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最强吃龙虾攻略在这里!淮安吃货你到底会不会吃?

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明天就是高考了

小金妹在这里祝各位考生



言归正传,来看今天的主题

夏天来了,淮安人又兴起龙虾热潮

吃了那么多龙虾,你到底会不会吃?

小金妹给大家整理了最详细的攻略

吃货往下看

     龙虾究竟怎么吃?      



有吃货把小龙虾的吃法总结成一首诗

 拉着你的手(用手抓起龙虾钳);

轻轻吻一口(尝一下龙虾的味);

掀起红盖头(剥龙虾的头胸甲);

解开红肚兜(撕开龙虾的腹节);

拉下红裤头(拽掉尾节、尾肢);

让你吃过够(过上吃龙虾的瘾)。


1

      分公母

     吃了这么多年小龙虾,很多人应该还不知道小龙虾还有公母之分,让我们一起涨个姿势。相比而言,公虾的钳子略大,母虾的尾巴比较大。等到8月份的时候,公虾的黄比较多,母虾的籽比较多。


2

        看大小


     小龙虾个头越大卖的越贵,下面就拿土豪必备物品比较一下,带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。看过上图之后,以后去吃小龙虾,就大概能估算出来几两银子一两肉了。


3

   白腮才是干净虾 


     业内人士都知道,判断一只虾干不干净,得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官,水里的杂质都要经过鳃的过滤。

4

         剪胃囊



5

     抽虾线,吃虾青素   


     虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔,那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。


6

        吃虾钳


     拽虾钳的时候,一定要拽接近交叉口的地方,不要拽尖部,这样才更容易拽出虾肉。拽不出完整的不要着急,多吃几次就能做到了。


7

       青虾红虾


     专业吃货都知道,小龙虾分青虾和红虾。青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾,虾壳较软,肉质鲜嫩,做熟后颜色发黄,一般在五月份比较多。红虾是脱完壳后长了一段时间的虾,肉质紧实,口感Q弹,做熟后颜色深红。



网上还有一个很火的视频

教大家超快速吃虾的绝招

 3秒入口!

这才是吃小龙虾的正确姿势!



(小金妹建议在wifi下观看视频,土豪随意)




各位吃货们,晚上去吃龙虾

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