江苏扬州鳜鱼养殖户宝永年一线经验分享

在江苏扬州市宝应县夏集镇水产养殖户中，每当提起双琚村的宝永年，大家都挺熟悉更佩服他，原因不仅仅他是双琚村村委会主任，更因为他是个带头发展经济的能人，是优秀的“双带”型村干部。他今年52岁，从事了20多年的水产养殖，2015年被示范户们一致推荐为核心示范户。

由于近几年四大家鱼市场行情低迷，养殖经济效益不高。2013年在镇水产站渔业科技入户指导员杨东方的建议下，老宝经过一番思考后下定决心：挑战自己，把自家30每鱼塘由常规鱼养殖改为桂鱼养殖（其中养桂鱼6亩，饵料鱼24亩），当年通过精心管理，就获得了较高的经济效益。2015年他还带动了周边3户养殖桂鱼，在今年桂鱼养殖普遍发病率高的情况下这3户均获得成功。他今年共出售桂鱼10100斤，实现销售收入27万元，亩获纯利达到3343元。通过这三年的桂鱼养殖，他从实践中积累了不少很实用的经验，可简要概括为“四招”。

清塘消毒第一招。池塘的消毒是关键，直接关系到桂鱼发病与成活率的高低。这清塘消毒其实成本不高，但效果很好，那就是用足用好生石灰。2013年清塘消毒他每亩用生石灰150斤，前期有少量桂鱼发病；2014年每亩生石灰用量增加到350斤；到了2015年亩用生石灰450斤，这两年从桂鱼苗下塘到起捕前除增氧机损伤死亡外没有一条因病死亡的桂鱼。另外，在做好化学消毒前还采取抽干池塘水晒塘。

精选苗种第二招。苗种选择是基础，其质量优劣关系到桂鱼养殖的成活率。他每年在购进桂鱼苗种前都有“三看”：一看供苗场状况，包括育苗场的基础设施、技术人员配备等，再确定是否下单；二看苗种的体力是否强健、大小是否整齐、体表是否滑润；三看苗种是否带有寄生虫，在苗种下塘后及时使用“应激灵”防应激，以提高苗种下塘后的成活率。

巧投饵料第三招。培育好适口、足量的的饵料鱼是养殖好桂鱼的前提，以自供为主，购买为辅，品种以鲫鱼、草鱼、棱鱼为主，同时注重饵料鱼的消毒、杀虫。尤其到了桂鱼养殖中后期坚决不购买来路不明或者带病的饵料鱼。

精致管理第四招。桂鱼养殖过程管理要有方案，要有养殖过程记录，以便当年管理中可以查阅，对下年养殖有参考对比的价值。主要注重以下三个方面的管理：1、调节好水质。桂鱼对水质的要求高，在整个养殖过程中调水十分重要。主要以“肥水王”肥水为主，准确把握“EM菌”的使用。前期每15至20天改底一次，高温季节10天改底一次。高温季节特别要控制好水中的有害物质氨氮和亚硝酸盐。同时桂鱼塘套养适量的花白鲢以生态控水。2、配置好养殖机械。增氧机、溶氧监测仪的合理使用是防止浮头的关键，要定期定时对增氧机进行必要的保养维护。溶氧监测仪探头经常清洗，确保其灵敏度。3、防治好病虫。桂鱼的病害以防为主，切断传染源，一般每15天进行一次水体消毒；桂鱼的虫害主要是车轮虫、斜管虫，有时有锚头骚发生。以上两种虫害主要是用显微镜检测。防治时用药量要准，用量少了达不防治效果，用多了则会产生药害。

在谈到下一步的打算时，老宝信心满满地说：一是要带动周边更多的养殖户发展特水养殖，提高大家的养殖效益；二是从现在起着手筹备，计划于明年年初牵头成立“夏集镇双琚特水养殖产销专业合作社”。通过产业做大做强，扩大影响力，增强水产养殖抗风险能力！(生产科 杨东方）