亲测 | 被吃货们称为是郑州最干净的小龙虾馆,到底是啥样?

上周，小微做了一个吃虾大作战（点击查看）的征集，

接连几天，

后台被各种虾馆刷爆了。

有网友推荐也有老板自荐的。

不管哪种，小微都知道

这个夏天小微又要与虾不见不散啦！

一家叫猫姑娘的虾馆率先向小微报了名，

它这家店被吃货们称为郑州最干净的海鲜小馆，

于是，小微亲自到店进行了亲测。

▼▼▼▼

按照猫姑娘给的导航地址，

小微中午带着小伙伴们前往店里，

去之前，猫姑娘给小微打预防针，

说自己的店不太好找。

小微心想，这大郑州好歹也吃过一遍了，

犄角旮旯的小摊位、小馆子都摸了个遍，

怕啥？！

啧啧啧，到地方后摸着问了两圈，

一步一步跟着导航才在一个大院里找到，

这脸也是被打得啪啪响。

才醒悟这哪是最干净的海鲜小馆，

分明是最难找最隐蔽！

店里面积不算大，

简单装修，饭点零零散散几桌客人，

问了才知道，

这是新搞的店面，原来只做外卖，

现在这个新店，说是店，

其实还是以外卖为主，

偶尔也会有附近的客人到店吃。

去的时候正是饭点，店员们都忙里忙外。

老板也是瞅着空档和我们聊几句，

聊天的空隙这一桌菜就上齐了，

这上菜速度给90分吧。

我们边吃边聊，才得知，

这家店是猫姑娘和男友一起做的，

这俩小情侣都是90后，

男友原来在安阳开小龙虾店，

去年趁着郑州小龙虾市场的火爆，

带着猫姑娘一起加入小龙虾外卖大军。

幸运的是，

他们的店活了下来，

而且开到今年发展还不错，

听他们说，已经开了有7个加盟店了。

问到店里的成功经验，

他们透露说，

大概是因为比较了解郑州人的口味吧，

就像我们眼前的这盘酱香虾尾，

虽然是酱香，但基本上可以说是“全味”，

咸、甜、辣、鲜全都有，

就是那种最刺激味蕾的味道，

不会特别的辣，也不会特别的甜，

就是五位综合的“酱香”。

当然除了口味，

在他们看来抓住食客的另一原因就是干净了，

大家都知道虾的处理很琐碎，

一筐虾处理起来也得快个把小时了，

在他们店，里里外外的员工也有十来个，

让食材干净的笨办法就是人工细致清洗，

去虾线剪胃囊。

费时费事费人工。

但也只有这样，才能保证食材干净哇。

随着这个酱香口味的爆红，

也同时衍生出了其他的酱香产品，

这其中，最受小微好评的便是酱焖鸡爪，

一道普普通通的菜，

连老板也没想到

它会成为店里的第二道招牌菜，

酱汁很浓，完全融入鸡爪，

吃着甚是过瘾。

除了以上的菜品，

店里还经营
小龙虾、扇贝、蟹钳、虾煲、大闸蟹。

小微整体吃下来的体验就是，口味比较重，

但真的是年轻人的心头好，不会寡辣，

蒜香味算是比较正。

酱汁很香，食材确实干净新鲜。

鸡爪尤其好吃，凉面评价一般，

价位中等偏上，

人均消费70元左右。

外卖包装很走心，一套装备齐全，

湿巾，一次性塑料桌布、围裙、手套，

不信，你定一份外卖看看。

猫姑娘海鲜大课堂

地址：商城路北顺城街交叉口南50米路东

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付款前，请看清注意事项

注：进店自提，如需外送，配送费需自理。

本文作者：大小说家

微探店特约撰稿人

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新浪微博：|大小说家|

微信号：zhy13683803617

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