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暖男火锅君冬季甬城盘点,唤醒沸腾的味觉记忆 看福利

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最幸福的事

莫过于

火锅咕嘟咕嘟冒着泡

一家人围坐一起谈笑夹食




火锅君出现在东汉

后来四海闯荡

慢慢发生演变

才有了今天辣么多的火锅类别


 中国火锅分类图谱 



▲北派 VS 川系



▲粤式 VS 云贵



▲江浙 VS 湘 鄂 琼


 

小看今天盘点甬城特色火锅店

汇聚四海不同风味

绝对让你有别样的发现


文末更有神秘福利大礼噢~


川渝地区的热辣少年


巴邑火锅

登陆甬城以来,巴邑火锅已成为城中热店。寒冬一到,人气更是只增不减,排位超级汹涌



他家的火锅据说吃过一次还想再吃一次,商家更是承诺吃完身上没有任何异味,让各路小仙女都欲罢不能,到处种草别的小伙伴一起开涮!



种草特色菜品


▲绣球菌


绣球菌是比较罕见的一种菌类,野生的数

量更是极其的稀少

但在巴邑,你可以吃到这种“万菇之王”,其珍贵的口感更是难以言喻~


▲九尺鹅肠


巴邑的鹅肠,爱吃内脏的吃货绝不能错过。鹅肠宽且长,晶莹剔透,牛油锅里一涮,吸取牛油火锅麻辣鲜香的味道,Q弹爽脆,让人一吃就停不下来。



▲雪花鱼片


鱼片切的有一定厚度入口不散,口感非常爽滑而且没有一丝腥味,涮白汤或者红汤都很好,有不同的滋味体验。

店名:巴邑火锅

人均:102元

地址:江北万达店(江北万达广场3楼 琴潮KTV旁)

          港隆广场店(沧海路1号港隆广场星巴克楼上)

大渝火锅

前段时间完全被大渝火锅高强度的排队刷屏,有些小伙伴为了1.98折的特惠,下午一点半去领晚餐的排队号,却早已领取告罄了。

看来大渝的实力也是不容小觑啊~



大渝火锅的特色不仅是在船上吃火锅,更让人青睐的是他家的脆毛肚。

因为绝佳的质量,更是放出“大渝毛肚,不好吃就退货”的实力豪言。



种草特色菜品



▲脆毛肚


毛肚全部是牛场当夜现货,短暂汆烫之后,牛肚表面吸附大量调料,口味浓重。

入口瞬间感受到的滑,加上牙齿发力后的爽脆,让人上瘾。


▲冰脆黄喉


对于甬城的人来说,可能对于这个部位不太熟悉,其实就是牛的喉咙管。店家将其切成长条,方便食用。


经过涮烫后的黄喉,再沾满了红红的底料,真的是香辣脆爽


▲耗儿鱼


耗儿鱼只有中间有一根大大的主刺,吃起来很方便,而且肉质很鲜嫩

对于宁波这个海滨城市,优质鲜美的鱼类受欢迎程度更是不言而喻。

店名:大渝火锅

人均:100元

地址: 来福士广场4楼

四川香天下火锅


香天下的菜品以四川火锅的传统菜式为主,他家的锅底和配料正宗,而且辣得要香,更容易让人接受。

店里还贴心的分了大小锅,关键还有特色的奔驰锅,十分有趣!




香天下火锅里面的装潢也是很有老四川的味道,给人一种置身于四川的错觉~




种草特色菜品



▲手工黑豆腐


区别于我们这里豆腐的味道,他家的黑豆腐可能是四川本土的古法制作豆味醇香,有咬头,不像一般的豆腐一煮就烂了~



▲窝蛋腰花


新鲜的腰花骚味并不会很重,呈现时可以想到师父精湛的刀工,一切的努力在其入火锅时就可以见分晓。

腰花在沸腾的汤中绽花呈现,不需要多久,便可码味品尝~



 ▲红糖糍粑


一道甜口的川渝当地的美食,可以帮助你在吃辣味火锅时,解一时之辣。

他家的红糖糍粑甜而不腻,十分软糯,老少皆宜~

店名:四川香天下火锅

人均:120元

地址: 传奇店(麦德龙路68号传奇广场3楼)

           月湖盛园店(解放南路101号)

           鄞州店(水街4号楼3楼)

港式风格的精致小粤


牛很鲜潮汕牛肉火锅


广东人是出了名的能吃会吃敢吃,当然,在满足味蕾的同时,营养也是很关键的。

所以“牛很鲜”出现了超级滋补的“铁皮枫斗锅”,很多客人更是慕名而来。




既然是牛很鲜,自然主打牛肉。店里的牛肉都是师傅手工现场切制,操作环境透明,敢于让食客监督~




种草特色菜品



 ▲手打鲜牛丸


纯手工打制的牛肉丸和市面上的牛肉面粉丸不是一个档次的。

当汤水沸腾,轻轻下入牛丸。等待牛丸变色,浮起,香味慢溢出。便可蘸少许沙茶酱,轻轻咬开,不然里面的烫汁可能会“喷涌而出”。



 ▲嫩肉


嫩肉是牛里脊肉中最嫩的一个部位,快速烫几秒即可,口感有嚼劲,不柴不老。



匙柄


匙柄的中间有一条明显的肉筋纹路,像钥匙一样,故因此得名。入口口感柔软超弹,具有特别的拉伸感~

名称:牛很鲜潮汕牛肉火锅

人均:100元

地址:天一广场店(碶闸街110号)

          北岸琴森店(北岸财富中心101幢星街坊广场)

小辉哥火锅

这家店虽然来自魔都,但是秉承的还是港式精致小火锅的理念。环境雅致,不会太嘈杂,适合一人或几个人的小聚

特别之处是菜单上的菜品,均设有半份规格,符合现代节约理念。



店里的服务非常人性化的,服务员会不时询问你小锅是否需要加汤,情人节的时候还会送上玫瑰花。



种草特色菜品


▲自制白菜饺


半份四个的白菜饺对于1~2人来说量刚刚好,因为加入了白菜,肉吃不出多余的油脂。感觉挺特别爽口的,放入骨汤里翻滚,味道那是更加的鲜美。



▲秘制五香肥牛


小辉哥的肥牛打开来很大一片,下入火锅中用筷子轻轻拨动,肉质不散,拿起来还是这么大一片。


而且肉质是比较细致,纹路清晰,沾一下他们家的秘制酱料,放入口中,那叫一个满足。



▲手打鲜虾滑


虾滑下进去的时候最好是大颗一点,因为这样吃起来的口感更好,比较满足


相对于吃一整颗虾,但虾滑对于鲜虾又有另一种体验,口感上感觉更加的Q弹,而且少去了剥虾的烦恼

名称:小辉哥火锅

人均:89元

地址:天一广场店( 碶闸街146号2楼)

           华润五彩城店(城东路888号华润五彩城501商铺)

老北京滋味的大快朵颐


羊大爷涮肉火锅

北京的暖锅火锅一直以来是北京火锅的特色,那些充斥着老北京的回忆一直在北京人的记忆深处。


尽管现在北京的发展让许多老物件渐渐消逝,但是围坐在暖炉周围,大快朵颐的滋味却是忘不了的。




羊大爷涮肉火锅主打羊肉,提供的羊肉是号称“肉中人参”的苏尼特羊肉。


对于苏尼特羊肉,大家都是如雷贯耳,属于锡林郭勒大草原苏尼特左旗和苏尼特右旗的特产,同时也是北京“东来顺”涮羊肉馆专用羊肉



种草特色菜品


苏尼特雪花肥羊


涮一块苏尼特肥羊,听锅内壁沾水发出的吱吱声,看羊肉瞬间变色,口腔瞬间被肉香填满,觉察不到一丝膻味。



特色手切羊肉


饱满新鲜的羊肉切的厚度刚好,入汤涮烫感受暖锅的滋滋声,享受老北京的地道风味。羊肉厚实,入口有嚼劲。


▲孜然烤羊排


羊肉如此出色的店,怎能错过他家的孜然烤羊排。外酥内嫩的羊排让人吮指难忘,再来上一碗火锅的羊肉汤,更是绝配~

名称:羊大爷涮肉火锅

人均:84元

地址:堇山中路430号

香榭的落叶再美

也比不上带有家乡味道的火锅

走的再远

也会思念团圆的滋味

 

 

 # 看粉留言大福利 # 


留言讨论话题:说说你每次吃火锅时的酱料是如何调配?小看是芝麻酱+花生酱+海鲜酱+牛肉酱喔~重口味偏好者~            

留言福利:巴邑火锅50元代金券1张

留言获奖规则:点击底部右下角“写留言”处评论。小看将在留言人气数30+的小伙伴中。抽取10位小伙伴,每人送巴邑火锅50元代金券1张 。

留言截止至2017年1月9日10:00之前,以小看截屏为准。


小编C酱

整个冬季

拥有你

火锅君

我很幸福


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