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株洲最"全"小龙虾攻略:龙虾去哪抓?株洲龙虾哪家强?祖传吃虾秘笈...

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湖南人的夏天怎能没有小龙虾!

邀上三五好友,小溪边或大排档,

好不痛快~


龙虾去哪抓?

野生的龙虾(淡水龙虾)是很多人的美味。如此美味的龙虾,到哪里可以捕捉呢?怎么样去捕捉呢?

一、必要的准备工作


  1. 1、准备网具和诱饵

    这种“一种1米长的多段网格”你见过吗?去野外捕捉龙虾,放置4-10个网具即可,如果一次放的太多,容易丢失。


  2. 使用的诱饵一般是带有腥臭味道的饵料,比如渔具店里出售的龙虾饵料(或者泥鳅、黄鳝饵料)、开始腐烂的猪杂(猪肺、猪肚等)也可以使用烂土豆、烂红薯等根茎类食物做诱饵。也可使用油菜榨过的干饼。


除了放置网具,用钓竿去钓也行的噢~ 只是效率不能和撒网比!


  1. 二、哪些地方可以大量捕捉野生龙虾


    1、较浅的池塘

    因为龙虾经常生活在浅水区域,所以比较浅的池塘里有大量的野生龙虾。这些池塘里的都有很多水生植物、而且通常水质都相当浑浊。如果池塘里水质清澈见底,里面野生龙虾就很少。



    2、居民区附近的小河沟

    这些附近的小河沟里通常也有大量的龙虾存在。因为城镇居民有时会将很多生活垃圾、生活废水倒入河中,使得小河沟里营养比较富足,野生龙虾因而得以大量繁衍。

    3、农田周边的沟渠

    农田里面水质都很浑浊、而且由于经常施肥,田里都是肥水。由于黄鳝、田鼠等在田坝钻洞,农田里的肥水会经常流到附近的水渠里面,而野生龙虾非常喜爱这里的环境,存在的数量非常多。




  2. 提示:尤其是陌生的水域、池塘岸边可能有毒蛇,注意要穿高帮靴子(雨靴)前往。另外放网的时候,注意不要用力过猛,防止自身跌入水中。小心龙虾的大钳子,以防被蛰伤。用手拿住龙虾的触须,提起来就可以了。






  3. 自制口味虾?

  4. 甭管是自己动手捕捉的野生小龙虾,还是从市场买回来的。怎么烹饪才好呢?马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。


  1. 1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处,很脏;根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。


  2. 2.在锅中放油,油烧热将虾放入过油,此时不要放盐,待虾的表面呈红色迅速捞起备用,起锅; 

  3. 3.在锅中放植物油适量,将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮

  4. 4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入,闷一会儿;

  5. 5.转中火,放适量料酒,加水至主料的一半,盖上锅盖,中火闷十分钟,待水熬成浓汁时,起锅后加葱花出锅盛碗。喜欢吃辣口的可适当添加含有豆豉类的辣酱~




  6. 株洲吃虾哪家强?

  7. 晚上,三五好友,桌上摆着红彤彤的口味虾,陪着几瓶啤酒,这滋味可是相当惬意!株洲有哪些好吃的口味虾?小编来抛砖迎玉,欢迎补充,欢迎吐槽~



  8. 忆口香龙虾店


  9. 地址:

  10. 河西店:湖南省株洲市天元区滨江北路与韶山路交汇处

  11. 电话:0731-28186888

  12. 合泰店:株洲市荷塘区合泰大街裕丰广场4区1栋

  13. 电话:0731-22360215

  14. 人均消费:80元左右


  15. 汇丰楼

  16. 地址: 株洲大桥附近

  17. 电话:(暂无)

  18. 人均消费:50元左右


  19. 王胡子食府

  20. 地址: 芦淞区贺嘉土人民中路76号

  21. 电话:18107338689

  22. 人均消费:60-80元

  23. 祖传吃虾大秘籍

  24. 如何在饭桌上,正确的迅速的吃完自己的那份虾,再攻城略地占领别人碗里的虾?除了吃得快,我们还要吃得好~


  25. 咬头吃黄
  26. 虾黄营养丰富,是虾身上最宝贵的地方,一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽?来看图:
    照着图示位置一口咬下去,小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄,这味道,怎一个爽字了得!(需要注意的是,只有去过头的虾才能这么咬,虾头前部的胃囊是不能食用的

  27. 剥虾尾
  28. 龙虾好吃,壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥:


    将虾尾的壳捏过后,剥起来就容易多了~(捏的时候要小心,不要被虾壳弄伤手指哦~

  29. 分辨鲜虾和冻虾
  30. 冬季小龙虾产量比较少,一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢?


  31. 抽虾线
  32. 大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉,但是这样做的话会使虾肉松散,影响口感。为了尝到最鲜美的口感,吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
    虾线就在图示位置,找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~


    虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔,那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。


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