还有啥能吃 石狮网友买虾 全虾竟被注射明胶(附视频)



今日提要

网友爆石狮大仑农贸市场有摊贩在售卖注胶虾——“剥开壳之后，胶质的东西就溢了出来。饱满到连壳都膨胀起来。”这一段网友拍摄的视频，在微信朋友圈里疯转。

昨天，记者找到视频拍摄者张先生，在张先生的家里，他现场又剥了一只虾，海都记者看到，这只虾被剥开虾壳后，果然附有许多透明的胶状物，在虾的头部位置，这种透明胶状物更多。

张先生的视频引发广泛关注后，石狮市场监督管理局和石狮凤里派出所联合展开调查，执法人员于昨天上午在该市场内发现一水产摊位出售疑似注胶虾，执法人员已将该批疑似注胶虾查扣，样品已送往相关单位检验。

【视频】 剥了3只虾 均发现白色胶状物

昨日，这一消息引发网友热议，而张先生所拍摄的这段视频点击量已经超过14.2万次。

这段视频时长为4分31秒，视频中张先生一共剥了3只虾，剥第一只虾时，可以看到虾壳上附着了很多白色透明的胶质物体，剥开这只虾的虾头时，同样可以看到很多白色透明的胶状物。视频中，张先生说，他之前已经剥了几只，虾头里都有很多这种白色的胶状物。

张先生又剥开了第二只虾，这只虾没有前面那只饱满，外观比较正常，剥开虾身的时候，并没有见到上面那种胶状物，但是在虾头里还是存在一些胶状物。之后，他又直接剥开第三只虾的头，虾头里填满了白色胶状物质，他剥开虾身后，同样可以看到壳上附着很多胶状物。

视频中，张先生称，那些是他当天早上在石狮大仑农贸市场那边买的白丁虾。他觉得这些虾不是很正常，并提醒市民最近买虾要多加注意。

【讲述】 28块钱买10只虾 发现异常拍视频

昨天上午，张先生向记者介绍了整个过程。6月14日早上，他到石狮大仑农贸市场一海鲜摊位，花28块钱买了10只经过冰冻的白丁虾。回到家里，他在对这些虾进行清洗时发现，每只虾的虾壳都鼓了起来，“非常饱满，这很异常！”

由于是钓鱼爱好者，张先生对水产品比较熟悉，“一般经过冰冻后的虾，都会变得瘦小干瘪，有的虾头甚至没法保存下来，不可能这么饱满的！”起疑后他剥开虾壳发现里面另有乾坤。“我剥了几只，发现每只虾都有透明的胶状物。”他说，自己之前看到一些新闻报道称，一些商贩为了让虾增加重量，就在里面注射了明胶，他怀疑这些虾也同样被注射了明胶，于是拍下视频传到网上，以此提醒广大市民。

张先生告诉海记者，为了保留证据，他特意留下了两只虾。昨天，在张先生家里，他现场又剥了一只虾，记者看到，这只虾被剥开后，虾壳里面同样附有许多的透明胶状物，而在虾的头部，这种透明胶状物更多。

【部门】 已查获一批疑似注胶虾并送检

昨天上午，记者来到石狮大仑农贸市场，在张先生的陪同下，逛了一遍该市场的水产品摊，但并没有发现有摊位销售疑似注胶虾。而在张先生当天买虾的摊位，记者看到上面摆放着一些水产品，但是唯独没有卖虾。

随后，记者从石狮凤里派出所了解到，当天上午，接到群众举报称有市民在大仑农贸市场购买到了注胶虾后，该所就连线石狮市政府“12345便民服务”及“12315”热线，并联合市场监督管理部门开展调查。

凤里派出所民警及市场监督管理局工作人员到石狮大仑农贸市场进行巡查，巡查中发现市场内一水产品摊位出售疑似注胶虾，执法人员立即将该批疑似注胶虾查扣，并进行冷冻保存。该摊位的老板董某称，这些虾是他从泉州一家市场批发回来的，他也不知道这些虾有问题。

目前，该批疑似注胶虾的样品已送泉州相关部门检验，待检验后，再做处理。

【延伸】如何辨别注胶虾？

1.可以看虾头跟虾身，特别鼓的尽量不要买，因为虾头被注胶后肯定要胀起来；

2.用手按一下虾身肉是否很有弹性，如果手指捏反弹力很大，且没有下陷感，则有可能为注胶虾；

3.如果虾头一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的虾脑样子，很有可能就是注胶虾；

4.可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。

－有态度｜有温度－