威海烧烤成本大揭秘:年挣百万太简单!还考啥公务员炒啥股?



最近，一份“2014年20省市年平均工资”新鲜出炉啦！在这份排名中，竟然！没有！山东！

别紧张别焦虑，可能只是数据还没有出来呐！那不妨先用榜单的第20位河南作为参照看看吧，可以看出，2014年度，河南的非私营单位从业人员年平均工资42179元（月薪：3515元），私营单位从业人员年平均工资27414元（月薪：2285元）。

那么一个烤串师傅能挣多少？3000——5000有木有！

你说说你们挤着考啥公务员？

挤进去了考试现场也不一定会答，答了也不一定对，对了也不一定能过面试！↓↓↓

还不如去烤肉！

分分钟拿你俩月的工资↓ ↓ ↓

果然，很多人都按捺不住想要跳槽了！

@Mitsui丶Hisashi：哪里可以学？这就去。

@胡小禽: 我去，工资真高，比我这小白领的都高

@征程为梦想：我不上学了，学着烤肉也不错

光看贼吃肉，不见贼挨打

你可知道烤肉师傅的工作有多苦？

烤肉炉子前一站站好个小时，还得忍受孜然、辣椒粉和烤肉炉子的烟熏。

@此评论已被用户自己删除：

尼玛！五千还有脸说！每天工作几个小时你知道不？早上10点起来就窜肉！凌晨2点才能下班！还有，咋不报道报道烤肉用的什么煤？对消费者会造成什么样的伤害？大部分用的是无烟煤！这个伤害大伙可以百度的！

@昨日重现40964012：

烤一晚上肉！！等于抽了十来条烟，5000块哄小孩呢！

@南人北相什么东西：

后半辈子得花天价治病

@卢6650714：

烤肉这活不好干，我是几个同事的大厨。热，累。

烤肉这营生主要夏季红火，工期短

@长腿秋酷：

只有两个月的工作期！！！！工作寿命太短！！！！一年可是有12个月哦！！

暴利行业，给人烤肉不如自己练摊

@微笑42852115

我也摆摊摆了快二十年了！是累，好处是投资少来钱快

@henrywbgg

人家自己烤羊肉串一个月毛利五万

@abo2015

一月净赚好几万，给5000块钱工资，还不如自己开，就算生意再不好，赚的也比五千多啊！

　 然后，咱来仔细算算烧烤摊摊的那笔账。在烧烤中的众多菜品里哪个利润最高？哪个吃起来最划算？别老傻乎乎地吃烤韭菜烤豆干了！听小编说说，在烧烤界，吃啥才最值！

肉类

羊肉串性价比高

　　香喷喷的肉永远是烤串的“主角”，羊肉串、肉筋、鸡翅、鸡脖、腰花等都是时下受欢迎的烤串种类。你也许想不到，对商家来说，原料二三十元一斤的肉和其他串比，赚的算少的了！

　　以羊肉为例，羊肉批发价格在22元至24元之间，羊油价格约10元至12元之间，平均可穿成约35串，毛利润可达120%。

羊肉串市场价：2元~3元一串

成本其实是——1元至1.1元

毛利润：约80%至120%

肉筋串：2元~3元一串

成本其实是——约0.9元至1元每串

毛利润：约100%至120%

鸡翅中售价：6元一串（2个）

成本其实是——约2.7至3元

毛利润：约100%至120%

蔬菜类

烤韭菜三个月毛利润1.2万

　　尽管身价远远不如肉类这项主餐，但正是这些价格低廉的“绿叶”成为了名副其实利润冠军。

　　如果每天其销售20盘售价8元的烤韭菜，整个夏季经营3个月的话，这家店将卖出1800盘烤韭菜，按照790%的毛利润计算，只卖韭菜一项的毛利润就将达到12780元。

烤韭菜售价：8元每盘（每盘约0.5斤）

成本其实是——约0.9元

毛利润：790%

烤青椒售价：2元一串（两个）

成本其实是——约0.8元

毛利润：150%

烤茄子售价：5—8元/个

成本其实是——约2元

毛利润：350%至600%

烤金针菇售价：13元一盘（约0.5斤）

成本其实是——2元至2.5元

毛利润420%至550%

小吃类

毛豆三个月毛利近7000

　　烧烤界的神器“花毛一体”也是商家喜欢销售的高利润产品。以一家日营业30桌的烧烤摊为例，如果每天其销售25盘售价5元的水煮毛豆，整个夏季经营3个月的话，将卖出2250盘，按照150%的毛利率计算，毛利润将达6750元。

毛豆售价：5元每盘（约0.3斤）

成本其实是——约2元

毛利润：150%

花生售价：5元每盘（0.3斤）

成本其实是——约1.7元

毛利润：194%

烤玉米售价：6—8元/个

成本其实是——2元左右

毛利润：300%—400%

豆腐干售价：2元一串

成本其实是——0.4至0.45元一串

毛利润：330%至400%

注：店家不同菜品价格也有所出入，相应利润也有所增减

来源：华商巷议、重庆时报

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