上海师大研究生自创品牌,干将李小龙龙虾馆18日开业,有优惠!

美食侦探三三

=带你搜罗淄博美味=

今天先不谈吃的，先聊聊更吸引我的一帮年轻的创业者们。

三位小哥是上海师大研究生，像大数人一样正经的过了20多年，

和我交谈的老板说，他们就像一帮野孩子一样，折腾着，迷茫着，但是又坚持着风尘仆仆，逆水行舟。

墙上的这辆自行车，并不是单纯的装饰，这是四位合伙人里唯一的女生骑行西藏的车子，一身潇洒的辣妈。

几个人从上海出发，南巡走了一次寻虾之旅，走遍全国7个城市，只为了寻找正宗的小龙虾配方。很难知道曾经高居象牙塔的他们，怎样狠下心面对这样一个落差，以及旁人的目光和议论。

这其后的艰辛就不多说了，正如电影《青芒》那句话：越是沉重，越要飞翔。

有想法的年轻人店面也是处处彰显风格，

二楼上来是小露台，下面太吵的话，上来吹个凉风，呼啦啦的热气和烦躁就吹跑了。

工匠感的砖墙，粗犷的管道别有后现代风格，油漆桶的收银台，创意的环境很吸引人。

从纸巾盒到水壶餐具，都标明着干将家的艺术创想的个性。

试管装着五颜六色的饮料，干冰飘飘的白雾很有意思，干杯试管的时候有点诡异，很难不想起化学实验的试剂…

知道水果怎样才更好吃吗？

把它们切块插在树枝摆台上~

彰显个性的干将家，菜品也是创意又让人惊呼的好吃！

本来冲着小龙虾来的，可是他家的炒菜实在是好吃到飞起来~

夫妻肺片

吃过这么多的夫妻肺片，没有一次像这家这样甜香的口感。

满满的辣椒末和芝麻垫底料汁，红油重彩，却一点也不辣，全是香气。

甜中带点酸，不是一下子很突兀的酸，而是就像刚成熟的果实那样，带点酸味才好吃~

汤汁的味道简直太赞，我一开始先把牛杂肉放在嘴里含着，然后使劲嗍，直到肉快没味了才开始吃。最后干脆把汤都呼啦啦都浇到了米饭上~

这牛肉鲜嫩得很，真的后悔没来场直播，当时好吃到我直叫！

今天吃了这夫妻肺片够我想上几天了。

蛋黄焗蟹

一入口，就有人说，这蟹肉怎么能这么嫩！

蛋黄沙沙绵绵的，蟹肉虽然不肥，但好在它的鲜嫩，

吃这个要细细的嚼，但我的嘴巴里藏了一只猫，一看到海鲜就馋，于是连壳带肉，一口咬下，酥软的蛋黄包裹脆硬的壳，酥香酥香的。

藕遇

藕遇，这样好听的名字本身就带了份甜蜜。

像传统的炸耦合那样，肉夹在两页脆藕，外面不挂面糊，而是裹着甜汁，

汤汁粘稠，虽是甜口，但青红辣椒隐隐的辣味还是点缀在里面。

浓稠的汁本身就像面糊一样，不仅紧紧包着耦合，还像是缠人的小孩儿，牢牢的粘在嘴里。

小龙虾来啦

寻遍全国7个城市，筹备三个月，内测一周，干将家的小龙虾好似风尘仆仆来到桌前。

朴素厚重的黑瓷碗，保持了龙虾的温度，

一口浓汤下肚，都大呼好吃！

普通的龙虾口味我是只吃虾不喝汤，再好吃点的，会蘸个饼吃，

干将家的汤汁是一勺一勺停不下地喝！

这就是淄博独一家的口味，酸汤小龙虾~

酸辣的浓汤完全浸入到龙虾肉里，其实龙虾好不好吃，汤的味道占了绝大部分。

这种新口味一下子就冲击到了味蕾，酸辣简直就是绝配，拿起虾来都要吸吮半天它的汤汁~

小龙虾是从高青的水产养殖地进货，个头不大，但保证了小龙虾的新鲜度。

还有这道蒜蓉小龙虾，汤汁绝对大赞，不是入口猛地那种强烈的香味，而是平淡的蒜香，但是就是一口接一口停不下来。

现在很多小龙虾的汤，只是一锅香料去填补味觉的汤，一口两口还好，喝多了就要难受了。干将家的很是耐喝，原因不说自知了。

夏威夷小龙虾，芝麻和辣椒磨末，大把洒在炸得酥脆的小龙虾上，提前腌制过的小龙虾被香辣味一包，连皮带肉整个下肚，一嘴咸香~

他们就像骄阳一样，似火的热情投入到干将李小龙，

我喜欢也敬佩他们这份“小食光”的梦想。

不论是从菜品的味道还是创意的风格，

都没有辜负“美食”二字。

优惠活动

5.18 干将李小龙盛大开业

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店家地址：植物园西门对面 1号大院西500米 

联系电话：18605331746

（干将小龙虾出品）

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