2016年四川大宗鱼类养殖前景分析

2015年是水产养殖颇为艰难的一年，无论是企业还是个人都感受到了环境的残酷。同时由于行情低迷，养殖利润进一步压缩，部分养户陷入决策困境，思考如何选择饲料，规划放养模式和卖鱼时间。要想养殖赚钱，在这种低迷行情下，相比于以往鱼价行情好的时候，养户们对养殖的理解和规划，对饲料产品的认识和使用，以及对鱼价行情的把握等，认识程度都必须比以往要高才行。
一、2015年—养鱼难
1、2015年天气异常，部分地区4-6月旱情较重，该放苗放不下；7-9月阴雨天多，导致浮头多，泛塘多，养鱼累！
2015年年初温度回升慢，天气异常，前期伏旱，后期阴雨天明显多于往年，水体产氧能力差，加上14年底存塘鱼较多，导致2015年鱼塘溶氧管理难度加大，增氧机开机时间提前，不少养鱼老手都不同程度发生了泛塘事故，造成较大损失。
2、草鱼价低，每斤比同期低0.3-0.5元，利润低。
2015年，全球经济低迷，在国内经济下行大背景下，‍水产品消费量急剧下降。
　　水产行业由于近两年总产量逐年增加，2014年全国水产品产出达到4000余万吨，国内年需求量为2000余万吨。除去水产品出口量，年剩余高达1000余万吨！
2015年整体经济下行，加上水产品产出过剩，导致2015年水产品价格一路下跌，作为全国产量最大的水产品种草鱼鱼价首先受到冲击。与去年同期相比，年中价格基本持平，年底略有回升，春节期间5.3-5.8元/斤，1.2-1.5斤规格个子鱼缺货。
3、成本控制不好的养殖户出现亏损，风险大
2015年，草鱼行情低迷，利润空间陡然压缩。成本控制好的养殖户草鱼斤成本不超过4.2元，卖5元还能赚8角。但是有的养殖户草鱼斤成本就要4.8元。2015年，相当部分成本控制不好的养殖户，出现养殖亏损。
4、水产养殖新常态：行情大波动，低势抗风险，高势赚利润
　　水产养殖变化趋势逐渐也开始向养猪业和养鸡业靠拢：行情波动会比较大，行情低迷时如果度过难关，行情好时才能抓住机遇赚取高于其他人的利润！
　　二、2016年鱼价前景及展望
　　海大集团华中大区服务部资深服务专家罗敏辉组织华中大区技术服务部对全国主产区整体养殖情况进行调研，在此基础上做出如下分析：
1、2016年，华中草鱼整体形势将比2015年略好
①存塘鱼方面，2015年底存塘草鱼将比同期多12-15%
　　受国家整体经济下行影响，作为第一大水产养殖品种的草鱼消费量急剧下降，华中区目前草鱼销售速度较慢。从2015年全年生产销售节奏角度看，2014年底存塘鱼比往年多3成，这批鱼压塘至2015年销售，影响了2015年全年新草鱼热水鱼的销售。虽然2015年全年饲料投喂量较2014年减少了15-20%，但同时由于2015年热水鱼销售量较往年减少30%。
　　综上因素，2015年底存塘草鱼将比同期多12-15%！尤其以3-6斤规格草鱼为主。
②草鱼苗种方面，受局部区域苗种减产影响，价格回升，2016年小草鱼苗种放养量将比同期减少20%。

2015年华中区草鱼苗种养殖在2014年减产的基础上整体继续减产，蕲春武穴区域，目前统计结果预计减产10%。洪湖区域和湖南区域因为今年草鱼苗种病害发生较为严重，分别减产30%和40%。江西南昌区域草鱼苗种降低20%，四川川中、川北区域受旱情影响减产20%。
　　草鱼苗种减产，预计2016年小草鱼种投放量将降低20-25%。
　　综合以上两点，由于受区域和运输限制，2016年，川内大规格草鱼价格比去年同期看好；小草鱼价格略涨。
2、2016年，由于人工成本增加，规模较小的部分养殖户退出养殖，草鱼与2015年相比价格走势持续看好，尤其是年中热水鱼；
3、2016年，鲫鱼价格看好，但年中热水鲫鱼和年底大规格鲫鱼盈利空间大的趋势会更加明显；
    2012-2015年，全国鲫鱼主产区江苏地区遭受了鲫鱼鳃出血病侵扰，目前该病发病形势愈演愈烈，导致全国范围内鲫鱼产量大幅度下滑。2016年，江苏区域鲫鱼产量预计仍有可能下降。华中、华南主要养殖区域虽然鲫鱼价格较好，但是受限于苗种及养殖技术等多方面因素，产量大幅度提升可能性较小。因此，2016年中5两以上鲫鱼热水鱼和年底8两以上规格的鲫鱼价格看好。
4、2016年，花白鲢价格与2015年差异不大
    2016年虽然大部分养殖户开始重视花白鲢产量，但是受限于养殖技术，预计2016年花白鲢目前整体产量提升不大。
三、强化管理，走出困境
　　低迷行情是水产行业每个人共同面对的困境，然而这种局势也预示着养殖将步入一个新阶段。低迷行情本质上考验的是我们广大养殖户的养殖管理能力和养殖技术水平。管理不够好，技术不够好，思路跟不上时代的养殖户将在低迷行情下淘汰出水产行业。
　　在低迷行情下，推荐广大大宗鱼类养殖户，把握三点养殖方向：
1、注重降低斤鱼饲料成本（即养1斤鱼需要花多少钱的饲料），2016年争取将小草鱼斤饲料成本控制在4.0元每斤以内，大草鱼斤成本控制在4.4元以内！
  2、注重水质培育和调节，一方面降低饲料系数，减少疾病发生；另一方面能够提高花白鲢产量和规格。主养花白鲢的水域将花鲢肥料成本控制1.5元以内，白鲢肥料成本控制在1.1元以内。
3、草鱼、鲫鱼尽早起捕热水鱼。草鱼尽量赶6月中上旬的第一网热水鱼，鲫鱼建议中途抬网起捕，鲤鱼养殖选好品种，能够在7月底开始卖鱼最佳。

注：大宗鱼类包括青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂，四川地区主要为草、鲤、鲫、鲢、鳙；

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