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威海烧烤成本大揭秘:年挣百万太简单!还考啥公务员炒啥股?

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楼主
  



最近,一份“2014年20省市年平均工资”新鲜出炉啦!在这份排名中,竟然!没有!山东!

别紧张别焦虑,可能只是数据还没有出来呐!那不妨先用榜单的第20位河南作为参照看看吧,可以看出,2014年度,河南的非私营单位从业人员年平均工资42179元(月薪:3515元),私营单位从业人员年平均工资27414元(月薪:2285元)


那么一个烤串师傅能挣多少?3000——5000有木有!


你说说你们挤着考啥公务员?

挤进去了考试现场也不一定会答,答了也不一定对,对了也不一定能过面试!↓↓↓

还不如去烤肉!

分分钟拿你俩月的工资↓ ↓ ↓

果然,很多人都按捺不住想要跳槽了!

@Mitsui丶Hisashi:哪里可以学?这就去。

@胡小禽: 我去,工资真高,比我这小白领的都高

@征程为梦想:我不上学了,学着烤肉也不错


光看贼吃肉,不见贼挨打

你可知道烤肉师傅的工作有多苦?


烤肉炉子前一站站好个小时,还得忍受孜然、辣椒粉和烤肉炉子的烟熏。


@此评论已被用户自己删除:

尼玛!五千还有脸说!每天工作几个小时你知道不?早上10点起来就窜肉!凌晨2点才能下班!还有,咋不报道报道烤肉用的什么煤?对消费者会造成什么样的伤害?大部分用的是无烟煤!这个伤害大伙可以百度的!

@昨日重现40964012:

烤一晚上肉!!等于抽了十来条烟,5000块哄小孩呢!

@南人北相什么东西:

后半辈子得花天价治病

@卢6650714:

烤肉这活不好干,我是几个同事的大厨。热,累。


烤肉这营生主要夏季红火,工期短




@长腿秋酷:

只有两个月的工作期!!!!工作寿命太短!!!!一年可是有12个月哦!!


暴利行业,给人烤肉不如自己练摊

@微笑42852115

我也摆摊摆了快二十年了!是累,好处是投资少来钱快

@henrywbgg

人家自己烤羊肉串一个月毛利五万

@abo2015

一月净赚好几万,给5000块钱工资,还不如自己开,就算生意再不好,赚的也比五千多啊!


  然后,咱来仔细算算烧烤摊摊的那笔账。在烧烤中的众多菜品里哪个利润最高?哪个吃起来最划算?别老傻乎乎地吃烤韭菜烤豆干了!听小编说说,在烧烤界,吃啥才最值!


肉类


羊肉串性价比高

  香喷喷的肉永远是烤串的“主角”,羊肉串、肉筋、鸡翅、鸡脖、腰花等都是时下受欢迎的烤串种类。你也许想不到,对商家来说,原料二三十元一斤的肉和其他串比,赚的算少的了!


  以羊肉为例,羊肉批发价格在22元至24元之间,羊油价格约10元至12元之间,平均可穿成约35串,毛利润可达120%

羊肉串市场价:2元~3元一串



成本其实是——1元至1.1元

毛利润:约80%至120%



肉筋串:2元~3元一串



成本其实是——约0.9元至1元每串

毛利润:约100%至120%



鸡翅中售价:6元一串(2个)



成本其实是——约2.7至3元

毛利润:约100%至120%

蔬菜类



烤韭菜三个月毛利润1.2万

  尽管身价远远不如肉类这项主餐,但正是这些价格低廉的“绿叶”成为了名副其实利润冠军。


  如果每天其销售20盘售价8元的烤韭菜,整个夏季经营3个月的话,这家店将卖出1800盘烤韭菜,按照790%的毛利润计算,只卖韭菜一项的毛利润就将达到12780元。


烤韭菜售价:8元每盘(每盘约0.5斤)



成本其实是——约0.9元

毛利润:790%


烤青椒售价:2元一串(两个)



成本其实是——约0.8元

毛利润:150%


烤茄子售价:5—8元/个



成本其实是——约2元

毛利润:350%至600%



烤金针菇售价:13元一盘(约0.5斤)



成本其实是——2元至2.5元

毛利润420%至550%



小吃类



毛豆三个月毛利近7000

  烧烤界的神器“花毛一体”也是商家喜欢销售的高利润产品。以一家日营业30桌的烧烤摊为例,如果每天其销售25盘售价5元的水煮毛豆,整个夏季经营3个月的话,将卖出2250盘,按照150%的毛利率计算,毛利润将达6750元。


毛豆售价:5元每盘(约0.3斤)



成本其实是——约2元

毛利润:150%



花生售价:5元每盘(0.3斤)



成本其实是——约1.7元

毛利润:194%



烤玉米售价:6—8元/个

成本其实是——2元左右

毛利润:300%—400%


豆腐干售价:2元一串

成本其实是——0.4至0.45元一串

毛利润:330%至400%

注:店家不同菜品价格也有所出入,相应利润也有所增减

来源:华商巷议、重庆时报

掌上威海 微信号:Hi0631


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