[美食] 正月＂虾菇＂二月蟹,莆田本地＂皮皮虾＂摆盘欣赏!

虾菇

　　虾菇，莆田沿海本地也叫皮皮虾。俗话说，正月虾菇二月蟹，春节前后，虾菇正是肉多味美时候。与普通的水煮虾菇不同，腌虾菇是把刚从海中捕到的活生生的虾蛄，用酱油+白醋+蒜+盐，当然，也可以加一两个红尖椒，生腌制24小时后，便可食用。

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