这俩食材混搭居然很惊艳,一口一酥的南洋风味麦片虾

用最简单的食材做最美味的食物

燕麦跟海鲜，似乎一直都是不怎么搭的两种食物。前者属于高纤维粗粮食品，后者则属于高蛋白营养肉类，每样东西单独吃的话，都是对人体很有益的食物。

但在好多人的印象里，虾就是咸的，而燕麦片在煮粥泡奶喝以后又多是甜味的，这两种甜咸味道的食物混在一起，实在是一种难以想象的组合。没关系，我就是来负责食物混搭的，只有想不到的做法，没有吃不下的食物。所以这次这盘带着浓浓南洋风情的燕麦片大虾，可以让吃惯了煮大虾和奶泡燕麦片的你，从味蕾上对这两种食物打开一个全新的世界。

不瞒你们说，这道菜做出来以后，作为配角的燕麦片似乎比大虾还要好吃，浓浓的咖喱味混着黄油的香气，有一种在吃酥脆炸薯片的感觉，哈哈，一口一口吃不停。这么好吃的东西绝不能我一个人独享，所以分享给大家赶紧做起来吧。不过怕热量高的就少吃点吧，毕竟黄油还是有热量的。

份量：一大盘

时间：30分钟

你吃过用麦片炒的咖喱虾吗？

=步骤=

❥将所有的食材食材都准备好，大虾清理干净后去虾枪虾线。

❥ 虾里倒入料酒，少量的食盐和白胡椒粉，腌制20分钟入味。

❥趁着腌制的时间，将燕麦片先倒入一个大碗中

❥然后加入一勺的砂糖，少许的食盐和黑胡椒粉，充分拌匀后备用。

❥ 这时候的虾差不多腌好了，磕一个鸡蛋，将蛋液搅拌均匀，然后倒入虾中，拌匀，让每一个虾都能裹上蛋液。

❥ 之后将面粉倒入碗中，再把两面都裹了蛋液的大虾放进去让两面都拍上面粉。

❥ 接着把虾放进油锅里油炸到呈金黄色。

❥ 再捞出来沥干油分吧

❥锅子洗净后重新用小火加热，然后放入黄油。

❥黄油全部融化后，先倒入蒜粒炒香，之后放入咖喱块。

❥继续用小火将黄油和逐渐融化的咖喱块慢慢炒匀，为避免糊底，可适当添加1-2勺的清水进去。

❥咖喱料炒匀后就倒入刚才调好的燕麦片吧，继续炒炒炒吧。

❥一直炒到燕麦片能均匀地吸收黄油咖喱酱汁的味道，也变成金黄色。

❥此时再将已经炸好的大虾放进去，与燕麦片一起炒匀后就可以关火出锅啦。

❥ 炒好的大虾香气扑鼻，颜色金灿灿的，一上桌就被抢空了。

❥可怜的我只吃了几只虾，不过没关系，里面的燕麦片也很好吃，炒的酥酥的，脆脆的，吃起来有种油炸薯片的感觉，一口口吃不够啊。

婶子碎碎念

❥  这道菜里的咖喱，我直接用了超市里卖的那种盒装日式块状咖喱调料来做，你也可以直接换成咖喱粉来做，但味道会不如这种调好滋味的咖喱块好吃。

❥ 如果没有黄油就用普通的油来炒吧，因为黄油炒东西容易变黑，所以要小火，然后勤快点不停地翻炒，尤其是燕麦片在炒入味的时候可能会发干，就可以适当的再加点油进去炒，总是就是小火，别糊底，别炒糊。

❥ 我用的虾比较多，所以燕麦片也放得多，炒了一大盘，大家可以根据自己的饭量灵活调整。

●西镇一婶美食研究室●

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