重庆水产养殖基地交流组

名单 闻名京城的簋街小龙虾,拿着代金券尽情享用吧!

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中奖名单如下:




对于很多人来说,菜籽油的香味中蕴含着一种属于童年的感觉。在杭城就有一家刚开不久的辣府私厨,在金黄色的秋天,凭借自己金黄色的菜籽油特色菜,征服了一个个食客的味蕾。今天就顺着菜籽油的香,去探寻这一家来自京城的私厨食府。



一碗猪脑花迸发的私厨热情

辣家私厨 | 地址:惠兴路9-1号(解放路与惠兴路交叉口近吴山夜市)


辣府私厨在京城已经是很有名气,大开分店的食府了,位于京城东直门的簋街小龙虾可以算是中国最出名的小龙虾,独特的香味征服了每一位到来的食客。而辣府私厨正是带着最正宗的簋街小龙虾并且打出了“做最干净的小龙虾”的招牌登陆杭州。



说到小龙虾很多人都会想到盱眙小龙虾,殊不知如今江苏已有“盱眙龙虾金湖产”的说法。辣家私厨店里的龙虾全是来自金湖的新鲜龙虾,每一只都个头很大,色泽鲜艳,肉嫩味鲜。店里每一只小龙虾都会先经过清水浸泡,然后用硬毛刷刷去下身上的脏东西,接着再去虾线去虾头,最后还要再浸泡之后才会送入厨房。如此繁琐的工序只为告诉每一位食客:我们就是要做杭城最干净的小龙虾。既要保证品质也要保证味道。店里除了招牌的簋街小龙虾,还有特质十三香小龙虾,干煸龙虾,药膳龙虾等十多种口味,绝对有一款能满足你的味蕾。




店里有两道人气很高的菜,分别是金牌蒜泥龙虾和龙虾捞饭。这两款菜都与辣没有关系,在做好端上来的时候就会闻到浓郁的菜籽油香味,金黄色的颜色让它们成为了这个金秋最应景的美食。蒜泥龙虾因为菜籽油的保温作用,在越来越冷的秋天,就算在桌子上放置一个小时,里面的龙虾都绝对还是热的。龙虾捞饭是用对半切开的龙虾熬制出的汤配上最新鲜的菜籽油,再加上时蔬烹制而成。吃下一勺金黄的龙虾捞饭,仿佛咬了一口金黄的秋天。


金牌蒜泥龙虾


龙虾捞饭


除开美味的小龙虾们,店里人气最高的就是烤脑花。当年老板在重庆旅游时无意中在一家很普通的小店里尝到了美味的烤脑花,从此烤脑花的香味在脑海中再也挥之不去。这也是为什么老板开店后一定要推出烤脑花的原因,圆自己随时能吃到烤脑花的一个梦。身为四川人,尝遍四川美味烤脑花的我负责任的告诉大家,店里的烤脑花处理的恰到好处,没有一丝腥味。锡箔纸烤制的脑花配上川味泡菜,绝对是你宵夜中必点的菜品。



葱香牛蛙也是在杭州独一无二的一道菜,经过独家秘制酱腌制再红烧的牛蛙上面铺满了油爆过的葱丝,还没端到面前就能闻到那股独特的油爆葱香。吃的时候牛蛙配上葱丝一起入口,独特的口感一定会让你根本停不下来。而且葱香牛蛙里面的酱配上米饭,可以把老干妈和饭扫光都甩掉几条大街。



辣家私厨极其讲究原料的正宗,所有的干辣椒、花椒均来自四川和重庆,烧制牛蛙等菜品的酱均是最正宗的四川郫县豆瓣酱,就连厨师都是从四川和北京请来的,就是为了追求每道菜口味的正宗。



店里的营业时间是从中午11点一直到凌晨两点,没错,因为店里还提供有各式各样的烧烤和涮牛肚、鸭舌等美味宵夜,再配上极具特色的北京“京爷”原浆二锅头,在即将到来的寒冷深秋,这里一定你深夜吃夜宵的最佳选择。除了白酒,店里还提供了各种比利时手工啤酒、北京酸梅汁和很多甜品,再挑剔的人到了这里,都一定能找到最适合自己的一道菜,一款饮品,一种味道。



辣家私厨的装修风格都是以白色和红色为主,简单却又显眼,脸谱的元素和创意宣传画更增添了几分自己的特色;无锡的辣家私厨提供了最优的盱眙小龙虾,重庆的辣家私厨老板提供了最优的干辣椒……辣家私厨集结了各地的精华,做着最优质的美食。



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