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美食天地,美食工厂

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【鲜橙汁排骨】1.排骨洗净后抹干水分,用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀.2.橙子洗净后,刮出少许外皮(勿有白肉),切丝,泡清水里备用;橙子榨橙汁备用.3.放少许油,中小火,把排骨煎直至两面金黄.4.倒入橙汁,放砂糖和一点盐,盖盖焖半分钟5.最后轻轻翻匀,收汁.6.装盘再]汁淋上,撒上橙皮丝即可。  

【电饭煲肉饼】1.揉好面团,醒着备用,洋葱切碎;2.肉馅和洋葱加盐、生抽、十三香搅拌上劲;3.取一块面团,擀成面片,中间均匀铺上肉馅;4.叠好,将肉馅盖住,相接的地方略捏一下,防止露馅;5.电饭锅刷一层油,入面饼;6.按煮饭键,跳起后保温1min,再煎另一面,至两面金黄即可。 

【塔香三杯鸡】锅中倒入胡麻油,冷油放入大标姜片爆香,把鸡块放入锅内,大火略炒后,转中小火慢慢煸炒直至鸡肉紧缩,表面呈微黄色,倒入一杯米酒一杯酱油及适量冰糖。煮开后转小火焖煮,汤汁变稠放入红椒再继续焖制片刻,到最后汤汁快收干时,再放入九层塔叶,快速翻炒至出香味,即可起锅上菜。 

【农家红烧肉】1.炒锅洗净烧热,下两汤匙油放三、四汤匙白糖,转小火;2.不停地用炒勺搅动使白糖溶化,变成红棕色的糖液;3.把切好的五花肉倒入,炒均匀使眠归肉都沾上糖色;4.加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开再转小火烧二、三十分钟左右,挥发得差不多,加大火收汁。  

【去火莲子山药粥】1.山药洗净去皮切成小丁,莲子去芯;2.砂锅中放入洗净粳米,莲子和山药丁,加足量水;3.大火煮开后,转小火,慢煲成粥(期间需要不断搅拌下,防止粘底),吃的时候可以加入白糖拌匀食用,此粥还可调理脾胃哦。  

【微波版椒盐皮皮虾】 主料:皮皮虾200g。配料:花椒20粒左右、盐2茶匙。做法:1、料理盒中加入少许清水,放入蒸帘,再放入处理好的皮皮虾;2、均匀撒2茶匙细盐;3、均匀撒一把花椒粒;4、盖上料理盒盖,送入微波炉,高火加热5分钟左右即可。

【蒜香鸡翅】1.取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;2.鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;3.大蒜切末;4.取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;5.倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;6.加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。


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