”,用鲜花和宣腿做得组合月饼也是值得期待。
云南人熟知每一种花的食用方法,大白花可以用水豆豉来炒,金雀花可以摊蛋饼,苦刺花可以凉拌,茉莉花可以炒蛋,南瓜花可以脆炸,也可以做汤。而在云南人心里,当家花旦是玫瑰花莫属。玫瑰花四季不败,鲜润芬芳,用红糖渍好。细腻的开酥,松散柔软,不论何时,咬开一口,香气沁人。
哪里买: 一坐一忘丽江主题餐厅
地址:延安路353号嘉里中心NL1层
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经典火腿月饼
云南东北部的宣威,当地人从明代就开始腌制火腿,形似琵琶,肉若桃花,肥瘦比例刚刚好。云腿切丁,拌以蜂蜜白糖猪油,配上硬壳酥皮,口感松软,咸甜适中。
经典云腿月饼精选云南宣威火腿,火腿分开肥瘦,切4毫米方块;加入糖、蜂蜜、熟面粉一起调制馅心,火腿馅料达70%以上,也是风味独特。
哪里买: 一坐一忘丽江主题餐厅
地址:延安路353号嘉里中心NL1层
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台湾绿豆椪
2002年,浮力森林在平海路开出第一家店,那个时候的栗子蛋糕是独一无二的单品,30元8块的“小王子”手绘铁盒手工饼干,贵且好吃。但一到中秋,台式绿豆椪总是卖到脱销,闹得下沙总厂的台湾师傅们加班加点做绿豆椪。
台式的传统点心中,与大红大紫的凤梨酥相比,绿豆椪像小家碧玉。绿豆椪必须选用当年新绿豆,去皮,取绿豆沙碾细,将甜度调至适中,从而制作出绿豆沙内馅,简约而纯粹的绿豆味道。无水奶油和小麦粉经过师傅的纯手工揉捏,经烘烤后化成层层酥皮。除了原味,绿豆沙还能搭配肉松或蛋黄,口味也是很好。
哪里买:浮力森林各门店
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冰淇淋月饼
哈根达斯作为老牌冰淇淋品牌,每年中秋都会推出冰淇淋月饼。十年多前,西湖边,哈根达斯就开始“堂食”售卖冰淇淋月饼。那时,甜甜的巧克力脆皮,包裹着香浓的荔枝冰淇淋……论江湖地位,哈根达斯在“约会界”相当于60后中心的“海风西餐社”。
当年,80后小年轻们靠会儿(杭州话约会的意思),会去西湖边的哈根达斯,一起吃冰淇淋月饼。现在80后们的孩子都已经打酱油,哈根达斯还在卖冰淇淋月饼,而且越来越年轻时尚有活力。哈根达斯今年推出了太妃麻糬冰淇淋月饼,粉粉小花的巧克力装饰,撩拨着“少女心”。
?优格蕾月饼风味酸奶冰淇淋月饼,有米老鼠和冰雪奇缘两个主题的装饰,直击小朋友的“小心脏”。
哪里买:哈根达斯各门店
快报美食狗仔队
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